6.9.Эфиромасличные растения
Растения этой группы возделываются ради эфирных масел – летучих ароматических соединений разного химического состава. У различных растений эфирные масла содержатся в разных частях (плодах, цветах, листьях)
В полевой культуре наиболее видное место занимают представители семейства зонтичных.
Определение эфирномасличных растений по семенам (плодам)
Посевным материалом эфирномасличных растений семейства зонтичных служат плоды или части плода (плодики), на которые он распадается. В табл. 56 приведены отличительные признаки плодов эфирномасличных растений.
56. Отличие плодов эфирномасличных растений
Продольно-ребристая, покрыта мелкими волосками
Продолговато-овальная, слегка изогнутая и сплюснутая
3 – 5 мм длиной, до 1,5 мм шириной
Буровато-желтая, ребрышки светлее
Серо-зеленая, ребрышки светлее
Плоды у всех указанных эфирномасличных растений семейства зонтичных небольшой величины (3 – 5 мм), шаровидной или удлиненной формы. Каждый плод состоит из двух сухих, нераскрывающихся плодиков, содержащих по одному семени. Между плодиками располагается столбец, разделенный обычно сверху и до основания. У некоторых видов и сортов плоды при созревании распадаются на два плодика, повисающие при этом по одному на разделившихся частях столбца. На поверхности плодов имеется 10 более или менее ясно выраженных продольных ребрышек. Мята размножается преимущественно вегетативно. Высаживают ее обычно корневищами; семена мяты в сельскохозяйственном производстве обычно не используются.
Определение эфирномасличных растений по всходам
При прорастании семян эфиромасличных растений семейства зонтичных семядоли выносятся на поверхность почвы. Разъединившиеся семядольные листья несколько различны у разных видов (табл. 56).
После появления семядольных листьев из почечки, расположенной между ними, развиваются первые настоящие листья. Эти листья имеют у разных видов более отчетливые различия и разворачиваются у одних видов попарно, у других по одному. Первые настоящие листья всходов облегчают определение растений по всходам.
Определение эфирномасличных растений в цветущем состоянии
Для лучшего знакомства с эфирномасличными растениями необходимо определять их при полном развитии. Для этого наиболее благоприятным периодом развития является цветение растений, когда наряду с вегетативными органами у растений имеются и репродуктивные. Кроме того, в это время хорошо развиты и все типы листьев, которые у зонтичных растений часто сильно меняют форму с возрастом.
Важнейшие отличительные признаки растений в цветущем состоянии приводятся в табл. 57.
Источник
Эфиромасличные растения
Эфирома́сличные расте́ния, одна из групп технических культур , выращиваемых для получения эфирного масла , которое используется в парфюмерной и пищевой промышленности, в медицине и косметике. Эфиромасличные растения накапливают эфирное масло в плодах ( кориандр , анис , фенхель , тмин ), цветках ( роза , лаванда , шалфей ), корнях и корневищах ( ирис , ветивер ), в листостебельной массе ( герань , мята , базилик ). В основном это растения из семей Флаконы с эфирными маслами. Флаконы с эфирными маслами. ства зонтичных (анис, кориандр, тмин, фенхель) и губоцветных (мята, шалфей). Большинство видов представлено однолетними и многолетними травянистыми растениями (мята, тмин), реже – деревьями ( эвкалипт ), полукустарниками и кустарниками (роза, лаванда, сирень ). Эфиромасличные растения размножают семенами (шалфей мускатный, кориандр и др.), корневищами (мята, ирис), саженцами , выращенными из черенков (роза, лаванда, жасмин крупноцветный). Многие эфиромасличные растения содержат также применяемые для технических целей жирные масла́. Содержание эфирного масла в сухом веществе различных эфиромасличных растений изменяется от десятых долей до 4,5 %. Шрот некоторых эфиромасличных растений используют на корм сельскохозяйственным животным. В Госреестр селекционных достижений РФ в 2020 г. включено 22 вида эфиромасличных растений, в том числе 16 сортов мяты, 13 – кориандра, 8 – лаванды, 7 – шалфея мускатного, 6 – пажитника, 5 сортов розы эфиромасличной; другие виды представлены 1–3 сортами. Наибольшие площади в РФ занимают кориандр и мята.
- Научно-образовательный портал «Большая российская энциклопедия»
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-84198,
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 15 ноября 2022 года.
ISSN: 2949-2076 - Учредитель: Автономная некоммерческая организация «Национальный научно-образовательный центр «Большая российская энциклопедия»
Главный редактор: Кравец С. Л.
