7. Производственно-биологическиая группировка.
Плодовая порода – совокупность многолетних дикорастущих и культивируемых плодовых раст, характеризующихся общими свойствами. Порода соответствует ботаническому названию – род и совпадает с ним по названию. Плодовые породы делят на группы : семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодные, субтропические, тропические. К группе семечковых относятся яблоню, грушу, айву, рябину, иргу, боярышник – это древесные породы, за искл ирги. Они имеют ложные пятигнездый, многосемянный плод, в котором средняя часть (сердечко) с семенными камерами является настоящим плодом, и смешанные генеративные почки и семена, называемые зерновками. Плоды семечковых разного срока созревания используют свежими и для переработки. Они транспортабельны, у яблони и груши могут храниться при искусственном охлаждении 100-250 дней и более. Из этой группы наибольшее значение имеют яблони, груши, айва. Остальные породы не используются в промышленной культуре. В группу косточковых входит вишня, черешня, слива, абрикос, персик, терн. Плод у них – одногнездная и односеменная костянка с сочным съедобным околоплодником. Генеративные почки простые. Плоды менее транспортабельны и менее лежкие, чем плоды семечковых. В промышленных насаждениях не используют только кизил и терн. В группу ягодных объединяют скороплодные кустарниковые и травянистые породы (земляника, клубника, малина, ежевика, смородина черная, белая и красная, крыжовник, голубика, жимолость) с сочными малотранспортабельными съедобными плодами. Они имеют плоды, условно называемые у всех пород ягодными. К группе орехопложных относят лещину (фундук), каштан настоящй, орех грецкий, пекан, миндаль, фисташку. У первых двух плод- орех, остальных- сухая костянка. Группа субтропических сосредоточена в субтропической зоне. Её подразделяют на 2 подгруппы : разноплодные и цитрусовые. Из разноплодных в СССр произрастают маслины, инжир, гранат, хурма. Из цитрусовых – апельсин, мандарин, лимон, кинкан. Цитрусовые имеют ягодообразный плод, называемый померанцем. Группа тропических состоит из теплолюбивых плодовых раст, возделываемых в тропической зоне. В эту группу входят ананасы, банан, манго, дынное дерево, кокосовая , финиковая и масличная пальмы. Семечковые, косточковые, орехоплодные и некоторые разноплодные (инжир, гранат) составляют группу листопадных пород умеренного пояса, а субтропические и тропические – вечнозеленых.
10. Свойства почек.
Почка – зачаток побега, который в состоянии относительного покоя. Шитт- открыл ряд общих св-в присущих почкам. 1.Пробудимость — свойство почек полностью или частично пробуждаться весной следующ за их формированием года при новом поступательном росте ветви. Пробудимость низкая если весной прораст до 30% почек, средняя 50%, высокая 70% и более. Например, косточковые породы обладают высокой пробудимостью почек (у них почти все почки на побеге пробуждаются), семечковые — меньшей (у них на побегах может оставаться значительная часть неразвивших-ся пазушных почек). 2.Скороспелость — свойство почек не только успеть развиться на побеге, но и в эту же вегетацию прорасти. Такие свойства имеют почки вишни, сливы, иногда черешни, а также абрикоса, миндаля и персика. Эти породы отличаются высокой скороспелостью почек, особенно при хороших условиях лета (длительность, обеспеченность влагой почвы и др.). Скороспелость почек является одним из наиболее наглядных и объективных показателей скорости прохождения онтогенетического развития растением того или иного вида. 3.Спящие почки – сохраняют свою жизнеспособность – не проростая, в течении нескольких лет. В отличии от норм почек, проростающих весной след года (их называют позднеспелые почки) остаются в состоянии покоя долгое время, пока у раст не возникает потребность в их проростании. Например : сильная обрезка, сильное промерзание .Такие почки имеют большинство сортов яблони и груши. 