Технология полезные свойства культурных растений таблица 5 класс

Урок 31. Культурные растения в жизнедеятельности человека

1. Технология. 5 класс: учеб. пособие для общеобразовательных организаций / [В.М. Казакевич, Г.В. Пичугина, Г.Ю. Семенова и др.]; под ред. В.М. Казакевича. — М.: Просвещение, 2017.

Теоретический материал для самостоятельного изучения

Растения – основа питания людей, из растений люди производят одежду, украшают дома.

Начало целенаправленного использования растений человеком уходит в глубину тысячелетий.

Первобытные люди целиком зависели от природы: они собирали коренья, плоды, зёрна, которые вырастали в дикой природе, охотились на диких животных. Людям постоянно приходилось заботиться о своём пропитании. Если растения погибали от засухи, случался неурожай, то люди кочевали в другие места, погибали от голода и болезней.

Со временем люди стали понимать, что если начать ухаживать за растениями, поливать их в засушливое время, рыхлить почву, убирать ненужные растения (сорняки), то зёрен и плодов становится больше и урожай стабильнее.

Первобытные люди сменили кочевой образ жизни на осёдлый и стали окультуривать хлебные злаки, зерновые бобовые, корнеплоды, бахчевые и другие растения.

Одно из первых окультуренных растений – пшеница, ее обнаружили

ученые в захоронениях Древнего Египта, которым уже более 6 тысяч лет.

Без растений невозможна жизнь на планете и жизнь людей. Благодаря растениям атмосфера планеты содержит необходимое количество кислорода, которым люди дышат.

Люди научились использовать многие растения для обеспечения своей жизнедеятельности: для приготовления пищи, в качестве сырья для различных отраслей промышленности, лекарственных средств в медицине, для озеленения помещений, Дикорастущие растения не всегда удовлетворяют запросам людей, большинство используемых растений люди окультурили –стали разводить специально для своей хозяйственной деятельности.

При выращивании культурных растений учитывается привычный им климат: температура воздуха, влажность, продолжительность светового дня. Поэтому чаще всего растения выращивают там, где они встречаются в дикорастущем виде, но с развитием агротехнологий, растения стали выращивать в других климатических зонах.

Культурные растения игра-ют важную роль в углеводном и белковом питании человека.

Классификацию растений можно производить по разным основаниям, в нашем случае представлена классификация культурных растений по отраслевому принципу (в соответствии с основными отраслями сельскохозяйственного производства — овощеводством, плодоводством, полеводством и декоративным садоводством) — овощные, полевые (зерновые, бобовые), плодово-ягодные, технические и декоративные.

Овощные культуры составляют основу пищевого рациона. Вместе с овощами человек получает белки, углеводы, клетчатку, минеральные вещества и витамины. Во многих странах мира и в России выращивают разные группы овощей:

-капустные (белокачанная, краснокачанная, брокколи, савойская, брюссельская, листовая капуста и другие)

— корнеплодные (картофель, морковь, свёкла, редис);

— плодовые (томат, огурец, перец );

— луковые (лук репчаты, шалот, чеснок и др);

— пряно-вкусовые (анис, базилик, хрен)

Очень важны для питания людей хлебные злаки:

пшеница, рис, кукуруза, сорго, ячмень, рожь и др.

и злаковые крупяные культуры: гречиха, просо, виды овса, амарант

Источником растительного белка являются бобовые растения:

соя, горох, фасоль, чечевица и др.,

Для получения сахара используется сахарные тростник и свёкла.

Плодовые культуры выращивают в основном с учетом климата: яблоня, груша, слива, вишня, черешня – в умеренном климате.

Во влажных субтропиках и тропиках выращивают цитрусовые: лимон, мандарин и другие; в тропиках – манго, ананас, папайя, авокадо, маракуйя и другие.

К ягодным культурам относятся: смородина, крыжовник, малина, клубника и другие

Многие культурные растения используются в животноводстве для корма животных, основа для комбикормов.

