Земляничное дерево съедобны ли плоды

Арбутус

Плоды земляники можно употреблять в пищу, но только после термической обработки. Для этого их нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Хранить ягоды земляники лучше всего в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками.

Где растет земляничное дерево?

Земляничное дерево — это вечнозеленый кустарник, произрастающий в тропических и субтропических лесах Южной Америки. В дикорастущем виде встречается в Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Перу, Боливии, Венесуэле, Гватемале, Гондурасе, Никарагуа, Панаме, Парагвае, Суринаме, Тринидаде и Тобаго, на Мадагаскаре, Ямайке, Багамских Островах, Гаити, Мартинике, Французской Гвиане, Пуэрто-Рико, Британских Виргинских островах, а также в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, Индии, Китае, Японии, Филиппинах, Малайзии, Шри-Ланке, Сингапуре, Танзании, Тунисе, Уганде, Зимбабве, Ботсване, Мозамбике, Намибии, Бурунди, Гвинее-Бисау, Сьерра-Леоне, Руанде, Демократической Республике Конго, Либерии, Камеруне, Свазиленде, Кении, Нигерии, Эфиопии, Судане, Сомали, Йемене, Пакистане, Иране, Ираке, Кувейте, Иордании, Омане, Саудовской Аравии, Катаре, Бахрейне, Алжире, Марокко, Мавритании, Анголы, Кабо-Верде, Боснии и Герцеговине, Сербии, Черногории, Словении, Хорватии, Албании, Латвии, Литве, Люксембурге, Мальте, Монако, Сан-Марино, Лихтенштейне, Норвегии, Исландии, Швеции, Швейцарии, Чехии, Словакии, Эстонии, Финляндии, Франции, Германии, Италии, Испании, Португалии, Греции, Венгрии, Нидерландов, Польши, Румынии, Турции, Украины, Беларуси, Молдовы, Таджикистана, Туркменистана, Азербайджана, Армении, Белоруссии, Грузии, Казахстана, Кыргызстана, Узбекистана, Киргизии, России, Таджикистана и Украины.

Можно ли есть земляничное дерево?

Как цветет земляничное дерево?

Земляничное дерево — это вечнозеленый кустарник высотой до 1,5 м. Листья у него темно-зеленые, продолговато-яйцевидные, заостренные на концах. Цветки мелкие, белые, собраны в густые метельчатые соцветия. Цветет растение в мае-июне. Плоды созревают в сентябре-октябре. Растение неприхотливое, хорошо растет как в открытом грунте, так и в комнатных условиях. Земляничное дерево можно размножать семенами, делением куста или черенкованием. Черенки лучше всего укореняются в воде с добавлением стимулятора корнеобразования (корневин, гетероауксин). После укоренения черенки высаживают в открытый грунт в конце апреля-начале мая. При посадке черенков нужно следить за тем, чтобы они не были заглублены в почву более чем на 2/3 их длины. Почва для посадки должна быть рыхлая, плодородная, богатая гумусом. В качестве субстрата можно использовать смесь дерновой земли, торфа, перегноя и песка в равных пропорциях. Посадочный материал перед посадкой необходимо обеззаразить раствором марганцовокислого калия (1 чайная ложка на 10 л воды) или раствором медного купороса (1 столовая ложка на ведро воды). Семена земляничного дерева сеют в марте-апреле, когда минует угроза возвратных заморозков. Всходы появляются через 3-4 недели после посева. Для того чтобы ускорить прорастание семян, их помещают в тепличку при температуре 18-20°С. Сеянцы нуждаются в регулярном проветривании и подкормке комплексными минеральными удобрениями. Уход за земляничным деревом заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы, удалении сорной растительности, борьбе с вредителями и болезнями. Размножение земляничными черенками проводят весной, когда почва прогреется до 8-10°С, а температура воздуха повысится до 15-17°C. Укоренившиеся черенки отделяют от материнского растения и сажают в горшки с подготовленной почвой. На дно горшка насыпают слой дренажа из керамзита или вермикулита слоем 5-7 см. Горшки накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место. Через 7-10 дней появятся первые всходы. Их прореживают, оставляя между растениями расстояние 4-5 см. Молодые растения рассаживают по отдельным горшкам. Взрослые растения пересаживают каждые 2-3 года. Землю вокруг растений мульчируют торфом, опилками, торфяной крошкой. Корневая система у земляничных черенков развита слабо, поэтому им необходим хороший дренаж. Кроме того, молодые растения нуждаются в дополнительном освещении.

