Эфиромасличные растения. Особенности сбора, сушки. Методы получения эфирных масел
1) эфирное масло находится в растворенном или эмульгированном состоянии в протоплазме или клеточном соке, оно диффузно рассеяно по всем клеткам тканей.
NB! Кажущееся противоречие: эфирное масло нерастворимо или мало растворимо в воде. В растениях компоненты эфирного масла образуют комплексные соединения с полисахаридами. Комплексы растворимы в воде и относительно устойчивы.
2) эфирное масло отделяется от протоплазмы и выделяется в виде секрета.
Выделительные образования часто имеют диагностическое значение. Различают
Экзогенные выделительные структуры развиваются из эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и железки.
Эндогенные выделительные структуры развиваются внутри тела растения и представляют собой секреторные клетки, секреторные вместилища и ходы (канальцы). Вместилища и ходы (канальцы) возникают схизогенно, лизигенно или схизолизигенно.
Локализацию эфирного масла при микроскопическом анализе сырья можно выявить с помощью реактива судан III, который окрашивает его в оранжево-красный цвет.
Особенности сбора, сушки и хранения эфирномасличного сырья
Сбор лекарственного растительного сырья проводят в период максимального накопления эфирного масла.
При сборе учитывают:
- локализацию эфирного масла и его химический состав;
- биологические особенности вида;
- динамику накопления эфирного масла в онтогенезе и в зависимости от условий внешней среды;
- физические свойства — летучесть эфирного масла и высокую химическую реакционную способность.
Сбор сырья проводят в сухую погоду после обсыхания росы. Исключение составляет заготовка плодов зонтичных. Растения из этого семейства (анис, кориандр, укроп, тмин, фенхель) скашивают по росе, чтобы не допустить осыпи плодов.
Если эфирное масло локализовано в экзогенных секреторных структурах, то сбор ведут в утренние часы — до 12-13 часов. Позднее растения разогреваются на солнце, и эфирное масло испаряется в атмосферу.
Если эфирное масло локализовано в эндогенных секреторных структурах, сырье можно собирать в любое время дня.
Сушка сырья естественная воздушно-теневая или искусственная. Температурный режим искусственной сушки при экзогенной локализации эфирного масла — 30-35 °С, при эндогенной — 35-40 °С. Если в составе эфирного масла преобладают сесквитерпеноиды и ароматические соединения, то допускается температура сушки до 45 °С, а иногда до 50 °С.
Сырье раскладывают толстым слоем. Сушка должна быть затянута во времени, так как в процессе сушки в растительном сырье продолжается процесс биосинтеза и накопления эфирного масла.
Отдельные виды сырья не сушат, а перерабатывают в свежем виде. Такие растения содержат мало эфирного масла, и оно накапливается экзогенно (например, лепестки розы).
Эфирномасличное сырье хранят, согласно требованиям ГФ XI, вып. 1, в изолированных помещениях отдельно от других видов сырья, т.к. оно легко отдает запах. В соответствии с приказом МЗ РФ N 377 от 13.11.96 сырье должно быть в таре плотно укупорено. Упаковка (ангро) — тюки из ткани, мешки тканевые или льно-джуто-кенафные. Цветки ромашки пакуют в ящики из гофрированного картона или из листовых древесных материалов, либо в мешки бумажные. Измельченное сырье фасуют в пачки картонные, пакеты целлофановые и т.д.
Сырье хранят при температуре 12-15 °С и влажности воздуха 30-40 %, в условиях защиты от света и от улетучивания. Срок годности сырья обычно от 1 до 3 лет.
Эфирные масла упаковывают в тару стеклянную или металлическую, заполняют до верха, запаивают. Хранят в прохладном, защищенном от света месте. Контролируют масла ежегодно.
Распространение эфироносов в растительном мире
Растения, содержащие эфирные масла (эфироносы), широко представлены в мировой флоре. Особенно богаты эфирными маслами растения тропиков и субтропиков (44 % от числа растений-эфироносов приходится на эти зоны).
В распределении растений прослеживается тенденция:
- с продвижением на юг увеличивается число эфироносов;
- на юге в растениях-эфироносах больше накапливается эфирного масла.
Это объясняется тем, что высокая солнечная радиация и сухость воздуха уменьшают давление в межклетниках тканей эфироносов, кислород воздуха с трудом проникает в ткани, снижаются белковый обмен и синтез углеводов и увеличивается синтез терпеноидов.
Растения тропиков и субтропиков на территории России в диком виде не произрастают и не могут культивироваться в открытом грунте (лимон, апельсин, мандарин, камфорный лавр). Их культивируют в странах ближнего зарубежья: в Средней Азии (Узбекистан, Туркмения, Таджикистан, Киргизия) и на Кавказе (Грузия, Азербайджан). Исключение составляют эвкалипты, их выращивают в России на Черноморском побережье Краснодарского края.
В медицинской практике используют средиземноморские растения (анис, кориандр, фенхель, укроп, тимьян, шалфей). Их культивируют в Краснодарском крае России и в странах ближнего зарубежья: Молдавии, Украине. Растения семейства зонтичных культивируют и в центральных черноземных областях России (Воронежской, Белгородской).
