ЯГОДА
жен. мелкий, мякотный плод, более кустарный, в коем заключены семена; съедомая ягода наша: смородина (черная, красная), малина, крыжовник, клубника, земляника, черника, голубика, княженика, костяника, ежевика (черная и голубая), брусника, морошка, полешка (мамура); рябина, калина, черемуха, боярышник и пр. местами зовут ягодой тот вид, какой где более водится: земляника вор., шикша, водяница камч.; черница (черника) сиб.; иногда говорят ягода вместо варенье: Не подать ли к чаю ягод?
| * Ягода или ягодка моя, ласка, привет девушке. Можжевеловой ягодой окуривают скот. Нашего поля ягода, наш брат, человек по нас. По клюкву ягоду, по клюкву! клич продавиц.
| Ягодки, влад. верхняя часть щеки, верхние скулы. У кого детки, у того и ягодки. Красна ягодка, да на вкус горька. Про ягоду говорит, а и цвету не видал! Хватил слепой спелой ягоды вондерюхи! Это нашего поля (бору) ягода. Одна ягода в сорок два года. Этой ягоде сорок два года. С одной ягоды (т. е. с одних) сыт не будешь. Ягода, ягода! Не видал тебя два года, а и еще бы пять лет, так бы нужды нет! Не видал ягоды сорок два года, а хоть бы и век, так нуждочки нет. На Тихвинскую ягоды поспевают, 26 июня. Выну изо рта ягодку, оближу и опять положу? ложка. Летят ягоды лимоны, подбирают Харитоны? свиньи и желуди. Бирючьи ягоды, Ephedra, см. степная малина;
| волчьи глазки, Cucubalus bacciferus. Пьяная ягода, голубика. Бешена ягода, одурник, дурман, Belladonna. Винная ягода, смоква, фига. Змиева ягода, см. параличная, Bryonia. Полевая ягодка, см. желтушка. Волчьи ягодки, волчье лыко, Daphne mezereum. Дубовые ягодки, Viscum, см. омела. Соколиные ягодки, глазки, см. дерябка. Вороньи -, сорочьи -, медвежьи ягоды, см. паслен. Вороньи ягоды, Cornus suesica;
| см. вороний глаз. Журавлиная ягода, см. спаржа. Марьины ягоды и сердечные ягоды, Paeonia anomala. Михунковы ягоды, см. михунка (растение). Петушьи ягоды, шиповник. Собачьи ягоды, крушина. Сорочьи ягоды, Blitum virgatum;
| см. куп. Ягодное варенье, — квас, — мед, — пастила. Ягодный год, урожайный. Ягодный бор, обильный ягодами. Ягодник муж., сев. ягодное место, где род или сбор ягодам.
Источник
Что такое ягода?
В быту мы привыкли называть ягодами сочные плоды садовых деревьев и кустарников.
И с научной точки зрения очень часто мы ошибаемся!
Ягодой в ботанике называется такой тип плода растения, в котором содержится много семян и у которого имеется сочная мякоть, развивающаяся из завязи цветка. Ягодовидные плоды бывают следующих типов:
— собственно ягода (черника, голубика, клюква, брусника, смородина, виноград, крыжовник);
— яблоко (помимо яблок, в эту группу входят груша, рябина и др.);
— тыквина (арбуз, дыня, тыква, кабачок);
— померанец (плоды цитрусовых).
А значит.
1. Томат, баклажан — это тоже ягоды.
2. Вишня, черешня, слива абрикос, персик, — это не ягоды. Плоды этих культур — костянки, а сами культуры называют косточковыми.
3. Плоды малины, ежевики — это тоже не ягоды. Они состоят из множества маленьких костянок, которые срастаются в один сложный плод — многокостянку.
4. И клубника с земляникой — тоже не ягоды! Несмотря на сочную мякоть и множество семечек. Дело в том, что плоды клубники — эти самые семечки — на самом деле крошечные орешки. Соответственно плод клубники — это многоорешек. А кроме того, в формировании «ягоды» клубники принимает участие не только завязь, как у настоящих ягод; сочная мякоть клубники — это разросшееся цветоложе. Поэтому морфологически плод клубники — это ложная ягода.
5. Другой пример ложной ягоды — шиповник. Только у него орешки находятся внутри плода, а не снаружи, как у клубники.
Источник
В чем разница между ягодами и фруктами, простое объяснение отличий
Фрукты и ягоды любят многие люди. Они отличаются прекрасными вкусовыми качествами и приносят здоровью большую пользу. При этом далеко не каждому человеку известно, чем конкретно отличается ягода от фрукта. Эти продукты характеризуются разным ботаническим описанием. Они отличаются по внешнему виду и вкусовым качествам. Также есть разница в воздействии продуктов на организм человека.
Что относится к ягодам
Этим термином называют плоды, которые обладают мясистой структурой и содержат много семян. В науке их именуют многосемянными плодами. Они отличаются сочной и сладкой мякотью и характеризуются насыщенным окрасом. Ягоды применяют для приготовления выпечки и варенья. В их состав входят растительные волокна, сахар, крахмал. Также плоды содержат дубильные компоненты, органические кислоты и пектиновые вещества.