Телефон редакции: +7 (495) 917 90 00
Эл. почта редакции: secretar@greatbook.ru
- © АНО БРЭ, 2022 — 2023. Все права защищены.
- Условия использования информации. Вся информация, размещенная на данном портале, предназначена только для использования в личных целях и не подлежит дальнейшему воспроизведению.
Медиаконтент (иллюстрации, фотографии, видео, аудиоматериалы, карты, скан образы) может быть использован только с разрешения правообладателей. - Условия использования информации. Вся информация, размещенная на данном портале, предназначена только для использования в личных целях и не подлежит дальнейшему воспроизведению.
Медиаконтент (иллюстрации, фотографии, видео, аудиоматериалы, карты, скан образы) может быть использован только с разрешения правообладателей.
Источник
6.2. Эфирномасличные культуры
Группа эфирномасличных культур включает в себя около 30 видов, относящихся к различным семействам. В листьях, стеблях, соцветиях и семенах этих растений содержатся эфирные масла (летучие ароматические вещества). К наиболее распространенным в нашей стране можно отнести следующие: семейство зонтичные (сельдерейные) – кориандр, анис, тмин фенхель и др.; семейство губоцветные – шалфей мускатный, мята перечная и др. Эфирномасличные культуры отличаются между собой по плодам и всходам.
Кориандр относится к семейству сельдерейные.
Корень стержневой, хорошо развитый, проникает вглубь до 1 м. Стебель ребристый, сильноветвистый высотой до 80 см. Листья перистые с различными листочками (от округлых в нижней части до удлиненных в верхней). Соцветие зонтик, цветки различной окраски (от белой до желтой). Плод удлиненно-округлый или шарообразный. Масса 1000 плодов – 6-10 г.
Анис тоже относится к семейству сельдерейные (зонтичные). Корень у него стержневой, хорошо развитый. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 50-60 см. Листья имеют различную форму (нижние -сердцевидные, средние — троякоперистые, верхние — трехраздельные). Соцветие — зонтик, цветки белые. Плод — двусемянка яйцевидной формы, серой окраски. Масса 1000 семян — 4-7 г. На территории России допущены к использованию два сорта аниса: Алексеевский 334 (1982 г.) и Алексеевский 546 (1994 г.). Оба они выведены на Алексеевской эфирномасличной опытной станции в Белгородской области.
Тмин тоже относится к семейству сельдерейные (зонтичные). Корень стержневой, мощный. Это двулетнее растение – в первый год дает розетки листьев, а на второй — прямостоячий ветвистый стебель высотой 60-80 см
Таблица 20. Отличительные особенности плодов эфирномасличных растений
Источник
Эфироносы. Список растений для извлечения Эфирного масла
Список эфиромасличных растений.
Части растения для добычи эфирного масла. Какие растения пригодны для экстрагирования аромата (извлечения).
- Ажгон, семена
- Аир, корень
- Альпиния, корень
- Амирис, древесина
- Анис, плоды
- Апельсин, цедра
- Арника, цветы, корни
- Базилик, листья, верхние части стеблей с цветами
- Бальзамовое дерево Толу, застывший бальзам, собираемый с деревьев
- Бархатцы (Тагетес), цветущие растения, наземная часть растения
- Бензоин, смола
- Бергамот, кожура
- Береза белая, почки, листья, ветки
- Береза вишневая, кора
- Бессмертник, цветущие верхушки растения
- Боб Тонка, бобы
- Болдо, листья
- Борнеол, древесина
- Борония, цветы
- Бучу, сухие листья
- Валериана, корни и корневища в весенний период вегетации
- Ваниль, плоды
- Вербена лимонная, наземная часть
- Ветивер, корни
- Восковница, листья
- Гардения жасминовая, цветки
- Гваяковое дерево, древесина
- Гвоздика, почки, листья, цветки, ветки
- Герань розовая, все растение (Гераниевое масло)
- Гиацинт, цветы
- Гибискус, семена
- Грейпфрут, кожура
- Грушанка, листья (Зимолюбка)
- Горчица, семена
- Девясил высокий, сухие корни
