Ядовитые органы растений
Растительные токсины могут концентрироваться как во всех частях растения, так и в специализированных органах. Известны примеры узкой локализации фитотоксинов. Например, в семядолях плодовых многих розоцветных содержится придающий им горький вкус цианогликозид амигдалин, при распаде которого образуется синильная кислота с характерным запахом «горького миндаля». Концентрация цианидов именно в семядолях способствует защите ювенильных проростков как наименее конкурентоспособных особей в популяциях растений.
Содержание амигдалина (в %) в семенах горького миндаля – 2,5-3, 5, в косточках персика – 2-3, абрикоса и сливы – 1-1,8, вишни – 0,8. Кроме того, амигдалин присутствует в плодах лавровишни, яблони, рябины и других растений. У черемухи и лавровишни значительное содержание амигдалина обнаружено также в листьях. Тяжелое отравление может иногда наступить после употребления в пищу 1 – 3 десятков косточек абрикоса (урюка), содержащих до 1 мг амигдалина. Из косточек вишни амигдалин может переходить в пищевые продукты (компоты, варенья, настойки), хранящиеся более 1 года.
Известны случаи отравления скота жмыхом горького миндаля. Из дикого миндаля (в который в качестве подвида входит и горький миндаль) выведены культурные сорта сладкого миндаля – практически без амигдалина, со съедобными ядрами, применяющимися в кондитерской промышленности. У среднеазиатского эминиума Лемана подземные клубни, содержащие комплекс различных высокотоксичных соединений, используются для уничтожения крупных хищников, в то время как их сочные мясистые корни употребляют для утоления жажды.
Сезонность содержания токсичных веществ определяется особенностями функционирования различных органов растений в течение годового цикла. В запасающих подземных органах, например, максимум токсинов сосредоточено в период зимнего покоя (от листопада до распускания листьев), в надземных частях – апогей их содержания в период цветения. У некоторых растений наиболее ядовиты недозрелые плоды и семена (мак, горчицы, паслены, крушина ломкая). Однако большинство плодов наиболее токсично после созревания.
Источник
Как распознать опасные ядовитые растения на территории России
Ядовитые растения – это травы, цветы, кустарники и деревья, содержащие токсические вещества, опасные для здоровья и даже жизни человека. На планете насчитывается не менее 10 000 ядовитых растений, которые встречаются как в дикой природе, так и выращиваются в качестве декоративных ландшафтных культур. Употребление таких растений, а в некоторых случаях и прикасание к ним, может привести к серьезному отравлению. Именно поэтому очень важно уметь отличать ядовитые растения, знать их внешние черты и особенности воздействия на организм человека.
Самые распространенные ядовитые растения России
На территории России произрастает несколько десятков ядовитых растений – трав, цветов, кустарников, полукустарников и деревьев. Внешне многие из них схожи с культурными растениями, поэтому при неумении отличить опасный плод или ягоду можно отравиться.
Основные ядовитые растения России:
- аконит;
- вех ядовитый;
- белладонна;
- борщевик;
- дурман обыкновенный;
- лютик;
- белена черная;
- болиголов крапчатый;
- клещевина;
- вороний глаз;
- олеандр;
- волчеягодник (дафна);
- бузина.
Отдельно выделяются ядовитые водные растения, растущие в водоемах и выращиваемые в аквариумах. К таким культурам относятся Гигрофила бальзамика, Элодея канадская, криптокорины и Кринум каламистратум. Эти водные растения несут опасность для рыб и других обитателей водоемов, а также угнетают рост других водорослей.
Воздействие ядовитых культур на организм может быть внутренним (при употреблении в пищу плодов или частей растения) или внешним (при телесном контакте). Учитывая сходство ягод, цветов и других частей, очень важно знать информацию о ядовитых растениях и уметь отличать их.
Аконит
Аконит или борец – это многолетнее растение из семейства Лютиковые, считающееся чрезвычайно ядовитым. Оно отличается красивыми синими, фиолетовыми или золотисто-желтыми цветами, благодаря которым часто используется в декоративном садоводстве.
