Общие сведения о ядовитых растениях
К ядовитым растениям относятся такие, которые, попадая в организм животного или человека, вызывают отравления, приводящие к заболеваниям и даже летальному исходу.
Хотя большинство ядовитых растений известно с глубокой древности, однако, многие стороны, относящиеся к выяснению биологических особенностей этих растений и их токсичности, до сего времени изучены еще недостаточно.
Установление ядовитости тех или иных растений в значительной мере затрудняется тем, что их химический состав, т.е. содержание биологически активных веществ, таких как алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла, токсины и др., весьма изменчивы. Эта изменчивость во многом зависит от климата, почвы, температуры, освещенности и других факторов. На это обратил внимания еще Ч.Дарвин, который писал, например, что «болиголов не дает коницины в Шотландии. Корень Aconitum napellus в холодном климате становится безвредным».
Известно, что накопление тех или иных биологически активных веществ, которые могут вызывать отравление, зависит также от фазы развития и возраста растений. Было установлено, например, что максимальное содержание алкалоидов в ядовитых растениях семейства пасленовых (белене, белладонне, дурмане) приходится на начало бутонизации, а к концу вегетации резко снижается.
Следует отметить, что многие из ядовитых растений, в свою очередь, являются лекарственными, как, например, белладонна, дурман, белена, ландыш и некоторые другие. Их применение в медицинской практике обусловлено наиболее оптимальными терапевтическими дозами биологически активных веществ. К таким важным биологически активным веществам, как уже упоминалось, относятся алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла, токсоальбумины и др.
Алкалоиды – азотосодержащие органические соединения основного характера, которые с кислотами образуют соли. Они обладают специфическими физиологическими действиями и находят широкое применение в медицинской практике. В больших дозах они обладают токсическими свойствами. Синтезируются алкалоиды во многих растениях, но главным образом в растениях семейства лютиковых, пасленовых, бобовых, маковых, зонтичных.
Гликозиды – соединения сахаров с не сахаристыми веществами, т.е. аглюконами (фенолами и др. веществами). Наиболее часто встречаются в растениях семейства норичниковых, лилейных, лютиковых, кутровых.
Сапонины – это одна из групп гликозидов, которые при гидролизе расщепляется на углеводный компонент и сапогенины (аглюконы). Они обладают свойством вспениваться. Сапонины вызывают раздражение слизистых оболочек, а при попадании в кровь обуславливают разрывы оболочек красных кровяных телец.
Эфирные масла – летучие душистые вещества, легко перегоняющиеся с водой. По химической природе эфирные масла представляют собой смесь различных соединений, относящихся к терпеноидам и их производным. Особенно часто эфирные масла встречаются в растениях семейства губоцветных, валериановых, вересковых и др.
Токсальбумины – особая группа веществ, которая синтезируется в растениях и обладает ядовитыми свойствами. По химической природе они представляют собой простые белки, (протеины), содержат серу, но не содержат гликокола. К ним относятся кротин, рицин, абрин и др.
Отравление человека ядовитыми растениями происходит различными путями. Наиболее часто отравление, в особенности у детей, происходит от поедания отдельных органов ядовитых растений – плодов, семян, корней, корневищ и листьев. Некоторые растения (волчье лыко, лютик, борщевик и др.) могут вызывать сильные ожоги при соприкосновении человека с корой или цветами. Отмечены также цветочные ожоги при использовании растений в виде компрессов, отваров из цветков таких растений как пролеска, ветреница и др.
Отравление человека также возможно при употреблении мяса или молока животных, которые поедают на пастбищах, в особенности ранней весной, ядовитые растения. Так, например, козы могут поедать молочай без особых токсических проявлений, так как имеют естественный иммунитет к этому растению, но их молоко вызывает отравление. Куры без вреда для своего организма поедают плоды ландыша, белладонны, но мясо таких кур может стать источником отравлений человека. Такое явление отмечено в отношениях диких животных. Есть данные об отравлении крупного рогатого скота при поедании листьев дурмана, а мясо отравленных животных являлось источником отравления человека.
Однако, наиболее часто отравления человека, в особенности детей, происходят при употреблении ядовитых растений, сходных по своим морфологическим признакам с неядовитыми, как культурными, так и дикорастущими. В особенности часто дети отравляются при поедании семян белены, которые очень похожи на семена мака. Мы отмечали случаи отравления детей и взрослых при длительном пребывании около цветущих растений дурмана.
Аналогичное явление наблюдается при отравлении болиголовом и цикутой, когда дети поедают их вместо культивируемых растений этого семейства (петрушки и др.). Плоды вороньего глаза, ландыша, волчьего лыка дети часто собирают вместо съедобных ягод. Не исключена также возможность отравления человека ядовитыми растениями при самолечении.
