Ядовитые растения сенокосов и пастбищ
К группе ядовитых относят растения, поедание которых вызывает у животных различные заболевания, а при сильных отравлениях приводит к их гибели.
В нашей стране выявлено безусловно ядовитых 378 видов и подозрительных на ядовитость 336, или 15 % общего числа изученных растений.
Наибольшее число ядовитых растений обнаружено в семействах лютиковые, молочайные, астровые, сельдерейные, пасленовые, гречишные, норичниковые, лилейные, хвощевые.
Многие ядовитые растения из-за неприятного запаха и вкуса скотом не поедаются, но вследствие большой распространенности они вызывают отравление животных, иногда со смертельным исходом. Чаще отравляется молодняк, хуже различающий ядовитые травы, а также истощенные и больные животные, особенно при неполноценном кормлении.
Ядовитыми веществами являются многие алкалоиды, глюкозиды, сапонины, органические кислоты, лактоны, токсальбумины, частично эфирные масла, красящие и смолистые вещества. Образование и накопление этих веществ в растениях и их токсичность зависят от почвенно-климатических условий и фазы развития растений. Так, например, горчак, произрастающий на засоленных почвах Прикаспия, отличается высоким содержанием ядовитых веществ, а выросший на сухих возвышенных равнинах уральских степей — малоядовит или совсем неядовит. Ядовитые растения, выросшие в тени, более токсичны, чем растения с открытых солнечных мест. У некоторых растений (красавка, дурман, аконит и др.) при дождливой и холодной погоде образование ядовитых веществ ослабляется.
Максимум ядовитых веществ у большинства растений накапливается к фазам цветения и плодоношения (горицвет весенний, белена черная, дурман обыкновенный, плевел опьяняющий, горчица дикая, гулявник струйчатый и др.).
Ядовитые вещества могут накапливаться во всем растении или только в отдельных органах. Так, вех ядовитый, мыльнянка лекарственная, омежник трубчатый, чемерица максимум ядовитых веществ содержат в корнях.и корневищах; белена, пикульник, плевел, куколь, гулявник струйчатый — в семенах; мордовник степной, миндаль низкий, болиголов пятнистый — в плодах; наперстянка, гармала обыкновенная, рододендрон — в листьях.
Большинство ядов сохраняют свою токсичность в зеленой массе, сене, силосе (белена, дурман, звездчатка, горчак, гулявник, авран и др.), другие токсины разрушаются при высушивании (лютик, аронник пятнистый, частуха подорожниковая) и силосовании (хвощи).
Ядовитые вещества воздействуют на отдельные органы избирательно или на систему органов животного. По характеру этого действия все ядовитые растения И.А. Гусынин разделил на 11 групп.
1. Поражение центральной нервной системы сопровождается возбуждением, а также угнетением и параличом. Возбуждение происходит при отравлении вехом ядовитым (Cicuta virosa L.), хвойником двухколосковым, кузьмичевой травой (Ephedra distachia L.), беленой черной (Hyoscyamus niger L.), дурманом обыкновенным (Datura stramonium L.), белладонной (Atropa belladonna L.), омежником водяным (Oenanthe aquatica Poir.). Угнетение и паралич наступают при отравлении болиголовом пятнистым (Comium maculatum L.), бутнем опьяняющим (Chaerophyllum temulum L.), чистотелом большим (Chelidonium majus L.), пикульником ладанным (Galeopsis ladanum L.), плевелом опьяняющим (Lolium tumelentum L.), чистецом прямым (Stachys recta L.).
2. Поражение центральной нервной системы с одновременным действием на пищеварительный тракт и сердце вызывают живокость полевая (Delphinium consolida L.), борцы (Aconitum L.), чемерица Лобеля (Veratrum lobelianum Bernh.), ежовник безлистный (Anabasis aphylla L.), ракитник двухцветный [Chamaecytisus borusthenicus (Grun.) Klaskova], безвременник (Colchicum L.), кирказон обыкновенный (Aristolochia clematitis L.), чернокорень лекарственный (Cynoglossium officinale L.), гармала обыкновенная (Pegamum harmala L.).
