10 лучших ступок
Заядлые кулинары согласятся с тем, что свежемолотые специи не сравнятся с магазинными аналогами: их аромат и насыщенность сделают любое блюдо вкуснее. Для помола перца, соли и других ингредиентов вам понадобится ступка – и наш новый материал посвящен разбору лучших моделей на рынке.
Ступка и пестик – незаменимые помощники на кухне, когда дело касается обработки специй: с их помощью можно растереть крупные горошины перца, комочки соли, семена кунжута и сушеные травы, тем самым обогатив вкусовые качества любого блюда. При составлении рейтинга лучших моделей учитывались следующие ключевые характеристики:
Материал изготовления. Ступки бывают каменными, мраморными, деревянными, чугунными, гранитными и даже фарфоровыми. В рейтинг попали различные изделия, а в описаниях соответствующих моделей мы подробно указали преимущества и недостатки каждого материала.
Объем. Существует негласное правило: ступка должна быть маленькой и рассчитанной на «разовый объем», ведь свежемолотые специи нужно использовать сразу, чтобы они не утратили своего аромата. Однако мы постарались включить различные модели – на случай, если вы ищете объемную ступку для частого использования.
Качество помола. Тяжелые и массивные ступки лучше справляются с мелким помолом «в пыль», а маленькие больше подойдут для крупного и среднего – оба вида фигурируют среди участников рейтинга.
Отзывы покупателей. Не совсем характеристика, но также важный показатель качества – ведь именно с учетом мнений покупателей складывался окончательный вывод об изделиях, участвующих в рейтинге.
Топ-10. Vetta 884-342
Некоторые интернет-магазины предлагают данную ступку меньше чем за 500 рублей, что делает ее самым бюджетным участником рейтинга.
- Средняя цена: 530 руб.
- Страна: Китай
- Материал: камень
- Размеры: 9 х 4.5 см
Пожалуй, эту ступку можно назвать одной из самых миниатюрных в нашем рейтинге. Она рассчитана на перемалывание маленьких объемов специй для разового использования во время готовки, так что станет отличным выбором для тех, кто не любит растрачивать продукты. Несмотря на то, что материал изготовления – камень, окрас достаточно убедительно имитирует мрамор, так что ступка порадует взгляд и своим внешним видом. При гладких внутренних стенках дно ступки слегка текстурное, что способствует эффективному помолу перца и крупных гранул соли. Главный минус – это сомнительная надежность пестика: в отзывах покупателей указывается, что на нем быстро появляются сколы и трещины, которые могут привести к его раскалыванию на две части.
- Приятный дизайн
- Справляется с крупным и средним помолом
- Устойчивая, несмотря на размер
- Хрупкий пестик
- Крайне маленький объем
Топ-9. Доляна «Полоски» 743312
Чаша и ступка выполнены из натурального обработанного дерева, которое значительно легче каменных моделей.
- Средняя цена: 850 руб.
- Страна: Россия
- Материал: дерево
- Размеры: 9 х 10 см
Тем, кто предпочитает деревянные материалы тяжелому камню, понравится аккуратная ступка российского производства. Дизайн «в полоску», напоминающий плетенную корзинку, навевает приятные сельские ассоциации, а округлая форма чаши и небольшой размер выступают в качестве дополнительных плюсов в пользу эргономики ступки. Она подходит для помола твердых специй и свежих ингредиентов – например, зелени или ягод, однако нужно учитывать, что чаша из дерева быстро впитывает запахи и может окраситься. Еще одна важная особенность – широкое, а не суженное как у каменных ступок днище: при небольших заявленных размерах, эта чаша отличается большей вместительностью. К недостаткам можно отнести стыковочный шов деревянной ступки, который просвечивает, что говорит о не самом высоком качестве изготовления.
- Аккуратный дизайн
- Бюджетная стоимость
- Эргономичная форма пестика и ступки
- Впитывает запахи
- Неплотный стыковочный шов
Топ-8. ZP 884-343
Чаша и пестик из блестящего гладкого мрамора темного цвета украсят ваш рабочий кухонный островок.
- Средняя цена: 945 руб.
