Топор2 / Гречиха вопрос 11
Гречиха (Polygonum fagopyrum) относится к семейству Гречишные и представлена несколькими видами. Важнейший из них – культурная гречиха, которая подразделяется на два подвида: обыкновенная – наиболее распространена у нас в культуре, и многолистная – высокорослая и хорошо облиственная, возделывается на Дальнем Востоке. Распространен в нашей стране и другой вид гречихи – татарская гречиха, дикорастущее однолетнее растение, засоряющее посевы.
Обыкновенная гречиха – однолетнее травянистое растение с полым, ребристым и ветвящимся (до 10-12 ветвей) стеблем высотой от 50 до 120 см, а в отдельных случаях до 2,5 м.
Стебель гречихи делят на три части: нижнюю, или подсемядольное колено, дающую стеблевые корни; среднюю, или зону ветвления, от которой отходят ветви первого порядка; верхнюю, или зону плодоношения, несущую генеративные органы [9, стр. 20].
Корневая система стержневая, с длинными корневыми волосками, проникает на глубину до 80-100 см, но основная масса корней находится в пахотном слое. Длина корней у гречихи в 2-10 раз меньше, чем у овса, что является одной из причин ее низкой урожайности. Однако корневая система способна усваивать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты. Это связано с выделением корнями органических кислот, способных растворять труднодоступные вещества.
Листья широкие сердцевидно-треугольные или стреловидные, верхние почти сидячие, нижние – длинночерешковые.
Соцветие гречихи – сложная кисть. Цветки обоеполые, белые, розовые или красноватые, с сильным запахом, привлекающим насекомых, особенно пчел. На хорошо развитом растении насчитывается 1000 и более цветков с ярко выраженным диморфизмом. Гречиха – перекрестноопыляемое растение, опыляется главным образом насекомыми и частично ветром. Она прекрасный медонос.
Плод – трехгранный орешек серой, коричневой или черной окраски. Масса 1000 семян 20-30 г, пленчатость 18-30%. Масса зародыша составляет 10% массы семени. Семя состоит из двух семядолей, выносящихся на поверхность почвы, корешка и эндосперма [3, стр. 157].
Требования к теплу. Гречиха – теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при температуре 6-8 0 С, но более дружные всходы появляются при 13-16 0 С. Растения гречихи повреждаются заморозками во все периоды роста. Снижение температуры до -1 0 С в течение 4-6 ч вызывает существенные повреждения, а до -2,0-2,5 0 С – отмирание листьев и цветков.
Плохо переносит гречиха и высокие температуры, особенно в период цветения – плодообразования. При прогревании воздуха выше 30 0 С и относительной влажности воздуха ниже 30% резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделения нектара и его высыхания.
Требования к влаге. Гречиха – очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов (критический период). Количество потребляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы.
Большее количество осадков в течение вегетационного периода и особенно в первой половине вегетации способствует усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна. Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и умеренно влажные годы. Высокие температуры и суховеи при недостаточной влажности почвы в период цветения и плодообразования отрицательно влияют на продуктивность растений.
Требования к свету. Гречиха – культура короткого дня. Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 70-85 дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как пожнивную и поукосную культуру. В условиях короткого дня вегетационный период сокращается, растения низкорослые, особенно у позднеспелых сортов. В период образования плодов гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений и нормы высева семян. В условиях обильного питания и увлажнения при завышенных нормах высева наблюдаются самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.
Требования к почве. Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы питания из почвы и поэтому менее требовательна к наличию в ней легкорастворимых соединений. Гречиха лучше развивается на плодородных почвах с хорошей аэрацией и влагоемкостью. Высокие урожаи она формирует на черноземных и серых лесных почвах, а также на почвах, освобожденных из-под леса, хорошо растет на осушенных и окультуренных торфяниках. На тучных и сильно унавоженных почвах при достаточном увлажнении гречиха развивает большую вегетативную массу в ущерб образованию плодов. На тяжелых известковых почвах она удается плохо. Эта культура переносит повышенную кислотность, однако высокие урожаи дает на почвах слабокислых и близких к нейтральным. Оптимальная кислотность почвы – рН 5,0-6,5.