Во всех случаях главным является срочное выведение яда из организма – промывание, если яд попал в желудок, обмывание пораженных мест водой, выведение пострадавшего из атмосферы, где имеются летучие ядовитые вещества. Широко практикуется при оказании первой неотложной помощи в случае отравления введение специфических антидотов, т.е. лекарственных веществ, которые могут связывать и адсорбировать яды, попавшие в организм. В качестве таких веществ используются, например, таниды и др. При необходимости проводится симптоматическое лечение в соответствующих лечебных учреждениях.
Источник
Ядовитые пасленовые растения
Растения семейства паслёновых включают в себя множество видов как съедобных культур, так и дикорастущих ядовитых трав.
К первым можно отнести всеми известные своими вкусовыми качествами картофель, томаты, стручковый перец, баклажаны, физалис и пр. В состав других входят особые вещества – алкалоиды, способные вызывать сильные отравления и даже приводить к летальному исходу, если их доза окажется слишком высокой. Однако ядовитые растения могут приносить пользу. Они с успехом используются в фармацевтике для изготовления лекарств и различных добавок. В народной медицине используют отвары и настойки на их основе.
Красавка представляет собой род дикорастущих кустарников высотой до полутора метров. У неё одревесневший ствол, продолговатые листья и мощные корни. Цветёт красавка фиолетовыми цветками в виде колокольчиков, а плодами являются чёрные ягоды круглой формы. Но употреблять их в пищу нельзя. Всего несколько ягод способны убить даже крепкого здорового человека.
Волчья ягода
Волчья ягода – кустарник высотой до 2 метров с овальными вытянутыми листьями. Другие его названия: волчье лыко, волчеягодник, волчий плющ. Цветки растения напоминают соцветия сирени, а его ягоды имеют ярко-красный цвет. В пищу их употреблять ни в коем случае нельзя. Также не рекомендуется прикасаться к растению и даже вдыхать его запах, т.к. есть риск получения ожогов кожи и верхних дыхательных путей.
Белена черная
Белена чёрная представляет собой двулетний кустарник, достигающий в высоту 115 см. Он имеет неприятный запах и липкую поверхность с пушком. Цветы желто-фиолетовые, а плодами являются коробочки с большим количеством семян (до 500 штук). Растение полностью ядовито. При употреблении внутрь помимо явных признаков отравления, вызывает галлюцинации.
Мандрагора является многолетним бесстебельным растением, которое представляет собой розетку листьев. Диаметр розетки может составлять 1-2 м и более. Корень мандрагоры разветвляется в процессе роста так, что становится похож на фигуру человека. Цветки этого растения бывают фиолетовыми, голубыми или бело-зелёными.
Мандрагора обладает психотропными свойствами. Входящий в состав её тканей скополамин способен вызывать галлюцинации.
Табак-однолетник
Табак-однолетник – травянистое растение с прямыми побегами от 20 до 90 см, узкими листьями и цветками, похожими на воронки. Их цвет может быть красным, белым, розовым, желтым и др. Цветки раскрываются после захода солнца, при этом их запах становится гораздо сильнее.
В корнях этого растения синтезируется алкалоид под названием никотин. В дальнейшем он накапливается в листве. В сухих листьях содержится 0,3-5 % никотина.
Белладонна является типичным представителем рода “красавка” семейства паслёновых. Во всех органах растения содержатся алкалоиды атропиновой группы. Отравление атропином может вызвать психические расстройства, выраженные изменением сознания, нарушением восприятия и мышления.
Произрастает белладонна преимущественно во влажных лесах Западной Украины, Крыма, Кавказа, Европы, Северной Африки.
Дурман вонючий
Цикл жизни растения составляет один год. Дурман может вырастать до 1,5 м в высоту. У этого травянистого растения прямые стебли, яйцевидные листья с зубчатыми краями. Воронкообразные белые цветки дурмана очень пахучи, источают сильный и тяжёлый запах. Плод представляет собой коробочку со створками, в которой находится около 5 г семян.
Дурман чрезвычайно ядовит из-за высокого содержания тропановых алкалоидов.
Паслен черный
Паслён чёрный – кустарник с прямым стеблем, вырастающим в высоту до 110 см. Цветёт паслен небольшими белыми цветками, собранными в соцветия по 3-8 штук. Цветение заканчивается появлением черных плодов-ягод. В незрелом состоянии они содержат ядовитый соланин. Также в них и других частях растения содержатся сапонины, оказывающие раздражающее действие на слизистые оболочки.
Паслен сладко-горький
Этот вид паслёна представляет собой многолетний кустарник высотой от 30 до 180 см. Он даёт плоды в виде красных сладких ягод, с горьким привкусом. Отсюда и название.
Ядовитый соланин содержится в корнях, стеблях, листьях, плодах и семенах. Сладко-горький паслён используют как инсектицидное средство, для производства лекарственных препаратов и в декоративных целях.
Источник