Земляничные деревья arbutus unedo

masterok

Если вы прогуляетесь по полю в Тоскане, или по жилой улице в Портленде, то можете обнаружить дерево с плодами в виде маленьких красных шариков. Это Arbutus unedo — дерево, которое произрастает в Средиземноморье, но также является популярным декоративным растением на северо-западе США. Эти шары, похожие на личи, обычно гниют во дворах домовладельцев, которые часто не подозревают, что они не только вкусны в джемах и ликерах, но также служат мощными символами в похоронных обрядах и политике.

Итак, что же вам нужно знать о так называемом земляничном дереве и его плодах?

Фрукт получил название «плод земляничного дерева» (не путать с Myrica rubra или Muntingia calabura, которые также имеют прозвище) из-за своего вида. Но при ближайшем рассмотрении эти плоды более круглые и содержат крошечные щетинковидные выступы.

Сам по себе вкус мякоти этого фрукта похож на мягкий персик. Он имеет сладость, легкую кислинку и мягкую, но песчаную текстуру благодаря крошечным семенам. Но если мякоть просеять, приготовить с сахаром и лимонным соком, то можно превратить её во вкусное варенье. В Португалии, где это растение известно как медронхо, фермеры в регионе Алгарве делают бренди на основе плодов под названием aguardente de medronhos. Фрукт также является ключевым ингредиентом португальского медового ликера Dom Cristina (также известного как Brandymel). Сардинцы делают горький мед (miele di corbezzolo) из земляничного дерева, а также граппы из меда и фруктов.

Но значение Arbutus unedo распространяется не только на кухню или вино. Древние римляне сплетали ветви вместе во время похоронных маршей. Позже, в Мадриде 13-го века, дерево стало символом имущественных споров между городским советом и духовенством. Согласно местным знаниям, после того, как король предоставил совету контроль над лесами, они пересмотрели герб Мадрида, чтобы отразить их новую собственность. Дизайн, который ранее изображал одинокого медведя, теперь изображал медведя, добывающего пищу из земляничного дерева. Этот символ сохранился до наших дней, наиболее известной из которых является большая бронзовая статуя Эль Осо и Эль Мадроньо («Медведь и земляничное дерево»), расположенная в центре Мадрида.

Так как плоды земляничного дерева очень быстро портятся, вы, скорее всего, не найдете их на рынке. Они чаще всего не покидают своих домов на средиземноморском и тихоокеанском северо-западе, и их лучше всего использовать вскоре после снятия с дерева. Большое количество фруктозы может вызвать брожение плодов на дереве, поэтому употребление слишком большого количества перезрелых плодов может вызвать опьянение у людей и животных. Также следует избегать недозрелых фруктов, что может вызвать тошноту. Правильно созревшие плоды должны быть ярко-красного цвета и сдавливаться под нежным давлением, не будучи слишком мягкими.

Источник

Земляничник (арбутус): описание, фото, как прорастить, мелкоплодный, крупноплодный

Земляничное дерево в России считается редкостью. Существует ошибочное мнение, что культивирование экзотического растения – дело хлопотное и невероятно сложное. Однако агротехники убеждены, что выращивание земляничного дерева по силам даже начинающему садоводу.

Земляничное дерево во время плодоношения выглядит живописно, у него алая с изумрудными вкраплениями крона

Как выглядит земляничное дерево

Земляничное дерево или arbutus unedo (арбутус унедо – лат.) является представителем семейства Вересковых. Свое название культура получила за то, что ее плоды несколько похожи на всеми любимую, душистую ягоду. Растение отличают высокие декоративные качества.

Высота арбутуса составляет 10-15 м, обхват ствола достигает 1 м. Древесина у растения плотная и прочная, темная морщинистая кора не отслаивается. Пышная крона имеет форму полусферы.

Листья широкие, вытянутые, с зубчатыми краями располагаются на длинных черенках

Соцветия метельчатые, состоящие из 10-30 миниатюрных бутончиков. В опылителях плодовая культура не нуждается. Дело в том, что белые или бледно-розовые цветы земляничного дерева обоеполые. Круглые плоды достигают в диаметре 2 см. Ягоды земляничного дерева меняют цвет по мере созревания от зеленого до красного либо оранжевого.

Важно! Период активного плодоношения арбутуса при выращивании в комфортных условиях может превышать 200 лет.