3. Поражение центральной нервной системы, сердца, пищеварительного тракта и почек вызывают такие растения: ветреница лесная и дубравная (Anemone silvestris L., A. nemorosa L.), пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare L.), прострел раскрытый (Pulsatilla patens L.), калужница болотная (Caltha palustris L.), лютик едкий (Ranunculus acer L.), клещевина обыкновенная (Ricinus communis L.), копытень европейский (Asarum europaeum L.).
4. Растения, преимущественно действующие на желудочно-кишечный тракт: авран лекарственный (Gratiola officinalis L.), аронник пятнистый (Arum maculartum L.), мытник болотный (Pedicularis palustris L.), норичник (Scrophularia L.), молочай (Euphorbia L.), льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris Mill.), частуxa подорожниковая (Alisma plantago-aquatica L.), куколь обыкновенный (Agrostemma githago L.).
5. Растения, поражающие органы дыхания и пищеварительного тракта, содержат глюкозид синигрин. В этой группе преобладают растения семейства капустные: горчица полевая (Brassiса campestris L.), сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris R. Br.), гулявник ядовитый (Sisymbrium toxophyllum С. А. М.), жеруш-ник лесной (Rorippa sylvestris Bess.), клоповник пронзеннолистный (Lepidium perfoliatum L.), клоповник воронцелистный (L. coronopifolium Fisch.), а также козлятник лекарственный (Galega officinalis L.) из семейства бобовые.
6. Растения, нарушающие деятельность сердца: наперстянка крупноцветковая (Digitalis grandiflora Mill.), вороний глаз (Paris L.), купена лекарственная и многоцветковая [Polygonatum officinale AIL, P. multiflorum (L.) All.], ластовень лекарственный (Vincetoxicum officinale Moench), вязель пестрый (Coronilla varia L.).
7. Поражение печени отмечается при поедании животными крестовника обыкновенного и лесного (Senecio vulgaris L., S. sylvaticus L.).
8. Нарушение тканевого дыхания происходит при поедании растений, содержащих синильную кислоту. К этой группе относятся: вика узколистная (Vicia angustifolia L.), манник большой (Gliceria maxima Holmb.), миндаль низкий (Arnigdalus nana L.), молиния голубая (Molinia coerulea Moench).
9. Отравления, сопровождающиеся кровоизлиянием, наблюдаются при скармливании большого количества донника лекарственного, волжского и зубчатого [Melilotus officinalis (L.) Pall., M. wolgicus Poir., M. dentatus (W. et K.) Pers.].
10.Повышенная чувствительность к солнечному свету, особенно у животных белой масти, проявляется при поедании следующих растений: зверобоя (Hypericum L.), якорцев стелющихся (Tribulus terrestris L.), гулявника (Sisymbrium altissimum L.), гречихи татарской (Fagopyrum tataricum Gaertn.).
11.Солевые отравления и расстройства желудочно-кишечного тракта вызывают следующие растения: лебеда бородавчатая, татарская, копьелистная, лоснящаяся и др. (Atriplex verrucifera Bieb, A. tatarica L., A. hastata L., A. nitens Schkuhr.), щирица белая и запрокинутая (Amaranthus album L., A. retroflexus L.).
1. Иванов А.Ф. и др. Кормопроизводство/А.Ф. Иванов, В.Н. Чурзин, В.И. Филин. — М.: Колос, 1996. — 400 с.
2. Кормопроизводство с основами земледелия / Н.Г. Андреев, В.А Тюльдюков, А.Я.Рассадин и др.; Под ред. Н.Г. Андреева. — М.: Агропромиздат, 1985. — 406 с.
Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:
Источник
2.4. Вредные и ядовитые растения сенокосов и пастбищ
На сенокосах и пастбищах нередко встречаются в больших количествах вредные и ядовитые для сельскохозяйственных животных растения.
К вредным растениям относятся такие виды, которые не содержат ядовитых веществ, но отрицательно влияют на организм животных, ухудшают качество животноводческой продукции или корма.
К ядовитым относят растения, содержащие ядовитые вещества. При поедании таких растений животные заболевают и даже гибнут.