Например, такие кормовые культуры, выращиваемые в нашей стране: просо, люцерна, клевер, люпин, вика, турнепс, кукуруза и другие.

К техническим культурам относятся те растения, которые используются в переработанном виде в пищевой и текстильной промышленностях.

Прядильные или волокнистые растения: лён, конопля, джут, хлопчатник.

Масличные: подсолнечник, арахис, горчица.

В парфюмерной промышленности нельзя обойтись без растительного воска и масел, получаемых из лепестков роз, из лаванды и герани душистой, иланг-иланга.

Для легкой промышленности используют дубильные вещества, красители, получаемые из сока растений.

Традиционно растения используются людьми для лечения многих заболеваний. В настоящее время лекарственные растения специально выращиваются, например, это ромашка лекарственная, валериана, ревень, солодка, алоэ, хинное дерево, женьшень, календула и другие.

Наибольшим числом видов (более 10 тыс.) представлены декоративные культурные растения.

Среди них – парковые деревья, многочисленные цветочные и декоративно-лиственные, газонные культуры. Жизнь человечества уже давно нельзя представить без кипарисов, роз, тюльпанов, лилий, ирисов и мн. др. растений, которые радуют жителей сёл и городов.

Примеры и разбор решения заданий тренировочного модуля

Задание 1. Установите соответствие между отраслями производства и группой используемых растений.

Правильный вариант ответа:

Выращиванием овощей (капусты, моркови, репы, редиса, укропа) занимается овощеводство; рожь, пшеница и рис – это злаковые растения, выращиваемые на полях – отрасль называется полеводство; роза и лаванда – декоративно цветущие растения – отрасль – декоративное цветоводство.

Подпишите названия корнеплодных растений.

Свёкла

Редис

Морковь

Пояснение: Свёкла, редис, морковь относятся к корнеплодным овощам.

Капуста, морковь, репа, редис, укроп

Источник

Глава 12. Технологии растениеводства
Лабораторно-практические работы, выводы

Учебная и справочная литература: учебник, справочники.

Последовательность работы:

1. Оформите таблицу в тетради:

Агротехнологические приёмы

Ручные сельскохозяйственные орудия труда

Сельскохозяйственные машины

2. Вспомните, какие основные агротехнологические приёмы используются при выращивании культурных растений, и запишите их в таблицу.

3. При помощи справочной литературы определите, какие сельскохозяйственные орудия труда применяются при использовании каждого из этих приёмов, и запишите в таблицу.

4. При помощи справочной литературы определите, какие сельскохозяйственные машины применяются при использовании каждого из этих приёмов, и запишите в таблицу.

2. Полезные свойства культурных растений

Учебная и справочная литература, лабораторные материалы: учебник; справочная литература; натуральные образцы культурных растений, их муляжи и иллюстрации.

Последовательность работы:

1. Оформите таблицу в тетради

2. Рассмотрите представленные образцы культурных растений и запишите их названия в таблицу.

3. Перечислите в таблице полезные свойства культурных растений.

3. Опыты с культурными растениями

Материалы, оборудование и инструменты: почва; песок; семена любых культурных растений; пластиковые горшки; совок; лейка; этикетки.

Последовательность работы:

1. Определите, влияние каких факторов на растения вы будете проверять.

2. Плотно наполните пластиковые горшки почвой. Грунт не должен доходить до края горшка примерно на 0,5 см.

3. Распределите горшки на группы для контрольных и опытных исследований. Напишите на этикетках «Контроль» и «Опыт».

5. Оформите дневник наблюдений в тетради:

Наблюдение	Дата и результаты наблюдения для
	опыта	контроля

6. Проведите наблюдения и занесите результаты в таблицу.

Практические работы на пришкольном участке

1. Правила безопасной работы

Ознакомление с правилами безопасной работы на пришкольном участке.

Общие требования безопасности

Соблюдение данной инструкции обязательно для всех работающих на участке учащихся.

1. Работать на учебном участке в халатах, головных уборах (берет, бейсболка, косынка и т. п.) и перчатках.