Как размножить земляничное дерево?

Размножение земляничного дерева черенками, семенами, отводками, делением куста и т. д. является самым распространенным способом размножения этого растения. Размножать его можно как в открытом грунте, так и в теплице или оранжерее. Черенки лучше всего укоренять в торфяных таблетках с добавлением стимулятора корнеобразования (корневин, гетероауксин), а также в почвенном субстрате (перегной, песок, вермикулит). Перед посадкой черенки необходимо обеззаразить раствором марганцовокислого калия (1 чайная ложка на 10 л воды) или медным купоросом (1 столовая ложка на 1 л воды). После посадки черенки нужно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место для укоренения. Через 2-3 недели появятся первые корешки, которые следует пересадить в отдельные горшки. При правильном уходе черенки зацветают уже через 3-4 года после посадки.

Как по научному называется дерево Бесстыдница?

Это не дерево, а кустарник. В народе его называют «бесстыдницей».

Можно ли кушать плоды земляничного дерева?

Плоды земляники можно есть, но только в том случае, если у вас нет аллергии на эту ягоду. Если же вы аллергик, то лучше не стоит.

Источник

Земляничное дерево или арбутус

Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Какова калорийность и состав плодов земляничного дерева. Как полезные и вредные вещества арбутуса воздействуют на организм. Какие рецепты с ним существуют.

Состав и калорийность арбутуса

По своему составу плоды земляничного дерева очень похожи на землянику. В них также содержатся различные аминокислоты, много микро- и макроэлементов, витамины. Эта ягода одна из самых богатых растительной клетчаткой и водой. При этом она не очень калорийна и содержит совсем немного углеводов.

Калорийность арбутуса на 100 г составляет всего лишь 30 ккал, из них:

• Белки — 0.8 г;
• Жиры — 0.4 г;
• Углеводы — 7.5 г;
• Пищевые волокна — 3 г;
• Вода — 85 г;
• Зола — 1.2 г;
• Органические кислоты — 1.3 г.

• А, РЭ — 8 мкг;
• Бета-каротин — 0.05 мг;
• B1, тиамин — 0.04 мг;
• B2, рибофлавин — 0.05 мг;
• B5, пантотеновая кислота — 0.18 мг;
• B6, пиридоксин — 0.05 мг;
• B9, фолиевая кислота — 10 мкг;
• C, аскорбиновая кислота — 56 мг;
• Е, альфа-токоферол, ТЭ — 0.3 мг;
• Н, биотин — 2 мкг;
• РР, НЭ — 0.3 мг;
• Ниацин — 0.6 мг.

• Калий, K — 18 мг;
• Кальций, Ca — 42 мг;
• Магний, Mg — 19 мг;
• Натрий, Na — 21 мг;
• Фосфор, Ph — 26 мг;
• Хлор, Cl — 18 мг.

• Бор, B — 193 мкг;
• Железо, Fe — 1.4 мг;
• Йод, I — 0.7 мкг;
• Кобальт, Co — 2 мкг;
• Марганец, Mn — 0.1 мг;
• Медь, Cu — 125 мкг;
• Молибден, Mo — 7 мкг;
• Фтор, F — 13мкг;
• Хром, Cr — 1 мкг;
• Цинк, Zn — 0.2 мг.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

• Аргинин — 0.028 г;
• Валин — 0.019 г;
• Гистидин — 0.06 г;
• Лейцин — 0.062 г;
• Лизин — 0.026 г;
• Метионин — 0.002 г;
• Метионин + Цистеин — 0.03 г;
• Треонин — 0.031 г;
• Триптофан — 0.010 г;
• Фенилаланин — 0.252 г;
• Фенилаланин+Тирозин — 0.08 г.

• Аланин — 0.051 г;
• Аспарагиновая кислота — 0.193 г;
• Глутаминовая кислота — 0.13 г;
• Пролин — 0.029 г;
• Серин — 0.033 г;
• Тирозин — 0.029 г;
• Цистеин — 0.008 г.

Полезные свойства арбутуса

Плоды земляничного дерева необходимы для нормальной работы абсолютно всех органов, но больше всего в содержащихся тут веществах нуждаются сердце, сосуды, кишечник, поджелудочная железа, желудок. Они актуальны как противоядие при сильных отравлениях, мощное слабительное, антисептическое, противовоспалительное и антиоксидантное средство. Говорить о том, что польза арбутуса огромна, можно, только если употреблять его без сахара.

