Василек синий или волошка
18.07.2019
Василек синий (лат. Centauréa cyánus) относится к однолетним или двухлетним травянистым растениям семейства Астровые.
Латинское название растения связано древним преданием, которое гласит, что василёк впервые был обнаружен кентавром по имени Херон, поэтому это растение часто называют цветком кентавра.
Среди народных названий василька наиболее часто встречаются такие, как: волошка, синецвет, лоскутница, синька, синюха и другие.
Василёк синий является очень известным луговым растением, которое чаще всего можно встретить у излучин, на лесных опушках, у обочин автомобильных магистралей и железнодорожных путей, в пустырных местах.
Распространен василёк практически на всей территории бывшего Советского Союза, вплоть до Дальнего Востока за исключением южных и северных регионов.
Он является злостным сорняком, поскольку способен основательно засорять посевы злаковых культур, и в особенности рожь и пшеницу. Кроме того, василек часто встречается в пропашных культурах, в кормовых травах и на плохо обрабатываемых парах.
Интересный факт: василёк синий включен в официальную эмблему провинции Эстергетланд Королевства Швеции и также является символом французских воинов, павших в борьбе за родину.
Корень у василька стержневой, тонкий.
Стебель прямой, ребристый, ветвистый и шершавый на ощупь. В высоту растение может достигать от 16 сантиметров до одного метра.
Листья сидячие, редкозубчатые, ланцетные и опушены мелкими паутинистыми волосками.
Соцветия у василька имеют вид корзинок, которые состоят из внутренних трубчатых и краевых воронковидных цветов. При этом краевые цветы имеют ярко-синюю или голубоватую окраску, а внутренние окрашены в красноватый, сине-фиолетовый, либо белый цвет.
Зацветает василёк в июне и цветет вплоть до сентября.
Плод растения представляет собой обратнояйцевидную семянку с пушистым хохолком-летучкой.
Масса 1000 семянок составляет около 3-4 грамм.
Максимальная плодовитость растения около 6500 семян. При этом они способны сохранять высокую жизнеспособность в течение трех лет.
Всходы василька синего появляются весной или в летне-осенний период. При этом первые развиваются, как яровые растения, а вторые зимуют.
Василёк является превосходным медоносом, производя нектар и пыльцу в течение всего лета. Мед из него имеет высокую ценность и считается лечебным. Он отличается миндальным ароматом, насыщенным зеленовато-желтым цветом и приятным, чуть с горчинкой вкусом.
Сильная засоренность поля синим васильком, может приводить к целому комплексу нежелательных факторов. Этот сорняк нарушает световой режим, иссушает грунт, снижает уровень плодородия почвы, способствует возникновению различных заболеваний и вредителей, ухудшает условия работы сельскохозяйственной техники.
Кроме того, василек засоряет собранные семена злаков, снижая, таким образом, их качество.
В период вегетации для борьбы с сорняком обычно применяются пестициды «Монолит», «Гран-При», «Рефери», «Мегалит», «Гербикс», «Метафор» и другие.
К агротехническим способам борьбы с васильком относятся:
· Строгое соблюдение правил севооборота
· Посев здорового и очищенного от сорных семянок зерна
· Уничтожение сорняков механическими способами
Состав и лекарственные свойства растения
Цветы василька содержат гликозиды, флавоноиды, сапонины, горькие и дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, витамины, большое число макро и микроэлементов.
Благодаря такому уникальному набору полезных элементов растение обладает лекарственными и оздоровительными свойствами.
Настои, отвары и чаи из цветов василька применяются в качестве обезболивающего и противоспазматического лекарства при заболеваниях печени и желчно-выводящих путей, а также как эффективное жаропонижающее, потогонное и отхаркивающее средство при простудах.
Кроме того, они обладают мощным противовоспалительным, мочегонным и желчегонным эффектом.
Для приготовления лечебного настоя, следует взять чайную ложку высушенных цветов и залить их 200 граммами крутого кипятка. Полученный раствор необходимо настоять в тёплом месте в течение двух часов, и после процеживания можно принимать по 30 грамм три раза в день за 20 минут до приема пищи.
Широко применяется василек для лечения урологических заболеваний, поскольку отвары и настои из растения снижают в организме концентрацию кальция, мочевой кислоты, неорганического фосфора и других веществ, принимающих участие в формировании камней.
Помогает василек также при стенокардии и прочих сердечных заболеваниях.