Требования к элементам питания. Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы гречиха потребляет, кг: N – 44, P2O5 – 30 и K2O – 75. Питательные вещества она потребляют неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает 61% азота, 48% фосфора и 62% калия.
В начальный период вегетации гречиха наиболее активно поглощает азот, используемый на формирование вегетативных и генеративных органов. Больше половины фосфора растения используют в периоды бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность в калии наблюдается в фазе бутонизации массового цветения [4, стр. 277].
Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольше высоты растения достигают в фазе созревания. В период от посева до уборки растения гречихи проходят следующие фазы развития.
Прорастание – через 2-4 дня после посева и набухания семян.
Всходы – первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена.
Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и второго листьев из почек закладываются побеги первого порядка.
Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетационного периода.
Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными условиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую – увеличивается.
Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся 30-45 суток. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая зерна [3, стр. 158].
4. Технология возделывания гречихи
4.1 Размещение гречихи в севообороте
Важнейшее условие получения высоких и, главное, устойчивых урожаев гречихи (как и любой другой культуры) – определение ее места в севообороте.
Для этого необходимо установить влияние предшественников на формирование урожая гречихи и эффективность ее использования в качестве предшественника других культур.
Влияние предшествующей культуры на урожай последующей определяется их биологическими особенностями и количеством вносимых удобрений, которые наряду с плодородием почвы и факторами внешней среды данной почвенно-климатической зоны обуславливают условия произрастания растений и уровень продуктивности посевов.
Наиболее высокий урожай гречихи обеспечивают предшественники, под которые вносят высокие дозы органических и минеральных удобрений. Последствие этих удобрений эффективно использует гречиха. Хорошие предшественники для этой культуры бобовые поздних сроков уборки – вика, люпин, соя, семенники трав. При выборе предшественников следует учитывать, что гречиха чувствительна к последствию гербицидов.
Качество предшественника определяется степенью и характером его влияния на последующую культуру, которое зависит от биологических особенностей предшествующей культуры и осуществляется через почву. Это влияние выражается, прежде всего, объективными показателями: количеством потребляемых питательных веществ и влаги, агрофизическими свойствами почвы и воздействием на ее засоренность, наличием инфекционного начала болезней, вредителей, а также уровнем токсичности почвы [1, стр. 18].
Ценность предшественника в значительной степени зависит и от применяемой агротехники – качества и своевременности обработки почвы, посева, ухода за посевами и уборки.
Гречиха с урожаем выносит умеренное количество элементов минерального питания, а после нее остаются пожнивные и корневые остатки с большим содержанием питательных веществ.
Поле после выращивания гречихи обычно менее засорено, чем после других зерновых культур. При высоком уровне агротехники гречихи обеспечивается сохранение и рациональное использование влаги, благодаря чему содержание ее на полях, занятых гречихой, бывает обычно более высоким, чем на участках под другими зерновыми культурами сплошного посева.
Установлено, что гречиха – хороший предшественник и для основных яровых и других культур. Гречиха как предшественник способствует очищению полей от овсюга, пырея, осота.
В структуре посевных площадей удельный вес гречихи обычно небольшой, что позволяет размещать ее по лучшим предшественникам в соответствующем поле севооборота. Однако до настоящего времени эта ценная крупяная культура не заняла должного места в севообороте – нередко гречиху размещают после культур, под которые не вносили удобрения, и даже на запольных участках. Такое положение объясняется отчасти тем, что гречиху считают мало требовательной к плодородию почв и фонам питания [9, стр. 58].
Таким образом, правильный подбор предшественника определяет высоту урожая не только гречихи, но и последующих культур. Поэтому при размещении ее в севообороте необходимо учитывать почвенно-климатические условия хозяйства, структуру посевных площадей, характер принятого севооборота, влияние гречихи на урожай последующих культур и общий уровень культуры земледелия.
Источник