Эфироносы встречаются в умеренном климате: в лесной, лесостепной, степной зонах. На севере их меньше, чем на юге. В тундровой зоне из эфироносов растут лишь багульник болотный и чабрец, а в лесостепной — душица, чабрец, девясил, аир, тмин, хмель и многие другие.
Ареал растений очень разный. Он может быть ограничен только европейской частью у ели европейской, ромашки аптечной; занимает европейскую часть России и Сибирь — у девясила высокого, липы, ромашки пахучей, можжевельника, душицы, полыни горькой, тмина, тополя черного, чабреца, хмеля, сосны; европейскую часть, Сибирь и Дальний Восток — у багульника, березы, валерианы, тысячелистника, пихты сибирской. Только на Дальнем Востоке растет арника Шамиссо. Разорванный ареал у аира болотного: запад европейской части России; Восточная Сибирь и Дальний Восток.
Различны места обитания: береза, сосна, тополь — растения лесов, валериана, тмин, тысячелистник — растения лугов, багульник — растение болот.
Сырьевая база большинства дикорастущих растений-эфироносов России значительна и полностью обеспечивает потребности здравоохранения (сырье сосны, березы, можжевельника, багульника, душицы, чабреца, девясила, аира и др.).
Отдельные растения широко распространены, но растут рассеянно, крупных продуктивных зарослей не образуют, заготовка их в природе затруднена. Такие растения не только собирают в природе, но и культивируют. Это валериана, хмель, тмин, ромашка аптечная. Сырьевая база обеспечена за счет культивируемых и дикорастущих видов.
Мята перечная — гибридный вид, только культивируемое растение, в природе не встречается.
Арника горная — импортируемый вид, произрастает на Украине. Включена в Красную Книгу СССР. Для сохранения вида введены в культуру на Украине близкие виды: арника Шамиссо и арника облиственная.
Источник
Токсикология лекция № 10 тема: растения, содержащие эфирные масла и смолистые вещества
Эфирные масла — это сложные органические вещества растительного происхождения, летучи, как эфир, и оставляют пятно на бумаге, как масло.
Они являются естественными продуктами жизнедеятельности растений, эфирные масла являются природными факторами защиты от микроорганизмов и различных паразитов, поскольку они этими свойствами обладают и на этом основании используются в лечебной практике как противомикробные и противопаразитарные средства.
Как правило, эфирные масла имеют специфический, пряный запах и горьковатый или жгучий вкус. Они плохо растворяются в воде и легко — в органических растворителях и маслах. Большинство из них легче воды.
Наиболее богаты эфирными маслами цветки, несколько меньше их в листьях и еще меньше в стеблях.
Эфирные масла и смолистые вещества обладают хорошо выраженным местным раздражающим действием на ткани, а после всасывания оказывают преимущественно сначала возбуждающее, затем угнетающее действие на центральную нервную систему.
Полынь таврическая — Artemisia taurica M. В.— многолетнее полукустарниковое густоопушенное белыми шелковидными волосками растение высотой 30— 60 см. Листья дважды- и триждыперисторассеченные, с тупыми расходящимися дольками. Верхушечные листья цельные, ланцетовидные. Цветки желтые, собраны в шаровидные мелкие корзинки, которые образуют длинные метелки с торчащими вверх веточками.
Произрастает в южной полосе СССР по берегам Черного, Азовского и Каспийского морей, преимущественно на солонцеватой и меловой почвах, образуя заросли, или отдельными кустами среди другой растительности.
Растение содержит около 1 % эфирного масла и лактон таурицин, аналогичный сантонину по действию. При высушивании токсичность не исчезает. Наибольшую опасность представляет для лошадей и овец. Известны случаи отравления верблюдов.
Токсическая доза сухой полыни составляет для лошадей 200—500 г, для овец 200—300 г; смертельная — несколько выше.
Пижма обыкновенная — Tanacetum vulgare L. — многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Листья перисторассеченные на узкие перистонадре-занные или зубчатые доли. Цветки золотисто-желтые, в корзинках, образующих на конце стебля щитковидные соцветия. Встречаются на полях, вдоль дорог, по сухим канавам в Европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии.
Ядовитое начало — эфирное масло до 0,1—0,3%, состоящее в основном из туйлона. Описаны случаи отравления коров и ягнят.
Перовски норичниковолистная — Perovskia scrophulariaefolia — многолетний полукустарник высотой до 1 м с прямыми стеблями. Листья яйцевидные, железистые, ямчато-точечные. Цветки почти сидячие, образуют соцветия в виде разветвленной метелки.
Эндемическое растение Памиро-Алтая. Растет на каменистых склонах, по руслам рек и ручьев, образуя обильные заросли. В весенний период содержит 0,5— 0,6 % эфирного масла. Вызывает массовые отравления овец при выпасе голодных животных на сильно засоренных пастбищах.
Источник