2. Пользоваться соответствующими возрасту сельскохозяйственными орудиями.

3. Не переносить тяжести с помощью носилок, вёдер до достижения 15 лет.

4. Пользоваться лейками вместимостью не более 4 л.

5. Не работать с ядохимикатами (инсектицидами и гербицидами).

6. Все работы выполнять только с разрешения учителя.

7. Обработку почвы проводить специальными инструментами.

8. Получить у учителя освобождение от работы с землёй при порезах кистей и пальцев рук.

9. В случае возникновения аварийных ситуаций (буря, ураган, пожар и т. п.) покинуть участок по указанию учителя или руководителя работ.

10. О плохом самочувствии, внезапном заболевании сообщить учителю.

Перед началом занятий

Пройти инструктаж по правилам безопасной работы.

Во время занятий

1. Приступить к работе после указания учителя.

2. Инструменты (лопату, мотыгу, грабли и т. д.) переносить, опустив рабочей частью вниз.

3. Очищать почву от камней, осколков стекла, обломков металла граблями и лопатой.

4. Соблюдать порядок и дисциплину во время работы.

По окончании занятий

1. Сдать рабочий инструмент и инвентарь учителю.

2. Вымыть тщательно с мылом руки, лицо.

2. Овладевание агротехнологическими приемами выращивания культурных растений

Оборудование: лопата; грабли; мотыга и др.

Последовательность работы:

1. Распределитесь на пять групп. Каждая группа последовательно будет выполнять пять агротехнологических приёмов.

2. Вспомните правила безопасной работы с ручными орудиями труда.

3. Последовательно выполните пять агротехнологических приёмов.

4. Очистите орудия труда от почвы. Уберите их в сарай.

3. Определение полезных свойств культурных растений

Учебная и справочная литература: учебник, справочная литература.

Последовательность работы:

1. Оформите таблицу в тетради:

2. Рассмотрите произрастающие на пришкольном участке культурные растения и запишите их названия и полезные свойства в таблицу. Можно пользоваться учебной и специальной сельскохозяйственной литературой, а также Интернетом.

4. Определение групп культурных растений

Учебная и справочная литература, лабораторные материалы: учебник; справочная литература; натуральные образцы культурных растений, произрастающих на пришкольном участке.

Последовательность работы:

1. Оформите таблицу в тетради:

Группы культурных растений	Культурные растения
Овощные культуры
Плодово-ягодные культуры
Полевые культуры
Декоративные культуры

2. Рассмотрите произрастающие на пришкольном участке культурные растения.

3. Определите и напишите в таблице названия культурных растений, пользуясь учебником, справочной литературой и собственным опытом.

Выводы

Для выращивания культурных растений человек использует специальные технологии, называемые технологиями растениеводства или агротехнологиями. Эти технологии складываются из своевременно и последовательно проводимых агротехнологических приёмов: подготовка почвы к посеву или посадке; подготовка семян к посеву; посев и посадка культурных растений; уход за культурными растениями; уборка и хранение урожая. Для применения агротехнологических приёмов выращивания культурных растений используют ручные орудия труда или сельскохозяйственные машины и агрегаты.

Человек использует культурные растения в качестве продуктов питания, корма для животных, как источник сырья для промышленности, в качестве лекарственных средств и в декоративных целях.

Все существующие культурные растения разделяют на группы: овощные, плодово-ягодные, полевые и декоративные.

Для получения новых сортов культурных растений и разработки новых эффективных технологий с культурными растениями проводятся исследования или опыты с соблюдением определённых правил.

Подведем итоги

1. Какие основные агротехнологические приёмы в растениеводстве вы знаете?

2. В каких областях производства используются свойства культурных растений? Приведите примеры использования культурных растений в вашей жизни.

3. На какие группы разделяются культурные растения? Дайте примеры растений каждой из групп.

4. Для чего так важно проведение исследований культурных растений и опытов с ними?

5. Знания каких учебных предметов потребовалось вам при изучении технологии растениеводства?

Источник