Биология в лицее
Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 г. Воронежа, РФ 
Site biology teachers lyceum № 2 Voronezh city, Russian Federation
Класс двудольные. Семейство розоцветные
Растения семейства розоцветные очень разнообразны по строению. Что же объединяет их в одно семейство? Какие розоцветные – культурные растения, как их использует человек?
Разнообразие растений семейства розоцветные. В семействе розоцветные насчитывается около 100 родов и 3 тыс. видов. Это многолетние растения. Одни из них деревья: яблоня, слива, рябина, черёмуха . Другие – кустарники: боярышник, шиповник, спирея . Третьи – травы: земляника, гравилат, манжетка .
Разнообразны и листья: простые – у вишни, груши ; тройчатые – у земляники, костяники и клубники ; непарноперистые – у шиповника, малины, рябины . У многих видов листья имеют прилистники.
Побеги чаще прямостоячие, но у земляники и гусиной лапки побеги укороченные, имеются также столоны – усы. У многих розоцветных есть колючки на стеблях (слива, боярышник, груша) и даже листьях (шиповник), волоски и шипики на плодах (шиповник, миндаль ).
Но особенно разнообразны у розоцветных плоды. Сухие плоды – орешки и многоорешки – у лапчатки , манжетки, гравилата (у последнего – с крючочками, цепляющимися за шерсть животных, одежду). Сочные плоды костянки у абрикоса , сливы, черёмухи; многокостянки у ежевики , малины.
Общие признаки семейства. Они сходны по важнейшему признаку – строению цветка, хотя и здесь у этих разнообразных розоцветных есть исключения.
Цветок у розоцветных правильный, с широким, выпуклым или чашевидным цветоложем. Разрастаясь, оно часто образует ложные плоды. Околоцветник двойной, из 5 чашелистиков и 5 лепестков. Иногда чашечка состоит из двух кругов по 5 чашелистиков. Тычинок много. Если присмотреться, то можно увидеть, что они расположены в кругах и имеют разную длину. Пестик может быть либо один, либо множество. Как правило, цветоложе разрастается и становится сочным в плодах с большим количеством пестиков. Каждый пестик образует один маленький плод – орешек (у шиповника, земляники) или костянку (у малины).
Культурные растения семейства розоцветные. Можно сказать, что наши плодовые сады составлены из розоцветных: яблоня, груша, вишня и черешня, слива, персик и абрикос, а также айва, миндаль . Среди розоцветных есть и ягодные культуры : малина, клубника, земляника.
Из плодовых культур у нас особенно распространена яблоня. Сортов у неё больше, чем у всех других культур – не менее 20 тыс. Более 40 сортов выведено нашим учёным-селекционером И. В. Мичуриным.
Груша – более теплолюбивая культура, живёт она до 200 лет. У груши не только вкусные плоды, но и красивая древесина, из которой изготавливают ценную мебель, делают музыкальные инструменты.
Груша и яблоня – семечковые культуры . На разрезе их плода – яблока – видны 5 плёнчатых гнёзд, образовавшихся из покровов семязачатка, в каждом из которых расположено по 2 семени. Слива, абрикос, миндаль, персик, вишня – косточковые культуры.
Видов декоративных культур немного: спирея с крупными пушистыми соцветиями, которую выращивают в парках, в виде живых изгородей, но самая главная царица всех цветов – роза . Розу в древние времена вывели из дикорастущего шиповника. Почему же у шиповника (некоторые его виды также очень декоративны) всего 5 лепестков, а у роз их десятки? У шиповника много, до 100, тычинок, которые превратились в лепестки розы. В настоящее время известно более 25 тыс. сортов розы, что вполне заменяет недостаток видового разнообразия декоративных розоцветных.
Из розовых лепестков получают розовое масло, которое используется в парфюмерии. Розоцветные приносят нам не просто вкусные плоды, они богаты витаминами (плоды шиповника – одни из рекордсменов по содержанию витамина С) и минералами. Наиболее ценным по содержанию витаминов и минералов является отечественный сорт яблок Антоновка.