В качестве обезболивающего средства обычно берутся свежесобранные цветы растения. Их обдают их кипятком, а затем заворачивают в чистую марлю и прикладывают в виде компресса к участкам, где ощущается боль.
Примочки из отвара цветов растения применяются также против фурункулов и прыщей, при экземе. Они способствуют более быстрому заживлению ран и различных накожных язв.
Кроме того, василек синий традиционно входит в состав травяных сборов, которые затем используются в оздоровительных ваннах.
Для лечебных целей цветы василька следует собирать в период активного цветения растений. При этом соцветия срезаются вместе с корзинками, но в качестве лечебного сырья используются исключительно краевые воронковидные цветки, которые желательно вручную отделить от внутренних трубчатых, поскольку последние значительно снижают лекарственные характеристики растения.
Сушить собранные цветы желательно в хорошо проветриваемом помещении, время от времени переворачивая и вороша. Выносить их на открытый воздух для сушки не рекомендуется, поскольку ярко-синие цветы василька на солнце быстро выгорают и приобретают белесый оттенок.
Хранить высушенное сырье лучше всего в бумажных пакетах или в стеклянной закрывающейся посуде. Срок хранения 1 год.
Источник
Василёк синий
Василёк синий, или посевной (лат. Cyanus segetum, син. Centaurea cyanus) — однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae).
Народные названия: волошка, синьки, блават.
Описание
Василёк синий. Ботаническая иллюстрация К. А. М. Линдмана из книги «Bilder ur Nordens Flora» (1917—1926)
Одно- или двулетнее травянистое растение, с тонким стержневым корнем. Стебли преимущественно одиночные, (15)25—60(100) см высотой, стройные, прямостоячие, начиная от середины или чуть ниже её, редко почти от основания разветвлённые, с направленными косо вверх, простыми или маловетвистыми, тонкими, довольно длинными ветвями, изредка простые, покрытые клочковатым паутинистым опушением.
Прикорневые и нижние (нередко частью и средние) стеблевые листья продолговато-обратно-ланцетные или почти ланцетные, на верхушке обыкновенно туповатые, от цельнокрайних и расставлено-зазубренных до лировидно-рассечённых, с 1—3 продолговато-ланцетными, ланцетно-линейными или линейными, цельнокрайними боковыми сегментами с каждой стороны и значительно более крупным, продолговато-обратно-ланцетным, почти ланцетным или удлинённо-эллиптическим, большей частью мелко зазубренным верхушечным сегментом, более менее длинночерешковые, рано увядающие, остальные от ланцетно-линейных до узколинейных, на верхушке заострённые, обычно цельнокрайние, сидячие. Средние стеблевые листья 3—12(15) см длиной и 0,1—0,8(1,2) см шириной, все сверху, иногда с обеих сторон, от слабо паутинистых до почти голых, снизу большей частью серые, паутинисто-тонковойлочные.
Цветочные корзинки крупные, одиночные, сидящие на верхушке стебля и ветвей, собраны в метельчатое или почти щитковидное соцветие. Обёртка яйцевидная или почти продолговатая, 12—15 мм длиной и 5—9 мм шириной, слабо паутинисто-опушённая. Придатки наружных и средних листочков обёртки выше кожистой части листочка треугольные, чуть прикрывают собой лежащие под ними листочки, по краю коротко-бахромчатые или бахромчато-зубчатые. Бахромки или зубцы белые, серебристо-белые, реже (у средних листочков) буроватые или черновато-бурые, треугольно-ланцетные или узко-треугольные, короткие. Придатки внутренних листочков узкие, светло-буроватые или буроватые, мелкозубчатые. Краевые цветки в корзинках ярко-синие (очень редко белые, лилово-розовые или розовые), косоворонковидные, пяти-восьмираздельные, бесплодные, срединные — трубчатые, сине-фиолетовые или фиолетово-лиловые, обоеполые.
Плод — серая или желтовато-серая, слегка опушённая, эллипсоидально-обратнояйцевидная семянка, 3—4(4,5) мм длиной и 1,5—1,8 мм шириной. Хохолок 3—3,5 мм длиной, многорядный — внутренний втрое короче наружного, состоящий из более узких щетинок.
