Общие сведения о ядовитых растениях
К ядовитым растениям относятся такие, которые, попадая в организм животного или человека, вызывают отравления, приводящие к заболеваниям и даже летальному исходу.
Хотя большинство ядовитых растений известно с глубокой древности, однако, многие стороны, относящиеся к выяснению биологических особенностей этих растений и их токсичности, до сего времени изучены еще недостаточно.
Установление ядовитости тех или иных растений в значительной мере затрудняется тем, что их химический состав, т.е. содержание биологически активных веществ, таких как алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла, токсины и др., весьма изменчивы. Эта изменчивость во многом зависит от климата, почвы, температуры, освещенности и других факторов. На это обратил внимания еще Ч.Дарвин, который писал, например, что «болиголов не дает коницины в Шотландии. Корень Aconitum napellus в холодном климате становится безвредным».
Известно, что накопление тех или иных биологически активных веществ, которые могут вызывать отравление, зависит также от фазы развития и возраста растений. Было установлено, например, что максимальное содержание алкалоидов в ядовитых растениях семейства пасленовых (белене, белладонне, дурмане) приходится на начало бутонизации, а к концу вегетации резко снижается.
Следует отметить, что многие из ядовитых растений, в свою очередь, являются лекарственными, как, например, белладонна, дурман, белена, ландыш и некоторые другие. Их применение в медицинской практике обусловлено наиболее оптимальными терапевтическими дозами биологически активных веществ. К таким важным биологически активным веществам, как уже упоминалось, относятся алкалоиды, гликозиды, сапонины, эфирные масла, токсоальбумины и др.
Алкалоиды – азотосодержащие органические соединения основного характера, которые с кислотами образуют соли. Они обладают специфическими физиологическими действиями и находят широкое применение в медицинской практике. В больших дозах они обладают токсическими свойствами. Синтезируются алкалоиды во многих растениях, но главным образом в растениях семейства лютиковых, пасленовых, бобовых, маковых, зонтичных.
Гликозиды – соединения сахаров с не сахаристыми веществами, т.е. аглюконами (фенолами и др. веществами). Наиболее часто встречаются в растениях семейства норичниковых, лилейных, лютиковых, кутровых.
Сапонины – это одна из групп гликозидов, которые при гидролизе расщепляется на углеводный компонент и сапогенины (аглюконы). Они обладают свойством вспениваться. Сапонины вызывают раздражение слизистых оболочек, а при попадании в кровь обуславливают разрывы оболочек красных кровяных телец.
Эфирные масла – летучие душистые вещества, легко перегоняющиеся с водой. По химической природе эфирные масла представляют собой смесь различных соединений, относящихся к терпеноидам и их производным. Особенно часто эфирные масла встречаются в растениях семейства губоцветных, валериановых, вересковых и др.
Токсальбумины – особая группа веществ, которая синтезируется в растениях и обладает ядовитыми свойствами. По химической природе они представляют собой простые белки, (протеины), содержат серу, но не содержат гликокола. К ним относятся кротин, рицин, абрин и др.
Отравление человека ядовитыми растениями происходит различными путями. Наиболее часто отравление, в особенности у детей, происходит от поедания отдельных органов ядовитых растений – плодов, семян, корней, корневищ и листьев. Некоторые растения (волчье лыко, лютик, борщевик и др.) могут вызывать сильные ожоги при соприкосновении человека с корой или цветами. Отмечены также цветочные ожоги при использовании растений в виде компрессов, отваров из цветков таких растений как пролеска, ветреница и др.
Отравление человека также возможно при употреблении мяса или молока животных, которые поедают на пастбищах, в особенности ранней весной, ядовитые растения. Так, например, козы могут поедать молочай без особых токсических проявлений, так как имеют естественный иммунитет к этому растению, но их молоко вызывает отравление. Куры без вреда для своего организма поедают плоды ландыша, белладонны, но мясо таких кур может стать источником отравлений человека. Такое явление отмечено в отношениях диких животных. Есть данные об отравлении крупного рогатого скота при поедании листьев дурмана, а мясо отравленных животных являлось источником отравления человека.
Однако, наиболее часто отравления человека, в особенности детей, происходят при употреблении ядовитых растений, сходных по своим морфологическим признакам с неядовитыми, как культурными, так и дикорастущими. В особенности часто дети отравляются при поедании семян белены, которые очень похожи на семена мака. Мы отмечали случаи отравления детей и взрослых при длительном пребывании около цветущих растений дурмана.
Аналогичное явление наблюдается при отравлении болиголовом и цикутой, когда дети поедают их вместо культивируемых растений этого семейства (петрушки и др.). Плоды вороньего глаза, ландыша, волчьего лыка дети часто собирают вместо съедобных ягод. Не исключена также возможность отравления человека ядовитыми растениями при самолечении.