- Страна: Россия (производится в Китае)
- Материал: искусственный мрамор
- Размеры: 10 х 7.5 см
Ступка от российского производителя зацепит любителей эстетики своим внешним видом: сделанная из цельного куска искусственного мрамора, она станет красивым и функциональным дополнением для кухни. Утолщенный пестик справляется с мелким, средним и крупным помолом – в отзывах покупатели уточняют, что после покупки этой модели почти полностью отказались от магазинных молотых специй. Среди прочих достоинств выделяют низкую стоимость, миниатюрный размер (что, впрочем, можно отнести и к недостаткам) и устойчивое дно чаши. Из минусов – нельзя выбрать цвет мрамора, хотя изначально ступка предлагалась производителем в четырех различных оттенках.
- Эстетичный дизайн
- Устойчивое основание
- Бюджетная цена
- Нет выбора цвета
- Стачиваемое дно чаши
Топ-7. WALMER W30027047
Рифленое дно и слегка зазубренные края пестика данной модели наилучшим образом способствуют тщательному перемалыванию специй.
- Средняя цена: 2 800 руб.
- Страна: Великобритания
- Материал: камень
- Размеры: 13 х 8.5 см
Сделанные из цельного куска камня, ступки от бренда Walmer уникальны во всех смыслах – ведь специфика материала исключает возможность изготовления двух изделий с одинаковым узором. Сама модель достаточно увесистая, не ездит по столешнице во время работы и не «подпрыгивает», а за счет неплохого размера подойдет для перемалывания больших объемов специй. Ступенчатое дно ступки и шершавый край пестика обеспечивают растирание до мельчайших частиц. Кроме того, чаша из натурального камня может использоваться в качестве посуды для аутентичной подачи гуакамоле, сальсы, хумуса или прочих соусов для закуски. Однако один из основных минусов – это качество внешней обработки ступки: покупатели жалуются, что каменная поверхность «осыпается» при интенсивной работе.
- Тяжелый вес
- Сделана из натурального камня
- Может использоваться для подачи соусов
- Осыпающаяся внешняя поверхность
Топ-6. Elan Gallery 540039 «Айсберг»
Свыше 800 отзывов и 600 «пятизвездочных» оценок – эта ступка заслуженно получает титул самой востребованной модели нашего рейтинга!
- Средняя цена: 1 700 руб.
- Страна: Китай
- Материал: фарфор и бамбук
- Размеры: н/д (объем – 100 мл)
Фарфор – не самый популярный материал, когда речь идет о ступках для частого использования. Тем не менее, модель от Elan Gallery из их тематической «снежной» серии посуды для кухни (да, к ступке можно подобрать тарелки с похожим дизайном) пользуется большим спросом среди покупателей. Сама чаша и рабочая часть пестика выполнены из высококачественного фарфора, а ручка и подставка у основания ступки – из бамбукового дерева. Такое решение положительно сказывается не только на дизайне, но и на функционале: шершавый наконечник пестика эффективно перемалывает любые специи, а фарфоровая ступка нетребовательна в уходе – достаточно промыть ее после работы. К прочим плюсам покупатели относят минималистичный дизайн, а вот к минусам – размеры ступки и хрупкий пестик: фарфоровая часть может «отколоться» от бамбуковой ручки.
- Приятный внешний вид
- Сделана из качественного фарфора
- Входит в тематическую линейку посуды
- Хрупкий пестик
- Маленький объем
Топ-5. Ступка Zassenhaus
Пестик ступки выполнен в виде большого ребристого конуса с крышкой, который удобно лежит в руке и выполняет функции сосуда для хранения.
- Средняя цена: 3 870 руб.
- Страна: Германия
- Материал: чугун
- Размеры: 8 х 9 см
Нужен грубый или мелкий помол? Эта ступка от проверенного немецкого производителя справится с перемалыванием даже самых трудноподдающихся специй. Такую эффективность обеспечивает уникальная форма пестика: выполненный в виде конуса с рифленым дном, он легко растирает как сухие специи, так и масло с зеленью. Кроме того, пестик полый изнутри и оснащен крышкой, так что его можно использовать в качестве баночки для хранения излишка перемолотых специй. В отзывах покупатели отмечают, что ступка успешно справляется с помолом сычуаньского и черного перца, кориандра, соли и свежих ингредиентов. К условным минусам стоит отнести небольшой размер и особенности ухода за ступкой: чугун нельзя мыть с помощью химических средств, а после использования не стоит забывать протирать его маслом, чтобы чаша прослужила как можно дольше.
