Стручок плод бобовых растений

Значение слова «стручок»

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Стручо́к (лат. silíqua) — сухой многосемянный паракарпный плод (коробочка), вскрывающийся двумя створками, так как по спинному и брюшному шву каждой створки появляются продольно-кольцевые трещины; когда створки обособляются, то их края с семенами остаются в виде «рамки» (лат. replum), на которой натянута обычно тонкая плёнчатая перепонка, служившая перегородкою между двумя гнёздами завязи. Семена остаются на плаценте, окружающей перегородку.

Стручок образуется из завязи, состоящей из двух сросшихся краями плодолистиков (отличие от очень похожего на стручок плода — боба, образующегося из завязи об одном плодолистике).

Вскрываются стручки снизу вверх.

Если длина стручка меньше его ширины, равна ей или превышает её в 2-3 раза, то такой стручок называется стручочком (лат. silicula). В стручочке перегородка (то есть рамка) бывает то широкая, то узкая, что обусловливается формою створок (плоские они или лодочкообразные).

Стручок и стручочек встречаются обыкновенно в семействе Капустные.

Стручки связаны постепенными переходами с паракарпными стручковидными коробочками семейства Каперсовые.

• СТРУЧО’К, чка́, м. У нек-рых растений — длинный и узкий двустворчатый покров, заключающий в себе семена. Стручки гороха. Бобовый с.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Источник

Семейство бобовые

Бобовые — крупное семейство класса двудольных. Оно включает более 20 тыс. видов. Среди бобовых есть травы, кустарники и деревья. Ряд представителей травянистых бобовых растений являются ценными продуктами питания человека (соя, бобы, фасоль, горох, чечевица, нут и др.). Другие представители семейства бобовые: душистый горошек, акации, клевер, донник, чина.

Главными признаками, по которым разных представителей бобовых объединяют в одно семейство, являются строение их цветка и плода.

Цветок бобовых у большинства видов состоит из 5-ти чашелистиков, 5-ти лепестков, одного пестика и десяти тычинок. При этом строение цветка уникально, он обладает двусторонней, а не радиальной симметрией, как цветки других семейств. Самый крупный лепесток цветка называется парусом, два лепестка по бокам от паруса — это весла, два нижних лепестка срастаются, образуя лодочку. Пестик находится как-бы внутри лодочки и окружен тычинками. У многих видов бобовых 9 тычинок срастаются, а одна остается свободной.

Название бобовых происходит от названия плода, который формируется у растений этого семейства. Это плод боб. Он представляет собой сухой, обычно многосемянный плод. У боба есть две створки, которые раскрываются после созревания. Семена растут на этих створках. Следует отличать плод боб и плод стручок. У стручка есть перегородка между створками, и семена растут именно на перегородке. Хотя часто плоды бобовых называют стручками, на самом деле они являются бобами.

Являющиеся травами представители семейства бобовых часто образуют клубеньки на корнях. В таких клубеньках живут бактерии, способные усваивать атмосферный азот. Они обогащают растение азотсодержащими органическими веществами. Бобовое растение, в свою очередь, дает им питательные вещества. Таким образом, между растением и бактериями возникает симбиоз. Клубеньки на корнях — это не скопление бактерий, так как бактерии очень маленькие. Это вызванное бактериями деление клеток корня, а также увеличение их размеров. Когда бобовое растение отмирает, то обогащает почву азотом. Поэтому часто бобовые используют при рекультивации почв.

В бобовых растения (и их семенах) содержится много белка.

По строению стеблей и листьев представители семейства бобовые отличаются между собой. Соцветиями часто являются кисти (люпин) или головки (клевер).

Культурные бобовые растения

К семейству бобовые относятся многие растения, имеющие пищевое значение для человека. Ниже перечислены наиболее известные.

Горох широко распространен, используется человеком в пищу с древних времен. Его семена прорастают при температуре чуть выше нуля, однако требуют много влаги (также как и само растение). Горох ценен большим количеством содержащегося в нем белка. Корневая система стержневая, на боковых корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Верхние части сложных листьев гороха преобразуются в усики, которыми он цепляется за опору. Строение цветка характерное для бобовых. До цветения происходит самоопыление.

Фасоль пришла к нам из Южной Америки, где она возделывалась с древних времен. Съедобными у разных сортов фасоли могут быть как семена, так и сами плоды-бобы.

Сою выращивают во многих странах для получения соевых белка, масла и крахмала. Из сои получают множество различных пищевых продуктов (является заменителем мяса, молочных продуктов, из нее изготавливают также сладости и др.).

Бобы (не путать с названием плода) чаще являются кормовыми растениями. Обычно их стебель имеет длину больше метра. Бобы отличаются неприхотливостью.

Источник

Разница между бобом и стручком

В умеренном и субтропическом климатических поясах в конце лета или в начале осени вызревают различные по окрасу, размеру и внешнему виду плоды. Ягоды, костянки, коробочки, семянки, бобы, зерновки и стручки радуют людей и животных многообразием форм и вкусовых ощущений.

Все эти плоды были образованы из завязей покрытосеменных растений. В процессе онтогенеза стенки завязи, именуемые околоплодником, метаморфизируются, формируя плод, характерный для конкретного вида. Плод укрывает семена, одно или несколько, в зависимости от рода растения. Внешняя схожесть двух плодов — стручка и боба, может стать предметом небольшого исследования.