По утверждению академика И.В. Ларина, из 4730 видов растений лугов и пастбищ ядовитыми и вредными являются 16 % видов. Особенно много вредных и ядовитых растений имеют семейства Молочайные – 98 % (74 вида); Пасленовые – 97 % (29 видов); Хвощевые – 81 % (9 видов) и Лютиковые – 52 % (117 видов). Большое количество ядовитых и вредных видов встречается также в семействах Капустные – 37 % (60 видов); Гречишные – 37 % (39 видов); Лилейные — 26% (34 вида) и др. Мало вредных и ядовитых растений имеют семейства Мятликовые – 5% (25 видов); Бобовые – 5% (28 видов) и Осоковые – 1% (1 вид). Одни и те же растения могут быть ядовитыми для определенных видов животных и не ядовитыми для других. Многие из них имеют неприятный запах и вкус, и скот их не поедает или плохо поедает. Вследствие большого распространения ядовитых растений случаются отравления животных, которые иногда заканчиваются их гибелью.
Ядовитость (токсичность) некоторых растений обусловлена тем; что они создают и содержат токсичные химические соединения (алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, органические кислоты и др.).
Ядовитые вещества накапливаются в определенных органах растения. Например, вех ядовитый откладывает их, главным образом, в корнях, куколь – в семенах, белена – во всех частях растения. В различных географических зонах одно и то же растение может содержать различное количество ядовитых веществ. Это содержание зависит от местных климатических условий, почвенного состава, влажности и ряда других факторов. Установлено, что ядовитые растения, выросшие в тени, более токсичны, чем растения открытых, солнечных мест. В отдельных растениях (дурман, белена) ядовитые вещества интенсивнее образуются ночью.
Животные, привыкшие к поеданию некоторых ядовитых растений, могут безболезненно съедать определенное их количество. В то же время такое же качество окажется смертельной дозой для животных, которые раньше эти растения не ели. К таким травам относятся звездчатка злаковидная, куколь обыкновенный и др.
Все это указывает на условный характер ядовитости растений. Однако это не должно ослаблять внимания не только к явно ядовитым растениям, но и к подозрительным на ядовитость. Для предотвращения возможности отравления животных такие растения необходимо искоренять из травостоев природных кормовых угодий. Биологически активными веществами в растениях могут быть алкалоиды, гликозиды, сапонины, органические кислоты, эфирные масла и др.
Алкалоиды – сложные органические вещества, содержащие азот и образующие при соединении с кислотами соли, которые хорошо растворяются в воде. Большинство алкалоидов – кристаллические вещества и только некоторые из них, в состав которых не входит кислород, – жидкости (никотин из табака, анабазин). В растениях алкалоиды содержатся обычно в виде солей различных органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.). Их количество в растениях невелико – от следов до 2-3%. Содержание их в одном и том же растении зависит от времени года и фазы развития. Их мало в молодом растении, затем количество их увеличивается, достигая своего максимума ко времени цветения, а потом снова идет на убыль. Климатические и погодные условия играют важную роль в процессе накопления алкалоидов в растениях.
В различных видах растений алкалоиды накапливаются неравномерно. Много алкалоидов содержат растения некоторых видов семейств Пасленовые и Маковые. Ядовитость многих растений чаще всего обусловлена наличием избыточного количества алкалоидов, в малых же количествах они оказывают лечебный эффект.
Растения обычно содержат 1-2 алкалоида, но есть растения, содержащие несколько алкалоидов (в маке, например, их насчитывается более 20). Одни и те же алкалоиды могут встречаться в растениях разных семейств, но чаще – в растениях одного семейства, например, атропин накапливается в растениях семейства Пасленовые. В растениях алкалоиды распределяются неравномерно: у одних они накапливаются в семенах, у других – в листьях и стеблях, у третьих – в корнях и корневищах.
Спектр действия алкалоидов на организм животного чрезвычайно широк. Они могут оказывать стимулирующее (возбуждающее) влияние на центральную нервную систему, гипотензивное сосудосуживающее и сосудорасширяющее влияние на сердечно-сосудистую систему, действие в области окончаний вегетативных нервов, функциональную деятельность мышечной системы и т.п.
Наиболее важные алкалоиды: атропин, эхинопсин, хинин, пилокарпин, стрихнин, кокаин, берберин, резерпин и другие. Список растений, содержащих алкалоиды, приведен в таблице 6.
Таблица 6. Основные виды растений, содержащих алкалоиды
Источник