Семейство злаковые
Злаки — мятликовые (Poaceae, Gramineae), порядок однодольных растений и единственное семейство этого порядка.
Признаки
Злаки — это однодольные растения, одно-, дву- и многолетние травы. Корни мочковатые, стебель полый — соломина, листья с дуговым жилкованием, цветки мелкие, собраны в простое соцветие — колос, или в сложные — кисти, метелки, головки, початки. Зародыш семени имеет одну семядолю. Триплоидный эндосперм не входит в состав зародыша. Формула цветка злаков ↗О(2)+2Т3П1.
Цветки — неправильные, обоеполые, реже раздельнополые
Соцветие — колос, метёлка, початок, кисть
Околоцветник — простой, редуцированный, нижняя и верхняя цветковые чешуйки — видоизменённые чашелистики, 2 маленькие бесцветные плёночки над верхней цветковой чешуйкой — видоизменённые лепестки венчика.
Тычинки — 3 свободных на длинных тычиночных нитях.
Пестик — из 2 или 3 сросшихся плодолистиков;
столбик 1 с двумя перистыми рыльцами
Плод — зерновка
Листья — цельные с незамкнутым влагалищем;
листорасположение очерёдное двурядное;
жилкование параллельное.
Значение
В природе злаки широко распространены в различных регионах. Составляют значительную часть травяного покрова Земли. Культурные злаки обеспечивают человека продуктами питания (хлеб, крупы). Бамбук и тростник — прекрасный строительный и поделочный материал, сырье для изготовления бумаги.
Рис. Дикорастущие растения семейства злаков: 1 — мятлик обыкновенный, 2 — ежа сборная, 3 — овсяница высокая, 4 — тростник обыкновенный, 5 — лисохвост луговой, 6 — овес посевной.
Источник
3. Семейство Злаки (Мятликовые)
У злаков стебель растёт за счёт деления клеток образовательной ткани, расположенной в узлах. У них наблюдается вставочный рост .
Стебель большинства злаков (ячменя, ржи, бамбука, пшеницы) имеет особое строение: у него ткань находится в узлах, а междоузлия пустые. Такой стебель называют соломиной . Но у кукурузы и некоторых других злаков полости в стебле нет.
В лагалищные листья — отличительных признак растений семейства злаков . Влагалище прикрывает и защищает клетки образовательной ткани, расположенные на стебле в нижней части междоузлий. В месте перехода влагалища в пластинку располагается небольшой плёнчатый язычок , который не пропускает воду.
В цветках злаковых растений обычно \(3\) тычинки. Пестик один, у него два пушистых рыльца. Околоцветник невзрачный, он состоит из \(2\) цветковых чешуй и \(2\) цветковых плёнок. Формулу цветка записывают так: ↑ О ( 2 ) + 2 Т 3 П 1 .
Цветки образуют простые соцветия — колоски , из которых складываются сложные соцветия: сложный колос (пшеница, ячмень) или метёлка (овёс, просо). У кукурузы мужские цветки собраны в соцветие метёлка, а женские — початок.
Плод у злаков сухой односемянный — зерновка . Этот плод отличается от других типов плодов тем, что околоплодник и семенная кожура в нём срастаются. В семени одна семядоля ( щиток ). К семядоле сбоку примыкает эндосперм .
В быту отдельные зерновки культурных злаков называют зёрнами, а большое количество зерновок — зерном.
Источник
Злаковые
Семейство злаковые (мятликовые) относится к классу однодольных. Включает в себя около 12 тысяч видов, обитающих практически во всех областях Земли. Среди злаковых преобладают многолетние растения, встречаются и однолетние. Большинство злаков — травянистые растения, встречаются и древовидные — бамбуки, растущие в тропиках.
Особо стоит отметить интеркалярный (вставочный) рост у растений, обладающих полым стеблем, в частности у семейства злаковые. Стебель растет не только за счет верхушки — образовательная ткань имеется и в каждом узле. Некоторые виды, например бамбук, способны развивать потрясающую скорость роста — 0,5 — 1 метр в высоту за день.
