Горец
Растение под названием горец непременно ассоциируется с горами. Это происходит, потому что не все знают, что ударение в слове приходится не на «о», а на «е». А это уже совсем другой расклад. Воображение рисует алый цветок, который будто горит в лучах заходящего солнца. На самом деле цветы у горца небольшие, белого цвета. В народе его называют гречишником. Растение можно встретить в походах по горам Кавказа.
Портрет горца
Горец — это и однолетняя, и многолетняя трава. Может предстать в образе кустарника, а может быть лианой. Стебли прямые, могут виться. Листья имеют форму стрелы или серпа. Мелкие цветки собраны в соцветия. Плодом является орешек, в одном грамме которого содержится до сотни семян.
Внешний облик растения может варьировать у разных видов. Например, стебли горца птичьего достигают 60 сантиметров. Листья эллиптической формы имеют длину до пяти сантиметров. Цветки мелкие, зеленоватые, но по краям розовые. Цветет горец птичий начиная с апреля и до самой осени.
Растение-космополит
Горец распространен на всех континентах, за исключением Антарктиды. В России растет везде, кроме Арктики. Растение очень неприхотливое, ему годятся любые почвы. Быстро восстанавливается после вытаптывания стадами крупных животных. Может расти на тропинках, по которым часто ходят; в вытоптанных дворах; выгонах, где находятся животные; свалках мусора. Единственная слабость — любит хорошее освещение.
Некоторые виды горца встречаются только в определенных географических точках. Например, горца песчаного не встретишь ни в Америке, ни в Африке, ни в Австралии. Это типичный абориген евроазиатского континента. Горец Белларди, несмотря на свое итальянское имя, кроме стран Южной Европы обитает на Кавказе и в Иране. Горец распростертый облюбовал обширные территории Архангельской области, Западной и Восточной Сибири, добрался до Дальнего Востока с заходом в Китай и Монголию.
Члены семейства Гречишных
Род Горец относится к семейству Гречишные и насчитывает около двухсот видов. Все они широко представлены по всему Земному шару. Около двадцати видов нашли применение в сельском хозяйстве и считаются культурными растениями. Вот некоторые из видов данного рода.
Горец птичий в народе называют также птичьей травой, спорышем и даже травой-муравой. Последнее название появилось из-за того, что растение настолько бурно разрастается, что захватывает всю территорию, покрывая ее сплошным ковром. У древних славян мифический Спорыш был символом плодородия, а горец птичий отличается тем, что способен очень быстро восстанавливать поврежденные стебли. Ему не страшны ни копыта животных, ни сапоги людей.
Горец песчаный отличается изящными белыми цветками с желтой серединкой. Уже из-названия ясно, что растение обожает песок. Оно «селится» на песчаных террасах в поймах рек, солончаках, засоленных лугах и на… железнодорожных путях.
Горец Белларди в сравнении со своими ближайшими родственниками выглядит предельно аскетично. Стебли очень тоненькие, разветвленные. Листочки узенькие. Создается впечатление, что ему хронически не хватает питания. Растение встречается на обочинах дорог, солончаках, нередко засоряет посевы и даже забирается в города.
Отличительная черта горца распростертого — супротивное расположение нижних листьев. Он растет в тундре и северной тайге. Растение не любят фермеры, поскольку оно активно засоряет посевы зерновых. Его так и называют — сорно-полевое растение.
А еще есть горец отклоненный, который предпочитает степи, степные луга и солончаки. О причинах появления столь странного названия история умалчивает.
На здоровье!
Некоторые виды растения используются в качестве лекарственного средства. К таковым относится горец птичий. Из него изготавливают препараты, которые ускоряют свертываемость крови. Их применяют при воспалительных процессах, для снижения кровяного давления и заживления ран.
Горец способен повысить уровень иммунитета, улучшить аппетит, обладает мочегонными свойствами. Препараты из горца применяют при язве желудка, мочекаменной болезни и заболеваниях печени. Список можно продолжить. Поскольку в траве содержится большое количество кремниевой кислоты, не следует применять препараты при заболеваниях почек.
Заготавливать горец можно на протяжении всего лета. Траву желательно собирать во время цветения, в сухую погоду. Стебли срезают на длину 40 сантиметров. Сушить следует либо на открытом воздухе, либо в помещении с хорошей вентиляцией. Можно также сушить в сушилке при температуре +50 градусов, периодически переворачивая пучки травы. Когда стебли становятся ломкими, значит, они готовы. Хранят заготовленную траву в мешочках из ткани или бумаги. В таком виде она может храниться три года без потери полезных свойств.