В состав аконита входит несколько десятков ядовитых веществ, одним из которых является аконитин. Всего 20 мл этого токсического вещества приводит к летальному исходу, поэтому сок аконита издавна использовался для смазывания стрел.
Аконит провоцирует мгновенное нарушение сердечной деятельности, потемнение перед глазами, онемение лица, верхних и нижних конечностей. Отравившийся человек нуждается в экстренной медицинской помощи, в противном случае развивается клиническая смерть.
Вех ядовитый
Вех ядовитый или водяной болиголов – одно из самых опасных растений на планете, относящееся к семейству Зонтичные. Оно растет в сырых местах – возле водоемов, в болотистых местностях. Его можно узнать по маленьким зеленоватым или белым соцветиям, имеющим зонтичную форму.
В состав всех частей водяного болиголова входит цитоксин – чрезвычайно опасное вещество, вызывающее судорожные припадки. Максимальное количество этого токсина сосредоточено в корнях веха.
Отравление этим растением сопровождается сильной рвотой, судорогами, угнетением сердечной деятельности. Без экстренной медицинской помощи интоксикация приводит к дыхательной и сердечной недостаточности и летальному исходу.
Белладонна
Белладонна или Красавка обыкновенная – ядовитое растение, которое чаще всего встречается в южных регионах России. Основные признаки ядовитого растения – обилие розовых цветов и фиолетово-черных ягод, обильно укрывающих кустарник.
Сок и ягоды белладонны содержат атропин – алкалоид, вызывающий учащенное сердцебиение, появление жжения и повышенной сухости во рту. Атроопин является галлюциногеном, он провоцирует развитие зрительных и слуховых галлюцинаций, бреда.
Без срочной врачебной помощи у человека развиваются судороги, потеря ориентации в пространстве и смерть. Для летального исхода вполне достаточно съесть 10 ягод белладонны.
Борщевик
Борщевик – это растение из семейства Зонтичные, отличающееся гигантскими размерами, достигающими 2,5-3,5 м в высоту. Он встречается практически повсеместно – вдоль автомобильных трасс, на полях, лугах. Дачники считают его злостным сорняком, ведь заросли борщевика часто появляются в саду или на огороде.
Борщевик можно определить по толстому, ребристому стеблю и зеленовато-желтыми цветами, собранными в форме зонтиков. В состав всех частей борщевика входит огромное количество алокалоидов.
При случайном попадании на кожу или слизистые ткани эти вещества вызывают болезненные ожоги кожи, напоминающие солнечные. Со временем на месте повреждений образуются язвочки, волдыри и раны.
Дурман обыкновенный
Среди ядовитых трав и растений России одно из основных мест отводится дурману обыкновенному, который чаще всего встречается в южных регионах страны. Это цветковое декоративное растение можно определить по специфическим плодам – шипастым коробочкам, заполненным мелкими семечками черного цвета.
Соцветия дурмана могут иметь розовый, белоснежный, желтый или оранжевый окрас. Цветы дурмана издают насыщенный, пьянящий аромат. Дурман содержит скополамин, атропин, тропан и другие вещества, относящиеся к сильнейшим галлюциногенам.
В состав растительного сока и цветов дурмана обыкновенного входит огромное количество алкалоидов, которые провоцируют учащенное сердцебиение, потерю ориентации в пространстве, бред. В наиболее тяжелых случаях наступает смерть отравившегося человека или животного.
Лютик
Многие сорта лютика относятся к ядовитым растениям. Этот симпатичный цветок с желтыми лепестками можно увидеть в болотистой и лесной местности с повышенной влажностью. Несмотря на внешнюю привлекательность, лютик содержит сок, вызывающий ожоги и аллергические реакции кожи.
При случайном попадании на глазную роговицу сок лютика вызывает временное ухудшение зрения. Именно поэтому это растение часто называют «куриной слепотой».