Среди злаковых встречаются однолетние (ячмень, пшеница, кукуруза) и многолетние растения (корневищные — тростник, пырей ползучий и дерновинные — ковыль, луговик дернистый).
Общие характеристики злаковых
Стебель ветвится у основания, где находится зона кущения. Соломина — цилиндрический, обычно полый внутри стебель, заполнен тканью только в узлах, где внешне выглядит как несколько вздутый. Стебель прочный, легкий. Листорасположение очередное, листья узкие, цельные, имеется листовое влагалище, охватывающее стебель. Жилкование параллельное.
На границе между влагалищем и пластинкой имеется пленчатый вырост — язычок. Ветвление характерно для нижней части стебля злаковых, в верхней части, как правило, они не ветвятся.
У растений семейства злаковые происходит кущение — образование надземных побегов из узла, лежащего у основания главного побега. В большом количестве формируются боковые побеги, стебель ветвится и образуется куст. Кущение бывает корневищное, рыхлокустовое, плотнокустовое. Растущие от узла кущение горизонтальные побеги могут давать отпрыски, видоизменяться в корневища, таким образом, осуществляя вегетативное размножение растения.
Некоторые при выраженном скученном ветвлении образуют дерновину. Дерновина — форма роста трав, при которой они имеют сильно укороченные стебли, мелкие листья, и, благодаря сильному ветвлению у поверхности, густой рост. Плотные дерновины имеют ковыль, белоус.
Лодикула — элемент околоцветника, представляет собой мелкую чешую, расположенную возле завязи. Имеется в цветках большинства злаков, при набухании способствует раскрыванию листа. Две лодикулы образованы из 2 листочков внутреннего круга околоцветника (третий листочек подвергается редукции).
«О» — в формуле означает простой околоцветник. Он образован двумя сросшимися листочками в наружном кругу и 2 свободными во внутреннем — О(2)+2.
Плод злаковых — зерновка. Формируется вследствие сращения околоплодника с семенной кожурой. У зародыша в семени одна семядоля, ее называют — щиток. Щиток прилегает к эндосперму и специализирован для поглощения из него питательных веществ.
Значение злаковых
Злаки имеют важное хозяйственное значение. Среди злаков присутствуют кормовые травы (тимофеевка, лисохвост). В мировом земледелии на первом месте по посевам (засеянной площади) находится пшеница, на втором — кукуруза. У кукурузы стебель внутри заполнен тканью, не полый в отличие от большинства злаков.
На третьем месте — рис. Культура, имеющая особое значение для любителей суши 😉 и стран Восточной Азии! Названия других зерновых культур о своей значимости говорят сами за себя: ячмень, просо, овес, сахарный тростник, сорго.
Для выращивания некоторых злаковых требуется приложить особые усилия: чтобы вырастить 1 кг риса нужно затратить 4000 литров воды. Поэтому около 90% рисовых полей в мире — проливные поля (чеки), где рис выращивают при постоянном затоплении водой. Только при собирании урожая воду спускают. Суходольные поля расположены в местах с большим количеством осадков, на них выращивают рис без ирригации (искусственного орошения полей).
В странах, расположенных в тропических и субтропических областях, бамбук (за счет одревесневающего стебля, придающего прочность) используется как строительный материал.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2023
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Источник
§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки — Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь
У пшеницы (ржи, ячменя) выглядят толще, чем междоузлия. Это происходит в результате того, что деление клеток стебля происходит в каждом междоузлии. Междоузлия стебля пшеницы (ржи, ячменя) полые, а узлы — заполнены тканями. Такой тип стебля называют соломиной.
3. Изучите строение листа злаков. Рассмотрите основание листа — влагалище. Какое оно имеет значение для растения?
Листья пшеницы (ржи, ячменя) — узкие и длинные. Жилкование листа у этих растений параллельное. Основание листа более широкое, оно имеет вид трубки и полностью охватывает стебель. Называется это основание — влагалище.
