МЛЕЧНЫЙ СОК
жидкость, содержащаяся в млечниках растений. Обычно М. с. молочного цвета (отсюда назв.), иногда окрашен в другие цвета (у чистотела — в оранжевый). Разл. вещества (терпеноиды, алкалоиды, таннины, белки, в т. ч. ферменты, и др.), смешанные с клеточным соком и содержащиеся в вакуолях млечников, представляют собой эмульсию. М. с. может также содержать амилопласты. М. с. каучуконосов обычно наз. латексом, он особенно богат каучуком и гуттой. В мякоти плодовых тел нек-рых грибов имеются толстостенные гифы (аналог млечников) с М. с. разл. цвета.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
Смотреть что такое МЛЕЧНЫЙ СОК в других словарях:
МЛЕЧНЫЙ СОК
см. Лимфа, Всасывание, Млечники.
МЛЕЧНЫЙ СОК
растений, содержимое млечных сосудов (млечников (См. Млечники)) растений; то же, что Латекс.
МЛЕЧНЫЙ СОК
МЛЕЧНЫЙ СОК р а с т е н и й, содержимое млечных сосудов (млечников) растений; то же, что латекс.
МЛЕЧНЫЙ СОК
Млечный сок — см. Лимфа, Всасывание, Млечники.
МЛЕЧНЫЙ СОК
, латекс, жидкое содержимое млечных сосудов (млечников) р-ний. В М. с. диспергированы высокомолекулярные углеводороды и растворены углеводы, белки, соли, эфирные масла. Богаты М. с. растения сем. молочайных, астровых. Наиб. пром. значение имеет М. с. каучуконосных и гуттаперченосных р-ний. М. с. нек-рых р-ний сем. маковых содержит большое кол-во алкалоидов (морфин и др.), а М. с. дынного дерева — активный протеолитич. фермент папаин. В мякоти плодовых тел нек-рых грибов имеются толстостенные гифы (аналог млечников) с М. с. разл. цвета.
. смотреть
МЛЕЧНЫЙ СОК
молочно-белый сок многих раст. (одуванчик, мак, латук и др.); кроме воды содержит белок, крахмал, соли, капельки жира, смолу, дубильные вещества; обиль. смотреть
МЛЕЧНЫЙ СОК
Синонимы: латекс эмульсия, состоящая из каучука, гуттаперчи, политерпенов, а также органических кислот, Сахаров, алкалоидов, таннинов. Состав специфиче. смотреть
МЛЕЧНЫЙ СОК
МЛЕЧНЫЙ СОК
, жидкость (обычно молочного цвета), содержащаяся в млечниках-. М.с. каучуконосов паз. латексом.
МЛЕЧНЫЙ СОК
1) chyle 2) latex 3) milky sap
Источник
МЛЕЧНЫЙ СОК
жидкость, содержащаяся в млечниках растений. Обычно М. с. молочного цвета (отсюда назв.), иногда окрашен в другие цвета (у чистотела — в оранжевый). Разл. вещества (терпеноиды, алкалоиды, таннины, белки, в т. ч. ферменты, и др.), смешанные с клеточным соком и содержащиеся в вакуолях млечников, представляют собой эмульсию. М. с. может также содержать амилопласты. М. с. каучуконосов обычно наз. латексом, он особенно богат каучуком и гуттой. В мякоти плодовых тел нек-рых грибов имеются толстостенные гифы (аналог млечников) с М. с. разл. цвета.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
Смотреть что такое «МЛЕЧНЫЙ СОК» в других словарях:
- МЛЕЧНЫЙ СОК — МЛЕЧНЫЙ СОК, особого характера клеточный сок, содержащийся у многих растений в специальных вместилищах, к рые представлены или отдельными клетками (напр. у клена) или чаще длинными трубками (млечные трубки). Последние по своему происхождению… … Большая медицинская энциклопедия
- Млечный сок — Латекс млечный сок каучуконосных растений. Представляет собой водную дисперсию глобул натурального каучука, содержащую также белки, соли и др. Наибольшее промышленное значение имеет латекс бразильской гевеи, из которого выделяют каучук… … Википедия
- МЛЕЧНЫЙ СОК РАСТЕНИЙ — см. Латекс … Большой Энциклопедический словарь
- млечный сок растений — см. Латекс. * * * МЛЕЧНЫЙ СОК РАСТЕНИЙ МЛЕЧНЫЙ СОК РАСТЕНИЙ, см. Латекс (см. ЛАТЕКС) … Энциклопедический словарь
- МЛЕЧНЫЙ СОК — молочно белый сок многих раст. (одуванчик, мак, латук и др.); кроме воды содержит белок, крахмал, соли, капельки жира, смолу, дубильные вещества; обильно вьп Мекает при ранении раст., на воздухе подсыхает, делается липким, тягучим. Внутри раст. М … Сельскохозяйственный словарь-справочник
- млечный сок — млечный сок, латекс, жидкое содержимое млечных сосудов (млечников) растений. В М. с. диспергированы высокомолекулярные углеводороды и растворены углеводы, белки, соли, эфирные масла. Богаты М. с. растения семейства молочайных, астровых.… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
- Млечный сок — растений, содержимое млечных сосудов (млечников (См. Млечники)) растений; то же, что Латекс … Большая советская энциклопедия
- Млечный сок — см. Лимфа, Всасывание, Млечники … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
- МЛЕЧНЫЙ СОК — жидкость (обычно молочного цвета), содержащаяся в млечниках . М.с. каучуконосов паз. латексом … Естествознание. Энциклопедический словарь
