Трюфели и другие деликатесные грибы России

Рейтинг: 
Трюфели и другие деликатесные грибы России
В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы — грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно. Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира. Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.

Трюфели и другие деликатесные грибы России

Автор: 
Вишневский Михаил Владимирович
Издатель: 
Восточная книга (Восток-Запад, Муравей)
Переплет: 
твердый переплет
Страниц: 
352
Год издания: 
2015

Интересное:


Матанцев Александр Николаевич: Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые
0
Новый справочник-определитель станет верным другом каждому грибнику. Справочник уникален тем, что в нем вы найдете подробное описание каждого вида и его двойника, категорию съедобности, а также сезонности грибов ➤ подробнее about Матанцев Александр Николаевич: Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые.


Золотая простокваша молочного тибетского гриба

0
Хотите знать, чем поддерживают свое здоровье Билл Гейтс и Мадонна, шах Брунея и принц Монако, Ричард Гир и Маргарет Тэтчер? Это простокваша тибетского молочного гриба! Если начинать и заканчивать день простоквашей, можно надежно подстраховаться от массы заболеваний ➤ подробнее about Золотая простокваша молочного тибетского гриба.

Александр Ефремов: Лекарственные растения и грибы средней полосы России. Полный атлас-определитель
0

В атласе-определителе "Лекарственные растения и грибы средней полосы России" описаны более 300 видов лекарственных растений, грибов и лишайников, растущих в средней полосе России. ➤ подробнее about Александр Ефремов: Лекарственные растения и грибы средней полосы России. Полный атлас-определитель


Ирина Цхай: Грибное лукошко
0
Книга входит в серию детской познавательной литературы "Мой удивительный мир". В сказочной истории рассказывается о том, какие в нашем лесу бывают грибы: съедобные, несъедобные, опасные и даже ядовитые ➤ подробнее about Ирина Цхай: Грибное лукошко.


Малоизвестные съедобные грибы

0
Книга знакомит читателя с малоизвестными съедобными грибами. Представлено описание около 200 видов грибов, приведены их характерные признаки, ботанические (на русском языке и латыни), а также местные названия, места вероятного обитания и время сбора разных видов грибов ➤ подробнее about Малоизвестные съедобные грибы.

Филиппова И.: Почему и как грибы лечат рак
0
В своей книге автор вновь поднимает животрепещущую тему нынешнего дня - изыскание новых натуральных природных средств борьбы с раком ➤ подробнее about Филиппова И.: Почему и как грибы лечат рак.