4. Разнокачественность почек на побеге свойственна всем плодовым и ягодным породам. Почки отличаются по степени их морфологической обособленности, по размерам, форме и другим признакам. Еще большие различия отмечаются в характере новообразований, развившихся из пробудившихся почек. Пазушные почки-неодинаковые по размерам, форме и по мере роста побега формируются с низу вверх. Есть нижние, средние и верхние почки. Они формируются в разное время. В течении всего периода роста побега (май-июль) при разной обеспечен пит вещ-вами продуктов ассимиляции.самые полноценные почки – в средней части побега. Главное различие почек по хар-ру новообразования. Их делят на вегетативные, генеративные и смешанные. Вегетатитивные почки м.б.- ростовые (побеги), листовые (лист, розеткалистьев) генеративные почки- зачатки цветков смешанные- зачатки и цвет и вегет органами.. сначало все почки развиваются одинаково—образуется 3-4 слоя мерестематич клеток. А затем после окончания роста побега- начинается дифференциац почек, т.е. какие-то ост вегетатив, а у тех у кого лучшие услов – генератив. 5. Побегопроизводительная способность — свойство почек плодовых пород образовывать из почек побеги ростового типа. Если эта способность невелика, то создаются укороченные побеги типа плодовых образований в виде розеток с небольшим числом листьев. Снижается побегопроизводимость если число рост побегов не превышает 5-10% от пробудившихся почек. Средняя 15%, высокая выше 15%. 6. Побеговосстановительная способность — св-во спящих почек, расположенных на старых оголенных ветвях (на их основании) прорастать в сильные ростовые побеги.Это возможно благодаря тому, что спящие, или резервные, почки при соответствующих условиях способны пробуждаться и давать побеги. Побеговосстановительная способность плодовых пород и долговечность почек имеют огромное значение для работы плодовода при обрезке и омоложении. Более высокая у семечковых пород. 11. Корни Корневая сис-ма- подземная часть, состоит из совокупности корней. Корни плодовых и ягодных растений выполняют следующие основные функции. 1. Всасывание из почвы воды и растворенных в ней минеральных солей и азота в виде нитратов, которые в активных корнях восстанавливаются до аммиака, используемого при образовании аминов, амидов, аминокислот и других органических соединений. Следовательно, корни, как и листья, обладают способностью вырабатывать органические вещества. 2. Активное воздействие на твердую фазу почвы и перевод в раствор части адсорбированных ионов, а также усвоение углекислоты почвы и снабжение продуктами ее ассимиляции надземных органов. При этом жизнедеятельность листьев обеспечивается водой и веществами, ассимилируемыми корнями, которые, в свою очередь, снабжаются энергией и углеводами, вырабатываемыми в листьях. Корневой системе растения свойственна функция регулирования окислительно-восстановительного режима листьев (Иванов, 1953). 3. Выделение в почвенную среду органических кислот, фосфора, калия и других веществ, способствующих растворению минеральных веществ почвы и питанию микроорганизмов ризосферы. 4. Взаимодействие (симбиоз) с микроорганизмами, а также с ризосферным комплексом микроорганизмов. 5. Накопление запасных питательных веществ. 6. Закрепление растения в устойчивом положении. Различают кор сис-мы по происхождению(семеного и вегетативного) по степени и хар-ру ветвления (стержневые, безстержневые), по велечине (скелетные, полускелетные и обрастающие корни- всасывают) по характеру размещения в почве- горизонтальные и вертикальные. У корнеотпрысковых растений (осины, тополя, ивы, малины, вишни, сирени, осота полевого и др.) корень выполняет функцию вегетативного размножения: на корнях у них образуются придаточные почки, из которых развиваются надземные побеги — корневые отпрыски. Кроме того, в корне синтезируются различные органические вещества (гормоны роста, алкалоиды и др.), которые затем перемещаются по сосудам ксилемы в другие органы растений или остаются в самом корне. Часто он является местом хранения запасных питательных веществ.
Источник