- млечный сок — Синонимы: латекс эмульсия, состоящая из каучука, гуттаперчи, политерпенов, а также органических кислот, Сахаров, алкалоидов, таннинов. Состав специфичен для каждого вида растений. М. с. может быть прозрачным и бесцветным, напр. у шелковицы… … Анатомия и морфология растений
Источник
Млечники
(ботан.), млечные трубки или млечные сосуды — длинные, обыкновенно сильно разветвленные трубки, наполненные млечным соком — густою, белой, похожей на молоко жидкостью (у молочаев, у одуванчиков и мн. др.), реже желтою или оранжевою, как у чистотела (Chelidonium majus). Обыкновенно M. пронизывают все части растения — корни, стебли, листья, и при всяком поранении последних из раны тотчас выступает млечный сок. Не все, однако, растения имеют М.: они встречаются лишь у некоторых семейств цветковых растений (см. ниже), зато являются для них весьма постоянным и характерным анатомическим признаком. Впрочем, трубки с млечным соком различного цвета встречаются также у некоторых грибов — у груздей, рыжиков, волнушек и пр. (их соединяют в род Lactarius: от слова lac — молоко). М. цветковых растении бывают двух родов: членистые и цельные, нечленистые. Первые встречаются у многих маковых, у цикориевых сложноцветных, лобелиевых, папайевых, белокрыльниковых и банановых, вторые — у молочайных, крапивных, апоциновых и асклепиадовых. Членистые М. образуются из отдельных члеников, именно из рядов длинных меристематических клеток. Разделяющие членики поперечные перегородки прободаются широким отверстием (редко, напр. у чистотела), или чаще совершенно резорбируются и исчезают; таким образом получаются сплошные трубки, обыкновенно образующие целую анастомозирующую сеть. Наоборот — нечленистые, цельные М. развиваются из отдельных клеток, залагающихся еще в зародыше растения. Такие клетки по мере развития и роста растения сильно разрастаются и разветвляются; они нигде не разгораживаются поперечными перегородками и превращаются таким образом в настоящие гигантские клетки, тянущиеся через все растение от самых глубоких отрогов корней до верхушки стебля. В стеблях М. залегают в лубе или прилегают к нему, сопровождая или заменяя собой решетчатые трубки (см. Луб). Они сопутствуют сосудистым пучкам до их последних тончайших разветвлений. Ширина М. доходит у Euphorbia resinifera до 0,135 мм. Их оболочки эластичны, мягки, состоят из чистой клетчатки; иногда они тонкие, иногда толстые и слоистые. Внутри трубок находится (по стенкам) тонкий слой протоплазмы со многими клеточными ядрами и млечный сок. Млечный сок представляет из себя эмульсию. Он состоит из прозрачной жидкости и плавающих в ней мельчайших крупинок — крахмала (у молочаев весьма своеобразной формы, см. фиг. в ст. Крахмальные крупины), каучука (см.), различных смол, шариков жира, воска и т. д. В жидкости растворены сахар, белок, пектиновые и дубильные вещества, камеди, различные соли, особенно яблочнокислый калий и кальций, последний часто в огромном количестве. У мака млечный сок содержит ядовитые алкалоиды (опиум), у дынного дерева (Carica Papaya) особый энзим, или фермент, подобный пепсину, — папайотин. Техническое значение имеет млечный сок мака и различных деревьев, дающих каучук и гуттаперчу (см.). Млечный сок молочного дерева (Galactodedron utile), так назыв. «растительное молоко» — вкусный напиток. Из состава млечного сока видно, что он, наряду с питательными веществами, как белок, крахмал и сахар, содержит и выделения, отбросы, как смолы, каучук и т. п. Таким образом, млечные трубки являются, с одной стороны, хранилищами питательных веществ и вместе с тем органами, для их передвижения, с другой стороны — вместилищами выделений. Кроме того, млечный сок имеет еще одно существенное значение для растений: вытекая из ран, он быстро свертывается на воздухе и таким образом закупоривает рану, предохраняя растение от дальнейших потерь и повреждений. В этом отношении млечный сок действует подобно смоле у хвойных деревьев. Ср. Де Бари, «Сравнительная анатомия вегетативных органов явнобрачных и папоротникообразных растений» (СПб., 1877—80); A. Tschirch, «Angewandte Pflanzenanatomie» (1-й т., 1889).
Млечные сосуды (Vasa chylifera) — часть лимфатических сосудов, берущая начало в стенках кишечника. Во время пищеварения содержимое М. сосудов благодаря содержанию капелек жира становится непрозрачным, белым; отсюда название их. См. Лимфа и Лимфатическая система.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон . 1890—1907 .
Источник