Общие сведения о ядовитых растениях
К ядовитым растениям относятся такие, которые, попадая в организм животного или человека, вызывают отравления, приводящие к заболеваниям и даже летальному исходу.
Хотя большинство ядовитых растений известно с глубокой древности, однако, многие стороны, относящиеся к выяснению биологических особенностей этих растений и их токсичности, до сего времени изучены еще недостаточно.
Установление ядовитости тех или иных растений в значительной мере затрудняется тем, что их химический состав, т.е. содержание биологически активных веществ, таких как алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла, токсины и др., весьма изменчивы. Эта изменчивость во многом зависит от климата, почвы, температуры, освещенности и других факторов. На это обратил внимания еще Ч.Дарвин, который писал, например, что «болиголов не дает коницины в Шотландии. Корень Aconitum napellus в холодном климате становится безвредным».
Известно, что накопление тех или иных биологически активных веществ, которые могут вызывать отравление, зависит также от фазы развития и возраста растений. Было установлено, например, что максимальное содержание алкалоидов в ядовитых растениях семейства пасленовых (белене, белладонне, дурмане) приходится на начало бутонизации, а к концу вегетации резко снижается.
Следует отметить, что многие из ядовитых растений, в свою очередь, являются лекарственными, как, например, белладонна, дурман, белена, ландыш и некоторые другие. Их применение в медицинской практике обусловлено наиболее оптимальными терапевтическими дозами биологически активных веществ. К таким важным биологически активным веществам, как уже упоминалось, относятся алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла, токсоальбумины и др.
Алкалоиды – азотосодержащие органические соединения основного характера, которые с кислотами образуют соли. Они обладают специфическими физиологическими действиями и находят широкое применение в медицинской практике. В больших дозах они обладают токсическими свойствами. Синтезируются алкалоиды во многих растениях, но главным образом в растениях семейства лютиковых, пасленовых, бобовых, маковых, зонтичных.
Гликозиды – соединения сахаров с не сахаристыми веществами, т.е. аглюконами (фенолами и др. веществами). Наиболее часто встречаются в растениях семейства норичниковых, лилейных, лютиковых, кутровых.
Сапонины – это одна из групп гликозидов, которые при гидролизе расщепляется на углеводный компонент и сапогенины (аглюконы). Они обладают свойством вспениваться. Сапонины вызывают раздражение слизистых оболочек, а при попадании в кровь обуславливают разрывы оболочек красных кровяных телец.
Эфирные масла – летучие душистые вещества, легко перегоняющиеся с водой. По химической природе эфирные масла представляют собой смесь различных соединений, относящихся к терпеноидам и их производным. Особенно часто эфирные масла встречаются в растениях семейства губоцветных, валериановых, вересковых и др.
Токсальбумины – особая группа веществ, которая синтезируется в растениях и обладает ядовитыми свойствами. По химической природе они представляют собой простые белки, (протеины), содержат серу, но не содержат гликокола. К ним относятся кротин, рицин, абрин и др.
Отравление человека ядовитыми растениями происходит различными путями. Наиболее часто отравление, в особенности у детей, происходит от поедания отдельных органов ядовитых растений – плодов, семян, корней, корневищ и листьев. Некоторые растения (волчье лыко, лютик, борщевик и др.) могут вызывать сильные ожоги при соприкосновении человека с корой или цветами. Отмечены также цветочные ожоги при использовании растений в виде компрессов, отваров из цветков таких растений как пролеска, ветреница и др.
Отравление человека также возможно при употреблении мяса или молока животных, которые поедают на пастбищах, в особенности ранней весной, ядовитые растения. Так, например, козы могут поедать молочай без особых токсических проявлений, так как имеют естественный иммунитет к этому растению, но их молоко вызывает отравление. Куры без вреда для своего организма поедают плоды ландыша, белладонны, но мясо таких кур может стать источником отравлений человека. Такое явление отмечено в отношениях диких животных. Есть данные об отравлении крупного рогатого скота при поедании листьев дурмана, а мясо отравленных животных являлось источником отравления человека.
Однако, наиболее часто отравления человека, в особенности детей, происходят при употреблении ядовитых растений, сходных по своим морфологическим признакам с неядовитыми, как культурными, так и дикорастущими. В особенности часто дети отравляются при поедании семян белены, которые очень похожи на семена мака. Мы отмечали случаи отравления детей и взрослых при длительном пребывании около цветущих растений дурмана.
Аналогичное явление наблюдается при отравлении болиголовом и цикутой, когда дети поедают их вместо культивируемых растений этого семейства (петрушки и др.). Плоды вороньего глаза, ландыша, волчьего лыка дети часто собирают вместо съедобных ягод. Не исключена также возможность отравления человека ядовитыми растениями при самолечении.
Во всех случаях главным является срочное выведение яда из организма – промывание, если яд попал в желудок, обмывание пораженных мест водой, выведение пострадавшего из атмосферы, где имеются летучие ядовитые вещества. Широко практикуется при оказании первой неотложной помощи в случае отравления введение специфических антидотов, т.е. лекарственных веществ, которые могут связывать и адсорбировать яды, попавшие в организм. В качестве таких веществ используются, например, таниды и др. При необходимости проводится симптоматическое лечение в соответствующих лечебных учреждениях.