Во всех случаях главным является срочное выведение яда из организма – промывание, если яд попал в желудок, обмывание пораженных мест водой, выведение пострадавшего из атмосферы, где имеются летучие ядовитые вещества. Широко практикуется при оказании первой неотложной помощи в случае отравления введение специфических антидотов, т.е. лекарственных веществ, которые могут связывать и адсорбировать яды, попавшие в организм. В качестве таких веществ используются, например, таниды и др. При необходимости проводится симптоматическое лечение в соответствующих лечебных учреждениях.
Источник
Губоцветные (яснотковые) растения
Семейство губоцветные насчитывает порядка 3500 видов. Они легко узнаются по особенному строению венчика цветков, который представлен длинной трубкой и двугубым зевом. Распространились эти растения в Средиземноморских странах, а также в Центральной и Южной Америке. На территории СНГ всего 800 видов этих растений. Жизненные формы губоцветных разнообразны: кустарники, травы и полукустарники. Самыми известными представителями губоцветных является мята, розмарин, тимьян и лаванда. Помимо них есть ряд менее известных растений, которые отличаются насыщенным химическим составом и полезны для человека.
Представители губоцветных растений
Клеродендрум
Мята перечная
Плектрантус
Чабрец (тимьян)
Характеристика семейства губоцветных
Наибольшее количество растений семейства губоцветные имеют вид травы или полукустарников. В тропиках наибольшее количество кустарников, в частности, лекарственный розмарин, а также ряд деревьев – хиптис и левкосцептрум.
Растения губоцветных могут быть как многолетними, так и однолетними. Их цветки имеют вид рта с двумя губами, за что семейство и прозвали «губоцветные». Сами цветки могут располагаться одиночно, парами или собираться в соцветия. Тычинок 4, но бывает и 2. Стебель имеет четыре грани, которые могут скругляться у некоторых видов. Листья супротивного расположения, не имеют прилистников. Плоды довольно мелкие. Встречаются как сухие, так и дробные. Они имеют вид орешка с несколькими дольками.
Примечательны губоцветные наличием желез, в которых содержаться эфирные масла, дубильные вещества, гликозиды и алкалоиды. Но могут быть и сорняковые растения.
Лекарственные яснотковые растения
Преимущества лекарственных растений заключаются в их небольшой токсичности, поскольку они воздействуют на организм комплексно и не имеют сильных побочных эффектов. Рассмотрим основные лекарственные растения семейства губоцветные: душица обыкновенная, ползучий тимьян, лекарственная мелисса.
Обыкновенная душица является многолетним травянистым растением, которое отличается ветвистым и ползучим корневищем. Листья растения черешковые и имеют продолговато-яйцевидную форму. Цветки могут быть розового, пурпурного и беловатого цвета. В составе обыкновенной душицы содержится тимол и карвакрол, которые являются фенолами. Эти вещества наделены бактерицидными свойствами. Водная настойка душицы оказывает успокаивающее действие на нервную систему и улучшает секрецию пищеварения и перистальтику кишечника.
Ползучий тимьян
Это растение является полукустарником, который отличается приятным ароматом. Стебель покрыт темно-бурой корой. Побеги прямостоячие и опушенные. Листья супротивные с коротким черешком. Цветки чаще всего розово-лилового цвета и собираются на верхушках ветвей. Другое названием тимьяна ползучего – чебрец. В его составе имеются эфирные масла и фенолы. Они обладают сильным бактерицидным действием. Помимо этого, чебрец используют в качестве успокоительного и при простудах.
Лекарственная мелисса
Это многолетнее травянистое растение, которое отличается лимонным ароматом. Листья супротивные яйцевидной формы. Цветки могут быть как белого, так и розового цвета. Плод состоит из четырех орешков, которые находятся на дне чашечки. Период цветения длится с июня по сентябрь. В составе мелиссы имеется малотоксичное эфирное масло, которое оказывает успокаивающий эффект. Многие соединения этого растения являются хорошими спазмолитиками и укрепляют сердце.
Помимо вышеперечисленных растений, в семейство губоцветные входит перечная мята, которая зарекомендовала себя как сырье для приготовления различных настоек и вод. Это обусловлено наличием ментола в составе мяты. Он оказывает желчегонное, противорвотное и спазмолитическое воздействие. Лекарственный шалфей используется в качестве бактерицидного препарата.
Заключение
Растения из семейства губоцветные отличаются своим ароматическим запахом, который обусловлен наличием в некоторых частях этих растений эфирных масел сложного состава. Благодаря их наличию, губоцветные растения часто используются в качестве лекарственного, ароматического и технического сырья. Примечательны губоцветные растения и тем, что широко используются в качестве декоративных. Их яркие и красочные соцветия получила отдельную славу в ландшафтном дизайне, поскольку с их помощью создаются неповторимые садовые композиции.
Источник