- Девясил душистый, корни, цветущая часть
- Донник, сухие цветы
- Дубовый мох, все растение
- Душица обыкновенная, цветы
- Душица испанская, цветы
- Дягиль, корень
- Ель, хвоя
- Жасмин, цветы
- Живица, сырой экссудат
- Иланг-иланг, свежие цветки
- Иллициум настоящий, плоды, листья
- Имбирь, корень
- Ирис, корень
- Иссоп, цветки, листья
- Календула лекарственная, цветки
- Камфора, древесина, кора
- Кананга (Иланг-иланг) вторичная дистилляция или сухие цветы
- Кардамон, семена
- Кассия, цветы
- Каяпут, листья, ветки
- Кедр, древесина
- Кервель, семена
- Кипарис, хвоя, побеги, шишки
- Клиноног, цветущая верхняя часть растения
- Кмин тминовый, семена
- Копаифера лекарственная, ствол дерева
- Копытень канадский, сухие корни
- Кориандр, размолотые семена
- Корица, кора, листья
- Костус, корни
- Критмум морской, цветы и плоды с небольшим количеством листьев
- Кротон, кора
- Куркума длинная, корни
- Лаванда, все растение (Lavandula vera)
- Лаванда хлопковая, семена
- Лавр американский, листья
- Лавр благородный, сухие листья и ветки
- Ладан, смола дерева
- Ладанная камедь, смола, листья и ветки
- Лайм, Весь плод или незрелая кожица
- Левзея, плоды
- Лиатрис пахучая, листья
- Литцея, плоды
- Лимон, свежая корка
- Лимонная трава, сухая трава
- Лимонник китайский, все растение
- Линалоэ, семена, листья, побеги, древесина
- Липа обыкновенная, цветки
- Лиственница сибирская, хвоя, живица
- Лотос, цветы
- Лук репчатый, луковица
- Любисток лекарственный, корни, листья, семена
- Майоран сладкий, сухие цветы и листья
- Мандарин, кожура
- Манука, листья, ветки
- Марь, наземная часть, семена
- Мелисса, верхушки стеблей с цветами
- Метельник прутьевидный, цветы
- Мимоза, цветы
- Миндаль горький, плоды
- Мирокарпус, древесина
- Мироксилон, бальзам, древесина, плоды
- Мирра, смола или зеленые части растения
- Мирт, листья, ветки
- Можжевельник, ягоды (шишкоягоды); древесные отходы, опилки
- Морковь, семена
- Мускатный орех, семена; оболочка семян
- Мята колосистая, листья, цветущие верхушки
- Мята перечная, листья, цветущие верхушки
- Найоли, листья
- Нард, корни
- Нарцисс, цветки
- Нероли, цветы
- Пальмароза, свежая или сухая трава
- Пачули, Высушенные листья и трава
- Перец черный, семена
- Петитгрейн, листья, побеги
- Петрушка огородная, семена и свежие листья, побеги (иногда корни)
- Пижма, наземная часть
- Пихта, хвоя, шишки, молодые ветки
- Полынь горькая, цветы, листья
- Полынь обыкновенная, цветы, листья
- Равинтсара, листья
- Роза, цветки Rosa damascena и др. виды.
- Розмарин, цветущая верхушка или все растение
- Розовое дерево, ствол
- Ромашка голубая, соцветия
- Ромашка марокканская, цветки и трава
- Ромашка римская, цветы
- Рута душистая, все растение
- Сандал, Корни и древесная сердцевина
- Саро, свежие листья
- Сассафрас, кора
- Сельдерей, семена, листья
- Смолоносица, корни, наземная часть растения
- Сосна канадская, хвоя
- Сосна обыкновенная, хвоя, молодые ветки
- Стиракс, выделения из под коры
- Танжерин, кожура
- Тимьян, цветущая надземная часть
- Тмин, зрелые плоды (семена)
- Тубероза, свежие бутоны
- Туя, листья, побеги и кора
- Тысячелистник, сухая трава
- Укроп огородный, семена, листья, стебли
- Фенхель, размельченные семена
- Ферула, млечный сок
- Фиалка душистая, листья, цветы
- Фисташка мастиковая, живица, листья
- Хмель обыкновенный, шишки
- Хо-дерево, листья и молодые побеги
- Хрен, корни
- Цитронелла, трава
- Чабер горный, высушенная трава
- Чабер садовый, все растение
- Чайное дерево, листья
- Чеснок полевой, луковицы
- Шалфей лекарственный, соцветия в момент цветения
- Шалфей мускатный, высушенное растение
- Эвкалипт, листья Eucaliptus globulis и др. видов
- Элеми, смола
- Эстрагон, наземная часть
- Яборанди, листья
Источник