Вкусно и полезно
Горец птичий хоть и называется птичьим, однако, его более охотно едят олени, коровы, козы и свиньи. А вот лошади недолюбливают. По питательным веществам горец близок к таким кормовым культурам, как клевер или люцерна. Протеина в траве 4,4 процента, клетчатки — 5,3 процента. Сено очень питательно. Проблема в том, что горец сложно заготавливать как кормовую культуру.
В старину горец использовали в качестве красителя кож и тканей. Удивительно, что зеленое растение создает не только ярко-зеленые цвета, но и кремовые и желтые краски. А корни и вовсе красят в синий цвет. Кстати, отваром горца раньше мыли голову. Говорят, это улучшает рост волос. Горец можно использовать для приготовления супов и салатов, из листьев делают пюре.
Источник
Разновидности, описание и условия выращивания
С чего начать рассказ о горцах? С того, что систематики делят этот некогда единый род на собственно горцы (Polygonum), фаллопии (Fallopia), рейнутрии (Reynoutria), персикарии (Persicaria), тараны (Aconogonum) и еще ряд родов, да так, что сами в них путаются? А может, с открытия, что вездесущая сахалинская «греча», гроза садов, вовсе не сахалинская, а японская? Или начать с самых красивых горцов, наделенных природой потрясающими расписными листьями?
Горец изменчивый
Все же начнем с «гречи», поскольку у нее есть все — и путаница названий, и загадочная история, и сорта с цветными листьями.
То, что мы привычно называем гречихой сахалинской, на самом деле — г. японская. И не гречиха, а горец, конкретно — горец остроконечный (P. cuspidatum), заметьте, не японский, поскольку японским успели назвать другой вид. То есть сейчас уже не горец, а фаллопия японская, как принято на Западе, или рейнутрия японская, как часто пишут у нас. Поверьте на слово, не стоит разбираться в причинах разноголосицы, они совершенно несущественны с точки зрения садовода или дизайнера. Лучше просто попытаться запомнить названия, чтобы всегда понимать, о каком растении идет речь. Так вот, какое бы из названий ни упомянули, имеют в виду злостный международный сорняк родом из Восточной Азии. Сначала его завезли как кормовое растение, а теперь не знают, как избавиться. Иной раз такое случается и с начинающими садоводами. Раундап в помощь. Хотя надо признать, что цветет «греча» красиво, и что ценно — в конце сезона. А еще у нее есть сорта, не столь агрессивные или, по крайней мере, ростом пониже.
Горец остроконечный
У нас распространена карликовая разновидность до 60 см высотой (var. compactum) с мелкими жесткими листьями, окаймленными красным. Стебли также красные, а цветки розовые. Возможно, это сорт «Rosea». Другой сорт этой же низкой разновидности — пестролистный белоцветковый «Variegatum» («Milk Boy», «Fuji Snow»). Есть и высокие, до 2 м, аналогичные, но более редкие сорта: «Crimson Beauty» с розовыми цветками, пестролистный «Spectabilis» с белыми цветками и еще более пестрый «Freckles».
Горец змеиный, © JardinsLeeds Flickr.com
А где же «греча», она же рейнутрия, фаллопия и т.д. сахалинская (P. sachalinense)? Живет в основном в ботсадах. В принципе габитус у нее похожий, но листья более крупные и удлиненные, с сердцевидным основанием. И она менее ветвиста, так что лучше подходит на роль «бамбука» — единственная достойная роль «гречей» в саду. Это когда с них обрывают нижние листья, и узловатые стебли, увенчанные шапкой листвы, действительно напоминают бамбуковые.
Горец мясо-красный, за ним – горец растопыренный
И все же, если нужен крупный горец, лучше взять их не столь агрессивных соотечественников: горцы-тараны, или аконогоны Вейриха (P. weyrichii) и изменчивый (P. polymorphum), которые образуют компактные кусты. Оба могут достигать двухметровой высоты, в середине лета раскидывая на просторе белые метелки соцветий, но изменчивый более тонкий, изящный, с узкими ярко-зелеными листьями и совершенной белоснежной метелкой. Даже его созревающие плоды не так бросаются в глаза, как у г. Вейриха. У последнего они приобретают невнятный буровато-красновато-зеленоватый цвет, что вкупе с лопухастыми листьями придает растению вид бурьяна. Хотя и в этом некоторые находят прелесть.