Боб – это плод покрытосеменного растения, в 99 из 100 % – зернобобовой культуры, а также представителей семейства Бобовых . К примеру, фасоли или люпина, боба или мунга, сои или чечевицы, гороха или акации.

Плод этот сухой, представленный двумя симметричными створками. Он образовался из завязи из одного плодолистика. Форма боба подобна сабле – немного изогнута, иногда он может быть скручен в спираль. Вытянутые в одну линию, в нем расположились семена. Они прикреплены к брюшному шву плода короткими семяножками. При вызревании, плод подсыхает. Далее он скручивается и у большинства растений вскрывается, начиная с верхней части. При этом происходит выброс семян.

Люди часто используют под словом «боб» не характерный плод, а именно семена, спрятанные внутри. Овальные, округлые семена-бобы содержат большое количество белка и являются основой питания для вегетарианцев или источником для производства растительного масла.

Стручок – это плод покрытосеменного растения, сухой и многосемянный. Такая форма плода характерна для капусты и каперсов, редиса и брюквы, репы и сердечника-недотроги, сурепки и левкоя.

Стручок представлен коробочкой, состоящей из пары симметричных створок. Она образовалась из завязи, сросшейся краями плодолистиков. Строение стручка подобно строению кольчатого червя. Внутри он разделен перепонками, такими себе своеобразными рамочками на отдельные камеры. Эти перегородки образовались между гнездами завязи. При этом семена прикреплены крошечными семяножками к самой перегородке.

При дозревании, стручки подсыхают и вскрываются снизу вверх. От пропорций стручка зависит его название. Узкий и длинный — так и называется «стручком», а вот широкий и плоский чаще всего зовется «стручочком».

Растения, имеющие плод в форме стручка, — это популярные овощи, представители семейства Крестоцветных, семейства Капустных.

Выводы TheDifference.ru

1. Несмотря на внешнее подобие, внутреннее строение этих плодов различно. У бобов семена крепятся к брюшному шву, а у стручка – на перегородках, разделяющих его на камеры.
2. Боб сформировался из завязи из одного плодолистика, стручок — из пары плодолистиков.
3. При дозревании, подсохший боб открывается вверху, а стручок – снизу вверх.
4. Семена бобов являются популярными продуктами питания, а семена стручков в большинстве случаев служат для размножения, в редких случаях – как лекарственное сырье или пряность.

(6 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Источник

Чем отличается боб от стручка? У каких растений развиваются такие плоды?

Сухой плод боб имеет сухой околоплодник, состоящий из двух створок и на них на семяножках располагаются семена. Такой плод имеют горох, бобы, фасоль и др..

Сухой плод стручок внешне похож на боб, но семена располагаются на перегородке, которая проходит по середине между двух створок сухого околоплодника. Такой плод имеет редис, сурепка, репа и др..

Боб это плод покрытосеменного растения, семейство бобовых это зерновая культура- фасоль, горох, люпин, соя, чечевица, акация.

Форма боба немного изогнута, но также может быть как спираль, в одну линию в нем расположены семена, при созревании, плод высыхает и начинает выброс семян.

В кулинарии используются овально-круглые семена-бобы спрятанные внутри.

Стручок это плод также покрытосеменного растения, внутри стручка образуется множество мелких семян, такие стручки в основном образуются у капусты, редиски, репы, левкоя, каперсов.

Стручок похож на кольчатого червячка, а внутри разделен перегородками или рамочками на отдельные камеры, крохотные семяножки прикреплены к стенкам перегородок.

Сами по себе стручки узкие и длинные, когда стручки высыхают, начинают вскрываться снизу вверх.

Стручки относятся к семейству крестоцветных и к семейству капустных.

Люди довольно часто путают боб и стручок, понимая под словом «бобы» семена, которые находятся внутри. На самом деле между этими двумя «стручковыми» представителями имеются существенные отличия.

Внешне боб и стручок очень похожи, но они отличаются внутренним строением. Если у бобов семена прикреплены к боковому шву, то в стручках они находятся на перегородках. Стручок формируется из пары плодолистиков, тогда как боб — из завязи одного плодолистика. На этапе созревания боб (подсохший) открывается в верхней части, а стручок — из нижней и дальше уходит вверх.

Имеются различия и в употреблении семян бобов и стручков. Если бобы интересны главным образом как продукты питания, то стручки применяют иногда в качестве сырья для лекарств, а чаще они служат для размножения.

Стручок и боб — две формы плодов растений, которые настолько похожи своей формой, что многие спокойно называют плоды гороха стручками, хотя, правильно их называть бобами. Отличий у стручков и бобов несколько. Основным считается то, что боб развивается из завязи одного плодолистика, а стручок из завязи двух сросшихся плодолистиков. Также, если вскрыть боб и стручок, то можно увидеть, что семена в бобу лежат на створках, а семена в стручке на перегородке плода. Также можно считать отличием то, что семена бобовых часто употребляются в пищу, а семена стручков используются только для размножения. В природе стручками обладают растения семейства крестоцветных, к которым относятся капуста, сурепка, редис и прочие. А бобы встречаются у растений семейства бобовых — именно бобы, горох, фасоль, акация, люпин.

Источник