- Пестик-баночка
- Ребристое дно ступки
- Подходит для твердых специй
- Требует бережного ухода
- Маленький объем
Топ-4. Ступка Extra Chef
Эта тяжелая и добротная ступка справляется с перемалыванием в пыль даже самых твердых специй.
- Средняя цена: 1 860 руб.
- Страна: Китай
- Материал: мрамор
- Размеры: 11 х 12 см
Мраморная ступка из настоящего природного камня – желанное приобретение для любой кухни. Эта массивная модель рассчитана на 250 мл объема и прекрасно справляется с крупными комочками соли, перцем, сушеными травами, зеленью и многим другим – в исключительных случаях ее даже можно использовать для подачи соусов, ведь солидный внешний вид позволяет. Покупатели отмечают, что тяжелая чаша не «наклоняется» даже в процессе обработки твердых орехов. В целом ступка предназначена для крупного, среднего и мелкого помола, так что станет универсальным помощником в готовке. К возможным, но вполне объяснимым минусам можно отнести достаточно тяжелый вес (около 500 г) чаши.
- Надежная
- Подходит для любого помола
- Отличное качество изготовления
- Высокая стоимость
- Тяжелый вес
Топ-3. REGENT Presto 93-AC-PR-22
Сделанная в соответствии с итальянской технологией, эта ступка отвечает высочайшим стандартам качества.
- Средняя цена: 1 660 руб.
- Страна: Италия (производится в Китае)
- Материал: нержавеющая сталь
- Размеры: 12 х 8 см
Ступки из нержавеющей стали не пользуются такой же популярностью, как каменные – и зря, ведь по эффективности помола и своему качеству они ничем не уступают аналогичным моделям из других материалов. В отличие от чугунных, эту ступку не требуется смазывать маслом после использования – достаточно ополоснуть и протереть чашу. Благодаря широкому дну ступка устойчиво держится на поверхности столешницы, не скользит и не опрокидывается при помоле, а специфика нержавейки исключает «стирание» внутренних стенок чаши и попадание частичек материала в перемолотые специи (как это бывает с каменными/мраморными моделями). Кроме того, пестик с тонкой ручкой удобно лежит в руке, так что общая эргономика изделия заслуживает высокой оценки. И еще кое-что – покупатели почти не выделяют значительных минусов этой модели!
- Неприхотлива в уходе
- Не впитывает запахи
- Удобный пестик
- Не обнаружено
Источник
Деревянная ступка с пестиком
Ярмарка Мастеров — это гипермаркет, объединяющий множество хендмейд магазинов разных продавцов со всего мира. Покупатели и мастера сотрудничают напрямую, не оплачивая дополнительных наценок и комиссий посредников. Мастера сами устанавливают цены работ и условия доставки и оплаты, сами совершают отправку покупки заказчику. Обратите внимание, в каждом магазине на Ярмарке Мастеров могут быть использованы разные способы оплаты и доставки — самостоятельно выберите тот из представленных, который устроит вас больше. Вы обсуждаете все этапы и совершаете покупку непосредственно у продавца, а значит, вам не нужно общаться с третьими лицами — получится быстро и полно узнать все самое важное и купить изделие из первых рук. Выбрали то, что вам понравилось? Уточните все детали у мастера, связавшись с ним через «Сообщения» — обсудите все нюансы в личной беседе и при необходимости внесите коррективы. А наш обширный и подробный каталог позволит вам очень быстро выбрать то, что нужно — на помощь придут фильтры по цене, цвету, ключевым словам и материалам, которые используют мастера. Авторские фотографии, подробное описание, размеры и детальные отзывы покупателей сформируют полную картину — вы получите четкое представление о том, что собираетесь приобрести. Если вы нашли что нужно, но хотите немного изменить вид этой работы, добавить или убрать какую-то деталь, увеличить или уменьшить размер изделия, изменить цвет, у вас есть возможность заказать желаемое напрямую у мастера. Приятных покупок!
Источник