Горец родственный
Уменьшенные до 1,5 м копии г. изменчивого — это горцы-тараны альпийский (P. alpinum) и растопыренный (P. divaricatum). Альпийский — прямостоячий и менее ветвистый, начинает цвести с июня. Растопыренный в полном соответствии с названием широко раскидывает ветвящиеся от основания стебли, образуя мощные округлые кусты. Цветет во второй половине лета.
Горец виргинский
Для горцов-персикарий характерны простые или слабоветвистые стебли, увенчанные крупными колосовидными соцветиями. Отличные растения для солнечных и полутенистых цветников, по очереди украшающие их с конца мая до холодов. В мае — июле цветут раковые шейки (P. bistorta), банальный вид среднерусских сырых лугов, тем не менее ценный плотным аккуратным кустом среднего (метр или чуть выше) роста и обильным цветением. Более яркие, но короткие соцветия отличают близкородственный кавказский вид — г. мясо-красный (P. carneum). А с августа входит в строй гималайский г. стеблеобъемлющий, или свечевидный (P. amplexicaule), обычно представленный у нас сортами «Speciosum» и «Firetail». Куст рыхлый, разваливающийся, высотой 60–120 см, соцветия тонкие, жидкие, их окраска варьирует от темно-малиновой («J.S. Caliente») до белоснежной («Alba»). Г. родственный (P. affine) родом из тех же мест, но скроен на другой лад. Он расползается поверхностными древеснеющими корневищами, образуя ковры до 25 см высотой, краснеющие после заморозков. Цветет все лето. Окраска сортов выдержана в том же диапазоне. Отличное почвопокровное растение, но… как и соотечественник, ненадежен.
Горец стеблеобъемлющий
И свечевидный, и родственный погибают в суровые зимы. Они для участков с благоприятным микроклиматом: без резких колебаний температур и холодных ветров, с обильными снегопадами.
Горец-персикарий земноводный
Еще менее зимостойки горцы-персикарии с декоративными листьями, самая краса неземная. Это сорта г. виргинского «Lance Corporal», кремово-зеленые листья которого имеют красно-коричневые «галочки» в центре, и «Painter’s Palette», использующий ту же палитру, но краски нанесены на листья в виде мазков, а также «Red Dragon» г. мелкоголового (P. microcephalum) с острыми стрелами листьев в пурпурно-серебристых тонах. Терпеливым садоводам удается сохранять эти сорта, ежегодно перечеренковывая их в начале лета. Молодые растения почему-то лучше зимуют.
Горец мелкоголовый
Несмотря на все заверения, мерзнут вьющиеся горцы-фаллопии бальджуанский (P. baldschuanicum) и Обера (P. aubertii). Трудно сказать, чем они различаются, есть серьезное мнение, что ничем. Продавали их немало, но впечатляющих результатов в наших северных садах не видно. Обрастают они после обмерзания быстро, и микроклимат может сыграть свою роль, так что не совсем безнадежны, и любители экспериментов могут повозиться с ними.
Горец головчатый
Перспективнее виды, выращивающиеся как однолетники. Только достать их семена непросто. Очаровательный г. (персикария) головчатый (P. capitatum) вполне заменит г. родственный в роли почвопокровного. Для раннего цветения его высевают на рассаду в марте-апреле в горшочки, а всходы, которые появятся через 10–14 дней, высаживают в грунт в начале июня. Г. (персикария) восточный (P. orientale) ничуть не хуже свечевидного и даже превосходит его ростом и изяществом поникающих соцветий. Его можно сеять на место под зиму или в мае после стратификации 1–2 месяца.
Горец восточный
Что нужно горцам? Свет. Хотя затенение часть дня вполне переживут. Почва от супеси до глины, удобрения без надобности. А вот что важно, это регулярный полив. Воду горцы любят, хотя и не в равной степени. Наиболее засухоустойчивы альпийский, Вейриха, изменчивый и гречи.
Горец живородящий
Наконец, остались горцы, которые никуда не вписались, но заслуживают упоминания. Это горец-персикария земноводный (P. amphibium), расстилающий побеги по воде и все лето украшающий ее поверхность розовыми свечками. Находка для водоемов, особенно крупных. И тот, что сажать не советую, — горец живородящий (P. viviparum). Он хоть и мелкий, но пакостник, не хуже гречи. Обильные бурые луковки соцветия, замаскированные белыми цветочками, высыпаются и засоряют участок со 100% гарантией. Извести его будет трудно.
Текст, фото: Татьяна Коновалова, Наталия Шевырева
Источник