Источник
Лечат и калечат: каких растений стоит опасаться
Россиян предупреждают – не надо срывать маленькие гроздья белых цветов, которые сейчас зацвели в лесах. Ландыш – майский и опасный для здоровья цветок, еще и внесен в Красную книгу. В материале – о том, каких растений стоит избегать в лесу и поле.
Отравление, головная боль, тошнота, ожоги на коже, в крайних случаях паралич или смерть – такие последствия может вызвать неаккуратно понюханный или просто сорванный цветок. Дети могут по неосторожности съесть яркие ягоды опасных растений, другие можно спутать со съедобными аналогами: ядовитая луковица нарцисса выглядит как репчатый лук. Иные растения опасны не целиком, например, стоит остерегаться только ягод или пыльцы.
Яды, которые вырабатывают растения, называют фитотоксинами. В первую очередь они защищают плоды, листья и стебли от растительноядных животных: общая черта растений – это именно химическая защита. Встречаются чаще остальных и более разнообразны по структуре алкалоиды – к этим фитотоксинам относят, например, морфин, кофеин, кокаин, стрихнин, хинин и никотин. Алкалоиды – наиболее распространенные, но не единственные органические соединения, которые входят в фитотоксины: в группе, в том числе, гликозиды, стероиды, изопреноиды, фенольные соединения или лектины.
В разряд ядовитых растений попадают и те, что одновременно относят к лекарственным. Безвредные для человека травы, листья, ягоды могут быть смертельно опасными для насекомых, птиц или рыб, а уровень токсичности может отличаться в зависимости от того, где растет цветок, какой в году выдалась погода и на какой стадии развития находится растение.
Майский ландыш опасен целиком – ядовитой становится и вода, в которой стояли цветы. Невысокое травянистое растение с крупными овальными листьями – чаще их два, хотя встречаются растения с одним или тремя листьями. Кисточка с десятком белых цветов сильно и приятно пахнет – ландыш цветет с мая до начала июня. Особенно опасны плоды растения – красные ягоды появляются в конце июля и отходят ближе к осени. При отравлении кружится голова, тошнит, появляется сонливость, слабость и судороги.
Основное токсичное вещество ландыша – конваллятоксин. И оно же используется в медицине: препараты из ландыша используют при острой и хронической сердечной недостаточности, как средство от головной боли и для укрепления нервной системы. Для приготовления препаратов наземные части растения в период цветения собирают и сушат при температуре 50-60 градусов в тени. Передозировка препаратами из ландыша вызывает отравление.
Дурман называют травой дьявола – само название говорит о его действии на человека. Алкалоиды в составе растения вызывают учащенное сердцебиение, нарушение ориентации и бред, а в тяжелых случаях возможен летальный исход. Растение из семейства пасленовые внешне похоже на картофель или томат. Шипастые листья, белые цветы и колючие плоды-коробочки с черными семенами внутри.
Дурман специально выращивают для получения алкалоидов в медицинских целях. В качестве сырья используют листья. Действующие вещества – гиосциамин и скополамин, алкалоиды группы тропана. Препараты из дурмана применяют только по назначению врача в качестве спазмолитических средств: при бронхиальной астме, язве желудка, печеночных коликах. А также для лечения морской и воздушной болезни.
Древние галлы и германцы знали: раненый хищник далеко не уйдет, если натереть наконечник копья или стрелы аконитом. Есть мнение, что с того времени растение получило сохранившиеся до сих пор названия волкобой или волчий корень. В Риме и Древней Греции приговоренные к смерти получали порцию аконита, по преданию Тамерлана отравили именно аконитом, пропитав соком его тюбетейку.
Сок аконита проникает даже сквозь кожу – алкалоид аконитин входит в список сильнодействующих и ядовитых веществ. При попадании на кожу он вызывает зуд и последующее прекращение чувствительности, при приеме внутрь аконитин понижает температуру тела, вызывает озноб, потовыделение, аритмию сердца, паралич скелетных мышц и нарушение цветовосприятия.
Прямые стебли высотой до полутора метров с синими, фиолетовыми, реже белыми или желтыми цветками растут в лесах, степях, на просеках среди кустарников. Места, где растет аконит зависят от вида ядовитого растения, а их больше 330. Настойку аконита используют как обезболивающее и противовоспалительное средство при артрите, артрозе, радикулите, остеохондрозе, заболеваниях мышц и связок.
Всего 5-7 семян клещевины достаточно для летального исхода. Клещевину называют самым ядовитым растением в мире – белковый яд рицин и алкалоид рицинин вызывают энтерит, рвоту и колики, нарушение водно-электролитного баланса. Смерть наступает через 5-7 дней, а выжившие не могут восстановиться полностью – рицин разрушает белки тканей человека.
В России клещевина – это однолетнее растение высотой до 5 метров. На прямых, ветвистых, полых стеблях – крупные листья до 80 сантиметров длиной и шаровидные плоды-коробочки. Семя растения напоминает клеща – отсюда и идет название. Именно из клещевины делают известное касторовое масло. Популярное слабительное средство получают при холодном прессовании растения. Чтобы обезопасить препарат, масло обрабатывают горячим паром – опасный рицин разрушается при температуре в 80 градусов.
В мировой флоре известно больше 10 тысяч видов ядовитых растений. Из многих получают препараты, которые используют в медицине.
Фото на главной странице: martinleber / ru.123rf.com
Источник