Химический состав
Цветки василька синего содержат гликозиды цикориин, цитаурин, красящие вещества (цианин), окрашивающие цветки в синий цвет, пеларгонина хлорид слизи, дубильные вещества и другие соединения. Трава содержит полиацетиленовые соединения (полиины) и полнены, в плодах обнаружены алкалоиды и до 28 % полувысыхающего жирного масла.
В соцветиях содержатся: зола — 5,16 %; макроэлементы (мг/г): K — 17,00, Ca — 18,10, Mg — 2,70, Fe — 0,30; микроэлементы (КБН): Mn — 0,23, Cu — 0,77, Zn — 0,57, Со — 0,06, Cr — 0,07, Al — 0,28, V — 0,09, Se — 1,11, Ni — 0,36, Sr — 0,04, Pb — 0,06. В — 0,50 мкг/г.
Распространение
Родина — Средиземноморье и среднегорный пояс Сицилии, юг Балканского полуострова, Передняя Азия. На территории СНГ распространён преимущественно в средней полосе и на севере (вплоть до тундровой зоны) европейской части, в Западной Сибири, на Кавказе и в Центральной Азии.
В Саратовском Правобережье редеющий вид. Издка встречается в западном , северном и северо-восточном природно-административных регионах. В Ртищевском районе встречается довольно часто.
Особенности биологии и экологии
Растёт очень часто как сорняк в посевах сельскохозяйственных культур, особенно в озимой ржи, в лесах на полянах, на залежах и плохо обработанных парах, полосах отчуждения шоссе и железных дорог, в огородах, на песке и в других нарушенных и сорных местах по степям и в лесополосах. Предпочитает песчаные и супесчаные почвы, но растёт также и на тяжёлых глинистых почвах.
Цветёт в мае — сентябре; плоды созревают в августе — октябре. Размножается только семенами. Каждое растение даёт до 2500 семянок.
Хозяйственное значение и применение
В медицине
Лечебные свойства василька синего описывались ещё в трудах Плиния и Аристотеля.
Лекарственным сырьём являются синие краевые цветки василька синего. Заготавливают вполне распустившиеся цветки. С этой целью срезают или срывают цветочные корзинки, а затем выщипывают из них краевые воронковидные синие цветки, стараясь не захватить внутренних трубчатых. Сырьё экспортируется за рубеж. Основные районы заготовок находятся на Украине, в Белоруссии, Краснодарском крае России.
Галеновые препараты цветков василька синего обладают мочегонными свойствами, которые обусловлены находящимися в них аницианами. Кроме того, цветки василька синего обладают противовоспалительными, антимикробными и незначительными желчегонными свойствами. Горечи, присутствующие в растении, улучшают функции пищеварения. Также цветки василька синего обладают спазмолитическим, потогонным, общетонизирующим и вяжущим свойствами.
Настои и отвары краевых цветков применяют в комплексной терапии при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при отёках, связанных с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. В составе мочегонных сборов — при мочекаменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, нефрозах. Кроме того, васильковая вода используется как глазная примочка при конъюнктивитах, блефаритах, при повышенной утомляемости зрительного аппарата, а также как противовоспалительное и дезинфицирующее средство. Возможно также использование цветков василька синего при заболеваниях печени и желчных путей, сопровождающихся нарушением желчевыделения.
Ввиду содержания в растении сильно активных соединений с циановым компонентом необходимо быть осторожным в его применении.
В других областях
Хороший медонос. Пчёлам дает много пыльцы и нектара. Нектар выделяется даже в засуху. Мёд густой, зеленовато-жёлтый, с миндальным запахом, вначале иногда горьковатый.
Декоративное растение. В культуре ранее 1542 года. Культивируются махровые, белые, розовые и красные формы.
Цветки могут быть использованы для получения красок — голубой и синей (для шерстяных тканей), а также для изготовления василькового уксуса. Применяются для подкрашивания вермута и шампанских вин в розовый цвет.
Цветки добавляют в первые, вторые блюда, подливы, соусы. Порошок из семян служит приправой для супов, борщей, подлив к мясу и рыбе.
Животные обычно не поедают это растение. Наличие его в большом количестве в сене может вызвать заболевания дыхательных путей у лошадей и крупного рогатого скота. Грубые волокна василька синего бывают причиной катара кишечника у лошадей.
Происхождение названия
На Руси существовала легенда, согласно которой прекрасный юноша Василий был погублен русалкой и превращён в лазоревый цветок — василёк, напоминающий окраской голубую воду.
Источник