При случайном употреблении растительного сока развивается тошнота, рвота, болезненные спазмы в животе, расстройство стула и сильное обезвоживание организма.
Белена черная
Белена черная – растение с крупными зубчатыми листьями и соцветиями песочно-желтого цвета с выраженными темно-фиолетовыми прожилками. Стебель плотный и толстый, покрытый мягкими ворсинками.
Листовые пластины белены содержат повышенную концентрацию дубильных веществ и алкалоидов. При случайном употреблении появляется затрудненное дыхание, повышенная сухость во рту, приступы головокружения и расширение зрачков.
Белена оказывает мощное психотпропное воздействие, являясь опасным галлюциногеном. Все части растения содержат токсические вещества, но наибольшее их количество – в семенах и корнях.
Клещевина
Клещевина обыкновенная – растение, которое культивируется как декоративная и масличная культура. Благодаря крупным и эффектным листовым пластинам бордового цвета клещевина используется в ландшафтном дизайне. Из ее семян после длительной обработки производится касторовое масло.
В семенах клещевины содержится рицин – токсическое вещество, вызывающее сильное отравление при случайном употреблении. Это растение входит в список наиболее ядовитых, так как антидота от рицина не существует.
При случайном употреблении семян рицин приводит к мгновенному разрушению важнейших белковых соединений в организме. Даже при своевременном оказании медицинской помощью полностью восстановить здоровье невозможно, так как разрушение белков носит необратимый характер.
Вороний глаз
Вороний глаз четырехлистный – растение, произрастающее на территории европейских стран и Сибири. Внешне выглядит как крупный раскидистый кустарник с ягодами ярко-синего цвета. Именно они представляют наибольшую опасность для здоровья человека и животного.
Случайное употребление плодов вороньего глаза вызывает сильное отравление. Среди основных симптомов интоксикации – приступы тошноты и рвоты, болезненные спазмы в желудке, судороги, паралич дыхательной системы и серьезные сбои в работе сердца.
Олеандр
В естественных условиях олеандр встречается в регионах с тропическим и субтропическим климатом. Российские садоводы часто выращивают стройное и эффектное растение для украшения ландшафтного дизайна, не подозревая о его ядовитых качествах.
Олеандр привлекает внимание пышными белоснежными или розовыми соцветиями с приятным жасминовым ароматом. Цветы ядовитого растения содержат повышенную концентрацию сердечных гликозидов, которые нарушают сердечный ритм, вызывая приступы рвоты, мигрени, приводя к клинической смерти.
Волчеягодник
Волчеягодник обыкновенный, который также называется «волчьим лыком» — частый «гость» в средней полосе России. Он представляет собой пышный кустарник высотой до 140-160 см. В период плодоношения растение покрывается округлыми ярко-красными плодами с блестящей, гладкой кожицей.
Плоды волчеягодника чрезвычайно ядовиты. Всего 5-8 плодов могут привести к летальному исходу.
Основные признаки отравления:
- жжение в ротовой полости и гортани;
- усиленное слюноотделение;
- приступы рвоты с примесью крови;
- болезненные спазмы в животе;
- расстройство стула;
- судороги;
- обморочные состояния.
Серьезную опасность для здоровья несут не только плоды, но и сок растения. При случайном попадании на кожу он вызывает болезненные ожоги, которые со временем превращаются в раны и язвы.
Бузина
Бузина – это растение с ядовитыми плодами. Токсические вещества содержатся не только в несозревших ягодах черной и красной бузины, но и в других частях кустарника – листьях, побегах, соцветиях.
При этом созревшие плоды полностью безопасны. Они широко используются в кулинарных целях для приготовления джемов, варенья, начинок для пирогов и рулетов.
С наступлением лета особенно актуальным становится отдых на природе, поездки в лес и на дачу, где произрастает обилие трав, цветов и кустарников. Именно поэтому характеристика ядовитых растений должна быть известна каждому человеку. Это поможет защитить себя и своих близких от отравления и тяжелых последствий.
Источник