В бытовом смысле ягодами считают плоды небольших размеров, которые отличаются кисло-сладким вкусом. Также их отличием считается яркий окрас. На самом деле, к ним относят и томаты, и апельсины, и даже сладкий перец.
Также ботаники выделяют ложную группу, которая включает клубнику и землянику. Появление этой категории связано с процессом формирования. В нем участвует не только завязь, но и задействуется цветоложе.
Ботанические ягоды
С ботанической точки зрения, ягоды – это простые фрукты, которые содержат внутри много семян. Помимо этого, в их состав входит мякоть. Такие плоды появляются из одного яичника, который локализуется выше или ниже, чем ядро.
Из ботанических разновидностей стоит выделить банан, авокадо, чернику. Также в качестве примера можно привести смородину, крыжовник, барбарис. Это далеко не полный перечень. К ботаническим плодам относят и некоторые цитрусовые.
Дополнительно ботанические разновидности делят на несколько подгрупп, каждая из которых имеет характерные особенности:
- Настоящие – представляют собой типичные плоды, которые имеют плотную кожуру. Внутри присутствуют семена. В зависимости от числа косточек такие плоды делятся на 2 разновидности. Они могут быть многокосточковыми или включать до 5 косточек.
- Ложные – образуются не из завязей, а из других частей. В качестве примера стоит привести клубнику, землянику, шиповник. Их формирование осуществляется из цветоложа.
- Сложные – в этом случае кажется, что каждая ягодка состоит из большого количества более мелких. В эту категорию включают ежевику, малину, шелковицу.
Не ботанические
Существует целый ряд плодов, которые называют ягодами, однако с точки зрения ботаники, их нельзя причислить к этой категории. К ним относятся следующие виды:
- Косточковые – в эту группу входят мясистые плоды, которые сверху покрыты твердой кожурой. Их формирование происходит из единственной семенной завязи. В эту группу входят облепиха, черемуха.
- Семечковые – в этом случае плод отличается четким ядром, которое отличает семена от ткани и завязи. Сюда входят представители семейства розоцветных.
- Соплодия – включают разные завязи одного цветка. В эту группу входят ежевика и малина.
Что относится к фруктам
Само слово «фрукт» появилось в русском языке из латыни. Если буквально перевести это понятие, можно сделать вывод, что оно означает «плод». В науке фрукты называют именно так. Если воспользоваться более простыми формулировками, фруктом называют плод растения, который содержит семена для дальнейшего распространения.
Важно учитывать, что под словом «плод» ботаники подразумевают сочную мякоть растения, которую употребляют в пищу. При этом она отличается четко очерченной в пространстве формой.
Сходства
Отличить фрукт от ягоды бывает нелегко. Они характеризуются сладким или кисло-сладким вкусом. В отдельных случаях могут присутствовать горьковатые нотки.
Еще одной важной общей характеристикой считается наличие целого ряда полезных свойств для организма. Ягоды и фрукты включают много ценных веществ. К ним относятся витамины, аминокислоты, микроэлементы.
Ключевые отличия
Между фруктами и ягодами существует значительная разница. Отличия затрагивают ряд важных аспектов:
- В ботанике выделяют плоды и их подвид, который называется ягодами. С научной точки зрения, ягода представляет собой плод, у которого семена и мякоть формируются из одной завязи. Однако в народном или бытовом понимании фрукты и ягоды отличаются преимущественно размерами. Фрукт нужно брать руками, а ягоду – удается ухватить буквально двумя пальцами. К тому же от фрукта приходится откусывать куски, тогда как ягоду можно съесть всю.
- Фрукты преимущественно растут на деревьях, тогда как ягодки чаще встречаются на кустах и травянистых растениях.
- Фрукты – это в основном плоды садовых культурных растений. При этом ягодные растения выращиваются на дачных участках и бывают дикорастущими.
- Ягоды могут быть ядовитыми или съедобными. Фрукты все считаются съедобными.
- Внутри фрукта присутствует косточка. При этом ягодки содержат внутри или снаружи много семян.
Что полезнее
Сложно дать однозначный ответ на этот вопрос. Конкретные свойства зависят от состава того или иного плода. По мнению диетологов, ягоды считаются более полезными. Специалисты отмечают, что они содержат много витамина С, флавоноидов, растительных волокон. Благодаря этому такие продукты отличаются выраженными антиоксидантными свойствами.
Важным преимуществом ягод считается повышенное содержание растительных волокон. Благодаря этому они благоприятно отражаются на пищеварительных процессах и помогают избавиться от лишнего веса.
По содержанию антиоксидантов, которые помогают замедлить процесс старения, с ягодами соперничают разве что гранаты. При этом максимальное количество таких веществ присутствует в чернике, что делает ее уникальным продуктом.
Фрукты и ягоды имеют целый ряд сходств и отличий. Разница между ними заключается во внешнем виде, вкусовых качествах, особенностях роста и развития. К тому же есть определенные отличия во влиянии таких продуктов на организм.
Источник