Крошечные бутончики на земляничном дереве образуются в конце осени, цветение большинства видов продолжается до конца января

В какой природной зоне растет земляничное дерево

В природе земляничное дерево обитает в субтропиках, в странах Средиземноморья. Растение хорошо чувствует себя на открытых, хорошо освещенных территориях, отлично развиваясь на каменистых утесах и лесных полянах. Плодовую культуру можно встретить в Европе, в том числе в Причерноморье, на Кавказе, а также в Азии, Южной и Северной Америке. В последние годы земляничник можно увидеть на приусадебных участках в умеренном климатическом поясе.

Как и многие вересковые, распространяющий ягодный аромат арбутус является прекрасным медоносом

Разновидности

В зависимости от того, как формируют культуру, оно может иметь вид кустарника или дерева. Всего насчитывается 11 разновидностей растения. Чаще всего культивируют три ее вида — крупноплодный, мелкоплодный и Менциса.

Земляничное дерево крупноплодное

Арбутус крупноплодный (обыкновенный) встречается на большей части континентов. Кора у дерева неровная, бурого оттенка. Соцветия короткие, плоды красные.

Земляничное крупноплодное дерево хорошо растет и развивается на любых, даже неплодородных почвах

Земляничник мелкоплодный

Невысокие экземпляры земляничника мелкоплодного не превышает 5 м в высоту. Кора у растения хрупкая, отличается ровным рельефом. Цветы мелкие, ягоды — ярко-оранжевые.

Цвет коры земляничника мелкоплодного за сезон меняется от бирюзового до багряного

Земляничное дерево Менциса

Арбутус Менциса относится к высокорослым видам. Дерево вытягивается до 25 м. Цвет коры красно-коричневый. Кистеобразные соцветия достигают 15 см, плоды имеют оранжево-красный окрас.

Земляничное дерево Менциса цветет весной, плодоношение наблюдается в осенний период

Можно ли есть плоды земляничного дерева

Плоды земляничного дерева съедобны. Мучнистая мякоть кисловатая, терпкая, с еле заметной горчинкой, которая объясняется присутствием танина. При употреблении ягод ощущается приятный земляничный аромат. Впечатления о вкусе свежих плодов различные: некоторым они кажутся весьма аппетитными, другим — не нравятся вовсе. Гораздо чаще ягоды арбутуса используют в кулинарии для приготовления цукатов, варенья, джемов, компотов и алкогольных напитков (вина, ликеров).

Предупреждение! Не стоит злоупотреблять ягодами земляничного дерева. Если съесть много плодов, то может появиться головокружение и чувство опьянения.

Применение ягод земляничного дерева в медицине

Арбутус находит применение в народной медицине. Плоды земляничного дерева – кладезь витаминов, микро- и макроэлементов. В ягодах в значительных количествах содержатся:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• PP, Е, Н;
• магний;
• калий;
• кальций;
• натрий
• железо;
• йод;
• молибден;
• марганец;
• хром;
• кобальт;
• цинк.

Помимо того, плоды арбутуса богаты незаменимыми и заменимыми органическими кислотами.

Благодаря содержащимся активным веществам ягоды земляничника оказывают мощное иммуномодулирующее воздействие на организм человека.

При приготовлении целебных средств в соответствии с народными рецептами используют все части растения. Дерево является материалом для гомеопатических препаратов, настоев, отваров, предназначенных для лечения:

• кожных заболеваний;
• нарушений желудочно-кишечного тракта;
• инфекций мочеполовой системы;
• болезней дыхательных путей.

Прием экстракта растения способствует снижению мышечного тонуса, оказывает противовоспалительное и мочегонное действие. Сбор сырья для приготовления средств на основе народных рецептов происходит в летний период. После чего его высушивают в сушильной камере или на открытом воздухе.

Срок хранения растительного сушеного сырья – не более двух лет

Противопоказания к применению

Несмотря на лечебные свойства, применение средств на основе земляничного дерева имеет ряд ограничений. Нежелательно использовать целебные продукты из арбутуса беременным женщинам и кормящим матерям. Запрещено применять растительные средства из частей земляничного дерева при лечении детей.

К противопоказаниям в использовании растительного продукта взрослыми людьми медики относят:

• язву желудка и 12-перстной кишки;
• сахарный диабет;
• повышенную кислотность секрета пищеварительной системы.

