Биологические особенности культуры
2.1 Вегетационный период и фазы развития озимой ржи
Рост и развитие растений озимой ржи состоит из ряда фаз: набухание и прорастание семян, всходы, кущение, выход в трубку, колошение, созревание.
Прорастание семян начинается сразу после посева при наличии необходимых условий: воды, кислорода, тепла. При прорастании зерно поглощает воду в количестве примерно половины своей массы — 42~ 45%. Интенсивность поглощения воды зерном зависит не только от наличия ее в почве, но и от температуры окружающей среды. Зерно озимой ржи может поглощать влагу из почвы при температуре 0°С. С повышением температуры интенсивность поглощения воды зерном возрастает.
Семена озимой ржи могут прорастать при температуре 1-3°С, однако наиболее благоприятная температура находится в пределах 20-25°С. Наиболее благоприятное сочетание водного и воздушного режимов бывает при влажности почвы 80-90% полной влагоемкости. Всходы при благоприятных условиях появляются через 5-6 дней.
Кущение — важный биологический процесс. Начало его определяется появлением из пазухи нижнего листа первого бокового побега. Одновременно с образованием боковых побегов отмечается интенсивный рост корневой системы. Степень кущения сильно зависят от многих факторов, таких, как длина дня, температура, обеспеченность азотом, густота стояния, глубина посева. Кущение у озимой ржи протекает в основном осенью.
Весной, с наступлением положительных температур перезимовавшие растения озимой ржи трогаются в рост. К концу фазы кущения уже заложены все органы будущего стебля. Рост стебля начинается с удлинения нижнего междоузлия, находящегося над узлом кущения. У растений озимой ржи наступает фаза выхода в трубку в пазухах листьев на высоте 2-3 см от поверхности почвы. За начало этой фазы принято считать время, когда прощупывается утолщение, представляющее собой сближенные междоузлия и узла будущего стебля. В этот период формируются генеративные органы, идет интенсивный рост листьев и стеблей. Начинает расти стебель главного, а через некоторое время и стебли боковых побегов. Листовая поверхность увеличивается на протяжении всей фазы выхода в трубку, к началу цветения этот процесс прекращается.
Фаза колошения начинается с появления колоса из пазухи последнего листа. Прохладная погода замедляет этот процесс, теплая — ускоряет. Первыми появляются колосья на главных побегах. Вскоре после колошения начинается фаза цветения. От условий цветения зависит количество зерен в колосьях. Цветение начинается с середины колоса и продолжается равномерно к его основанию и верхушке. Колоски, образованные в середине колоса, более крупные, а масса отдельных зерен в этой части колоса самая высокая. Цветение одного цветка длится 30-60 минут. Так как не все цветки цветут одновременно, то цветение может длиться от 10 до 14 дней. Пониженные температуры замедляют процессы цветения. Обеспеченность влагой — одно из основных условий нормального цветения озимой ржи. Избыточное увлажнение сдерживает, а недостаток влаги ускоряет эти процессы.
После оплодотворения семяпочек начинается процесс накопления сухого вещества в зерне — процесс налива. Процесс формирования урожая зависит от длительности фазы налива и активности ассимиляции. В этой фазе растения озимой ржи производят больше половины зерновой массы. На длительность фазы налива зерна сильно влияют погодные условия, почвенная влага, болезни и вредители.
В этой фазе главными производителями и поставщиками продуктов ассимиляции углекислого газа являются флаговый лист, часть стебля от флагового листа до колоса, колосковые чешуйки и сам колос. Когда зерно достигает своего максимального объема, начинается его созревание. Оно происходит постепенно, при этом прекращается поступление пластических веществ. Влажность зерна снижается до 14% и ниже. Продолжительность созревания зависит от погодных условий, сорта, агротехники. Уборку озимой ржи проводят при полной спелости зерна.
Источник
Фазы развития озимой ржи
Как у всех злаковых культур у озимой ржи отмечаются фазы прорастания семени, всходов, кущения, выхода в трубку, колошения, цветения и созревания. Для полноценного развития озимой ржи необходимы оптимальные условия возделывания в каждой фазе развития и в течение всего вегетационного периода.