Лекарственными свойствами обладают цветки некоторых видов, листья (земляника), корневища (лапчатка-узик, её второе название – калган ). Калган — многолетнее растение с толстым корневищем, которое используется в медицине. Встречается на сыроватых лугах, на полянах, в светлых лесах. Содержит дубильные вещества, поэтому растение можно использовать для дубления кожи, а также для получения красок.
Среди розоцветных есть лекар ственные растения, декоративные и плодово-ягодные культуры (семечко вые, косточковые, ягодные).
Источник
Семейство Розоцветные
В семейство розоцветных входят растения разнообразных жизненных форм, распространённые во всех областях Земли. Многие представители розоцветных являются культурными растениями. Хозяйственное значение семейства очень велико.
Цветок
Число частей цветка у растений семейства розоцветных различно. Как правило, их цветок имеет 5 лепестков и 5 чашелистиков. Есть виды с тремя, четырьмя, шестью или большим количеством лепестков. Некоторые розы могут иметь даже до ста лепестков.
Тычинок в 2 – 4 раза больше, чем лепестков, но бывают цветки с одинаковым числом тычинок и лепестков.
Типичными являются следующие цветки:
Цветки бывают как одиночные, так и собранные в соцветия:
которые читают вместе с этой
Плоды
Тип плода является одним из признаков семейства, хотя плоды розоцветных достаточно разнообразны:
- костянка (абрикос, черешня);
- яблоко (груша, рябина);
- многокостянка (малина, костяника);
- многоорешек (земляника);
- многолистовка (спирея).
Другие признаки
Листья очередные, с прилистниками.
Семена не содержат эндосперм.
Стебель древесных розоцветных часто имеет шипы.
Многообразие розоцветных
В семействе объединены сто родов и примерно три тысячи видов.
По типу плода выделяют 4 подсемейства:
К спирейным относятся кустарники родов спирея и рябинник.
К розовым относят множество дикорастущих и культурных трав и кустарников:
- лапчатка;
- земляника;
- гравилат;
- таволга;
- манжетка;
- шиповник, или роза;
- рубус.
Плоды розовых различны. У земляники, таволги, шиповника и лапчатки это многоорешек, у манжетки – орешек.
Род рубус (Rubus) объединяет многие известные кустарнички с плодом многокостянкой:
- малина;
- ежевика;
- куманика;
- костяника;
- морошка;
- княженика.
Королева цветов
Розы издревле разводятся в странах Азии и Европы. На сегодня выведено уже около 30 тыс. сортов и форм роз.
Разведением роз занимались многие короли и великие полководцы. Французский император Карл Великий в 9 веке издал закон об обязательном разведении роз в замках и дворцах.
Из роз получают ценное эфирное масло, используемое для производства духов и в лечебных целях.
В подсемействе яблонные объединены роды:
Все они имеют плод яблоко.
Яблоня, как и роза, издавна разводится людьми и количество её сортов постоянно растёт. Сегодня насчитывается около 10 тыс. сортов яблонь.
В подсемействе сливовые собраны растения с плодом костянка:
Значение
Многие растения семейства розоцветные используются человеком. Среди розоцветных есть:
- плодово-ягодные культуры;
- растения-медоносы;
- декоративные;
- лекарственные;
- эфиромасличные.
Примерами лекарственных розоцветных являются:
- репешок аптечный;
- лапчатка прямостоячая (калган);
- кровохлёбка лекарственная;
- боярышник и другие.
Древесина розоцветных
Все деревья и кустарники семейства низкорослые и потому их древесина не может широко применяться в строительстве или производстве. Но у многих розоцветных древесина имеет ценные свойства, благодаря которым используется в художественном промысле и в изготовлении бытовых предметов. Имеет ценность древесина:
Древесина боярышника очень прочная и при сгорании даёт много тепла, за что боярышник называют «огонь-деревом».
Абрикосовое дерево обладает своеобразными акустическими свойствами. Только из абрикоса изготавливают музыкальный инструмент армянский дудук.
В природе плоды и семена розоцветных являются кормом для множества видов животных.
Что мы узнали?
Мы дали общую характеристику семейства Розоцветные. Среди других семейств класса Двудольные розоцветные выделяются обилием культурных растений, особенно садовых. Цветок с пятью лепестками является основным отличительным признаком семейства. В семействе нет одного, характерного для большинства видов типа плода. Семейство делится на 4 подсемейства.
Источник