Рассматривая полезные свойства плодов земляничного дерева, необходимо выделить следующие:

Иммуномодулирующее. Ягода активно укрепляет организм, усиливая его сопротивляемость различным вирусам и инфекциям. Она очень полезна в зимнее время, когда повышается риск заболеть гриппом. Ее огромная помощь основывается на том, что в состав плодов кустарника входит приличное количество аскорбиновой кислоты.

Вред и противопоказания к употреблению арбутуса

Плоды земляничного дерева могут причинить вред лицам с индивидуальной их непереносимостью, при сахарном диабете, язве 12-перстной кишки и желудка, в детском возрасте. Не рекомендуется есть эту ягоду натощак, перед этим нужно выпить хотя бы немного воды. Следует ограничить ее употребление, даже если ваше здоровье на высоте, поскольку в больших количествах она провоцирует сильную головную боль.

Исключить употребление арбутуса нужно в следующих случаях:

Сахарный диабет. В составе ягоды есть глюкоза, которая мгновенно повышает уровень сахара в крови.

Рецепты блюд с арбутусом

Ягоды земляничного дерева активно используются в кулинарии для приготовления различных сладостей. На их основе получаются очень вкусные джемы, варенья, желе, компоты, цукаты. Их можно добавлять в йогурты, пироги, пирожки. Они являются прекрасным ингредиентом для ликеров. Их можно консервировать или есть сырыми. Это растение является медоносным, но мед из его цветков имеет горьковатый привкус.

Собираясь готовить арбутус, возьмите на заметку следующие рецепты

Цукаты. Сначала помойте и нарежьте тонкими кружочками ягоды (500 г). Затем приготовьте сироп из сахара (800 г) и 600 мл воды. Закипятите его, дождитесь, пока смесь загустеет, и опустите в нее нужный ингредиент. Оставьте ее на слабом огне на 30 минут, после чего дайте постоять сутки. Утром выложите цукаты на тарелку.

Интересные факты про земляничное дерево

Примерно до 3 века н. э. земляничное дерево считалось реликтовым, проводимые в Иордании в 20 веке раскопки позволили выявить его в земле. Свидетельством его длинной истории могут послужить и труды известного ученого из Древней Греции Теофраста, который упоминал в них об этих необычных плодах.

Поскольку этот кустарник широко распространен в Испании, то и неудивительно, почему он присутствует на гербе столицы этой страны, Мадрида. На нем художники изобразили бронзового медведя, поедающего плоды дерева.

Официально арбутус считается кустарником, но по факту является деревом. Он имеет довольно прочные стволы и крону. Средняя его высота составляет 3 м, а длительность жизни — 50 лет. Самый крупный урожай приходится примерно на 10 год плодоношения.

В народе распространено и другое название дерева — бесстыдница. Оно дано из-за того, что каждый год его ствол меняет кору. Также его знают как «шептун» и «курортница», последний вариант ввели в обиход жители Крыма. Кстати, именно в горах этого полуострова растут самые древние, по мнению биологов, кустарники. Предположительно, им насчитывается 1000 лет. Посмотреть на это чудо природы можно на горе Ай-Никола, возвышающейся вблизи Ялты.

В 15 веке народные лекари активно использовали в своей практике вытяжку из цветков кустарника. Не преминули воспользоваться этим даром природы и плотники, которые делали из его стволов различную мебель и мелкие изделия (шкатулки, посуду). Кора же служила для изготовления гобеленов. Сегодня это тоже довольно популярный продукт, который нужен для приготовления коричневого красителя и дубления кожи.

Арбутус очень популярен в Португалии, где из него делают очень вкусную водку и ликер, который носит название «Агуарденте де Медронья». Эти напитки здесь являются национальными, ими обязательно угощают гостей страны. В Испании тоже есть подобные рецепты.

Одна легенда гласит, что плоды земляничного дерева — это сгустки крови Авеля, которого убил собственный брат Каин. Именно она лежит в основе его популярного названия — Каиново яблоко.

Смотрите видео о земляничном дереве:

Эта ягода действительно скрывает в себя невероятную пользу для здоровья! Хотя она и похожа по вкусу на землянику, а внешне — на персики, ее просто нельзя сравнивать ни с какими другими ягодами или фруктами. Выбрав рецепты арбутуса и приготовив с ним что-нибудь, вы сами поймете, почему это именно так!

Источник