Прорастает ржаное зерно при широкой амплитуде температуры от +1℃…+30°С тепла, но наиболее быстро набухает и прорастает зерно ржи при температуре +20…+25°С. Кроме тепла для прорастания зерна необходимы почвенная влага и кислород. Количество воды, необходимое для набухания и прорастания, составляет 50-70% его массы. Недостаток кислорода растение испытывает при плохой обработке почвы, глубокой заделке семян и в переувлажненной почве. Первым при прорастании зерна появляется зародышевый корешок и лишь спустя 1-2 дня придаточные корни. Всходы ржи появляются на поверхность почвы на 5-9 день после посева. В период всходов развивается главный побег из конуса нарастания, идет дифференциация зачаточного колоса и закладываются почки боковых побегов. Появление своевременных и дружных всходов обеспечивается подкормкой минеральными элементами, так как слабая корневая система не может еще поглощать их из почвы. Недостаточность кислорода, тепла и воды задерживает появление всходов озимой ржи до 12-28 дней.
Кущение обычно начинается после образования третьего листа и проходит осенью при среднесуточной температуре воздуха +8…+10°С и заканчивается при +3. +4°С. Для хорошего и полного кущения растений сумма эффективных температур (среднесуточных выше 5°С) в осенний период должна быть не менее 300 °С, поэтому сев озимых культур в каждой зоны заканчивают в установленные календарные сроки. В период вегетации нужна достаточная обеспеченность растений влагой. При ее дефиците осенью всходы становятся изреженными, а рожь уходит в зиму слабо раскустившейся. Осенний избыток влаги отрицательно сказывается на перезимовке ржи. В основном озимая рожь кустится осенью, а весеннее кущение обычно дает малопродуктивные побеги. В фазу кущения формируется узел кущения, образуются побеги и узловые корни, закладываются стебель и колос, формируются листья. Число побегов ржи зависит от особенности сорта, обеспеченности почвы минеральными элементами, глубины заделки семян, нормы высева, сроков посева и климатических условий.
Весной наступает фаза выхода в трубку, когда длина первого междоузлия достигает 5-6 см и нижний стеблевой узел выходит на поверхность почвы. В этот период заканчивается образование основной массы листьев, происходит быстрый рост стебля и дифференцированного колоса. Формированию крупного продуктивного колоса способствуют невысокие положительные температуры, достаточная влажность, высокое плодородие почвы. Недостаток азотного питания, влаги и высокая температура воздуха приводят к уменьшению длины колоса, избыток азота увеличивает длину колоса и затягивает его формирование, иногда ведет к образованию ветвящихся колосьев. Достаточная обеспеченность фосфорным питанием ускоряет формирование колоса, благоприятно сказывается на развитии пыльников, завязей и на озерненности колоса.
Началом фазы колошения считают тот момент, когда колос наполовину выходит из влагалища листа, а концом фазы появление всего колоса. Ее продолжительность составляет 10-12 дней. При недостатке влаги и тепла продолжительность фазы колошения сокращается, что приводит к уменьшению количества зерен в колосе, появлению недоразвитого и щуплого зерна. Поэтому очень важно своевременно бороновать посевы для закрытия и сохранения влаги. Цветение каждого колоса начинается в серединной его части, постепенно распространяясь вверх и вниз. В основном полнота опыления зависит от температуры и влажности воздуха. В холодную погоду этот период затягивается до 20 дней. При благоприятной температуре воздуха +14…+22℃ все поле отцветает за 8-10 дней. Рожь очень чувствительна к высоким температурам воздуха в период цветения, так как при этом резко снижается завязываемость зерна, оптимальная влажность воздуха при цветении озимой ржи должна находиться в пределах 55-70 %. В оплодотворении и формировании зерновки различают молочную, восковую и полную фазы. Молочная спелость наступает через 8-16 дней после цветения и длится 8-13 дней. Стебли и листья на растении начинают желтеть, нижние листья отмирают. Стеблевые узлы, верхняя часть стебля и верхний лист остаются зелеными. Происходит активный отток пластических веществ из листьев и стебля в зерновку. В фазе восковой спелости зерно начинает затвердевать, мнется как воск. В этот период растения в основном желтые, зелеными остаются верхние стеблевые узлы. Прекращается приток ассимилянтов в зерновку. Содержание воды в ней снижается до 25-30%. В фазу полной спелости растение приобретает желтую окраску и наступает период физиологического покоя зерна. У озимой ржи продолжительность периода покоя значительно короче, чем у других зерновых культур, что создает риск прорастания зерна в колосе при запоздалой уборке или его созревании при сырой погоде. Благодаря мощной корневой системе, озимая рожь предъявляет меньшие требования к почве, чем другие зерновые. Она хорошо растет в Нечерноземной зоне на дерново-подзолистых почвах, предпочитает легкие и мощные черноземы.
Источник