Такой тип основания и способ его крепления помогает растению лучше защитить междоузлия, в которых происходит деление и рост стебля, а значит находятся наиболее уязвимые клетки. Кроме того, в основании влагалища находится плёнчатый выступ — язычок, который защищает соединение листа со стеблем от попадания воды.
4. Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?
Соцветие пшеницы — сложный колос.
5. Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?
6. Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?
- Корневая система — мочковатая.
- Стебель — соломина.
- Лист — узкий, длинный, параллельное жилкование, основание — влагалище.
- Соцветие — сложный колос.
- Цветок — состоит из двух цветковых чешуй, двух цветковых плёнок, трёх тычинок и одного пестика с двумя мохнатыми рыльцами.
- Формула цветка — ↑О (2)+2 Т3 П1.
- Плод — зерновка.
129. Заполните таблицу «Характерные особенности семейств цветковых растений».
Название семейства
Другие особенности
цветки собраны в соцветие кисть, с правильными крестообразно расположенными лепестками и двойным околоцветником
двудольные, сетчатое жилкование, листья расположены поочерёдно или собраны в прикорневую розетку, корневая система стержневая, у некоторых растений могут развиваться корнеплоды
цветки одиночные либо собраны в соцветие кисть или головка, неправильные, со сросшимися чашелистиками чашечки и сросшимися двумя лепестками венчика
двудольные, на корнях образуются клубеньки богатые веществами, содержащими азот, сетчатое жилкование
цветки крупные одиночные или собранные в соцветие, правильные с двойным околоцветником и множеством пестиков
многоорешек, костянка, яблоко
двудольные, могут быть травянистыми растениями, а также плодово-ягодными деревьями и кустарниками, сетчатое жилкование
цветки одиночные крупные либо собраны в соцветия, правильные, со сросшимися чашелистиками чашечки и сросшимися лепестками венчика
двудольные, в основном травы, отличаются повышенным содержанием ядовитых для человека веществ в стебле, листьях и плодах, сетчатое жилкование
цветки собраны в соцветие корзинка, могут быть правильной и неправильной формы (язычковые, трубчатые, воронковидные и ложноязычковые), с плохо развитыми или отсутствующими чашелистиками и сросшимися пятью лепестками
двудольные, соцветие корзинка, сетчатое жилкование
цветки одиночные крупные либо собраны в соцветия, правильные, с простым околоплодником
однодольные, корень мочковатый, стебель видоизменённый (корневище или луковица) дуговое или линейное жилкование, простой околоплодник цветка
цветки мелкие, собраны в соцветие колосок, сложный колос или метёлка, неправильные
однодольные, корень мочковатый, стебель — соломина, лист узкий, длинный, с параллельным жилкованием и основанием влагалищем
130. Выпишите цифры, под которыми указаны признаки, характерные для соответствующего семейства.
- 1. Параллельное жилкование
- 2. Сетчатое жилкование
- 3. Стержневая корневая система
- 4. Мочковатая корневая система
- 5. Формула цветка *Ч4 Л4 Т4+2 П1
- 6. Формула цветка *Ч5 Л5 Т∞ П1
- 7. Формула цветка *Ч(5)Л(5) Т5 П1
- 8. Формула цветка ↑Ч(5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1
- 9. Формула цветка ↑О(2)+2 Т3 П1
- 10. Формула цветка *О3+3 Т6 П1
- 11. Плод ягода
- 12. Плод коробочка
- 13. Плод костянка
- 14. Плод стручок
- 15. Плод боб
Крестоцветные (Капустные): 2, 3, 5, 14
Мотыльковые (Бобовые): 2, 3, 8, 15
131. Используя определительные карточки, определите несколько растений, относящихся к семействам, с которыми вы познакомились.
Определительная карточка для определения растений семейства бобовые.
Все листочки с короткими черешочками……. 3
Средний листочек с более длинным черешочком, чем боковые
Определительная карточка для определения растений семейства крестоцветные.
0.Плод стручочек (длина меньше или равна ширине)…5
Источник