Отмечаются случаи индивидуальной непереносимости продукта. Обычно аллергия на ягоды земляничного дерева наблюдается у тех людей, организм которых выдает повышенную реакцию на красные плоды.

При термической обработке биохимический состав ягод арбутуса практически не меняется

Особенности выращивания

Земляничное дерево входит в категорию культурных растений, не требовательных к условиям среды и агротехнике. Но при этом существует ряд мероприятий, которые необходимо выполнять, организуя уход за арбутусом. Планируя выращивать земляничное дерево на участке, следует позаботиться о создании благоприятных условий:

• экзотическое растение светолюбиво, но неплохо развивается и в полузатененном месте;
• умеренный температурный режим, оптимальные условия произрастания -10 0 С зимой, +25 0 С в теплый сезон;
• регулярный полив, необходимость увлажнения определяется по состоянию грунта;
• периодическое опрыскивание кроны в летний сезон;
• питательный, хорошо дренированный грунт — легкий песчаный известковый, средне-глинистый.

Арбутус плохо реагирует на сквозняки, но в сильную жару растению необходимо, чтобы пространство на участке хорошо вентилировалось. Экзотик нуждается в подкормке. Весной растение следует одноразово удобрить азотно-фосфорным комплексом. В течение теплого сезона земляничник ежемесячно подкармливают органикой и примерно раз в две недели — минеральными составами.

Замечание! Земляничное дерево можно вырастить не только на открытом участке. Экзотик отлично приживается в зимнем саду и дома, на подоконнике, в форме бонсая.

Арбутусу необходим зимний покой. Для этого температура воздуха непременно должна быть ниже той, которая была летом. И если на открытом участке снижение температуры зимой является природной закономерностью, то при выращивании растения в домашних или оранжерейных условиях, необходимо искусственно создать требуемые условия: вынести на веранду, лоджию.

Осенью и зимой подкормку земляничного дерева не производят

Способы размножения

Многие садоводы, увлеченные выращиванием необычных для местности декоративных и плодовых культур, мечтают завести у себя на участке арбутус. Существуют четыре способа размножения земляничного дерева:

Саженцы земляничного дерева можно купить в садоводческом питомнике. Молодой кустик желательно приобрести в горшке с целостным земляным комом.

Распространение растения семенами – процесс несложный, но длительный. Алгоритм действия при данном варианте включает:

1. Приобретение (сбор) семян или плодов. Сухой посадочный материал предварительно замачивают.
   
2. Стратификация в течение трех месяцев. Семены высаживают во влажный грунт, углубляя на 1 см, накрывают целлофаном и помещают в холодильник, погреб.
   
3. В конце зимы емкость с сеянцами выставляют на окно, выходящее на северную сторону. По мере высыхания грунт смачивают.
   
4. Ростки с пятью листиками пикируют. Для перемещения используют индивидуальные горшочки.
   

Появление восьмого листика сигнализирует о том, что растение готово к пересадке на место постоянного произрастания.

Способ размножения арбутуса отводами доступен опытным садоводам. Побеги выбирают те, у которых заметны признаки одревеснения. Высаживают их поздней осенью. Укоренение отводов занимает до двух лет.

Размножение черенками – процесс сложный и не всегда продуктивный. В сентябре нарезают молодые ветки. Черенки отправляют в теплое место. Весной, при установлении стабильно положительной температуры, организуют высадку в грунт.

К сожалению, черенки арбутуса приживаются не всегда

Важно! Процент всхожести семян земляничного дерева, подвергшихся стратификации, приближается к 70-80.

Заболевания и вредители

Иммунитет у земляничника слабый. Неоднократное переувлажнение растения может стать причиной развития грибковой инфекции. Иногда экзотик оккупирует паутинный клещ.

Для избавления от паразитов производят обработку арбутуса акарицидами либо инсектоакарицидами

Заключение

Земляничное дерево обретает все большую популярность у садоводов-любителей и ландшафтных дизайнеров. Благодаря замечательным декоративным качествам плодоносящая культура становится заметным элементом приусадебного и дачного участка, муниципального парка и загородной зоны отдыха. Возможность применения плодов в кулинарии и медицинских целях способствует дальнейшему распространению культуры.

Источник