Как проверить растение на съедобность
wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 52 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 16 375.
Трудные времена требуют трудных решений. Если когда-нибудь вы окажетесь в дикой природе, вы должны знать, как можно себя прокормить. Многие растения ядовиты, а многие съедобны. Внимательно изучите шаг 1, чтобы научиться определять какие растения вы можете есть, не опасаясь за свое здоровье.
Проверка на съедобность
- Приготовьтесь к проверке диких растений на съедобность: изучите местную флору и фауну, купите справочник или таксономический ключ, чтобы вы могли определять дикие растения.
- Если вы не подготовлены и не можете найти действительно безопасную еду, то помните, что в зависимости от вашего уровня активности тело может сутками быть жизнеспособным. Лучше быть голодным, чем отравленным.
Ищите те растения, которые растут в изобилии. Нет смысла проводить проверку на съедобность, если растений мало, вам будет нечего есть.
За 8 часов до проверки не ешьте и не пейте ничего, кроме чистой воды. Если вам приходится воспользоваться этим методом, то такой путь будет неизбежным.
- После того, как вы разделили растение на части, проверьте его на наличие насекомых. Если вы найдете червей или других насекомых в растении, выкиньте его и возьмите новый образец для проверки. Если в растении есть насекомые или черви, значит, растение с червоточиной, особенно если насекомые уже покинули это растение.
- Многие части растений съедобны только в определенное время года. Например, желуди, собранные зимой, уже с червоточиной. Если вы обнаружили личинки внутри растения, значит, растение съедобное и содержит большое количество протеина, личинки, кстати, тоже съедобные, только они кислые и твердые.
- Проделайте такую манипуляцию с каждой частью растения, пока не определите, что все они не дают никакой реакции.
Приготовьте небольшую порцию растения. Некоторые растения ядовитые, если они в сыром виде. Так что попробуйте приготовить ту часть растения, которую проверяете. Если у вас нет возможности приготовить это растение и не будет такой возможности в будущем, тогда проверяйте растение сырым.
- Приложите маленький кусочек растения к губам на 3 минуты. Не кладите его в рот. Если вы почувствуете жжение или другие неприятные ощущения, то не продолжайте проверку.
Подождите 8 часов. Не ешьте и не пейте ничего в этот период, кроме чистой воды. Если вам становится нехорошо, вызовите рвоту и выпейте много воды. Если у вас есть активированный уголь, выпейте его с водой. Если проверка растения была неудачной, не продолжайте проверять растение дальше.
Съешьте 1/4 чашки той же части растения, приготовленной таким же образом. Это очень важно, чтобы вы пробовали растение в том же виде, как и в первый раз.
Подождите еще 8 часов. Не ешьте ничего, только пейте чистую воду. Если вам нехорошо, вызовите рвоту и выпейте много воды. Если все в порядке, то эту часть растения можно есть без вреда для вашего здоровья, но только в том виде, в каком вы его и пробовали.
Начните новую проверку, если один из шагов проверки часть растения не прошла. Если первая часть растения оказалась ядовитой, вы можете приложить к другой руке следующую часть растения. Если у вас появляется реакция на растение, то не нужно проверять, съедобно оно или нет. Подождите, пока пройдут симптомы и начинайте новую проверку. Если у вас неприятные ощущения после того, как вы попробовали растение, подождите, пока пройдут симптомы отравления и начинайте новую проверку. Возможно, у этого растения и есть какие-нибудь съедобные части, но предпочтительнее оставить его и перейти к следующему растению.
- Проснитесь утром и сделайте проверку на реакцию кожи. Через 8 часов поешьте нормальную еду, не ту, которую проверяете.
- На следующее утро закончите тест тем, что проглотите кусочек растения. Через 8 часов, удостоверившись в том, что с вами все в порядке, снова поешьте нормальную еду.
- Полный образец растения съешьте на следующее утро. Через 8 часов отпразднуйте то, что вы живы и то, что у вас появилось еще одно растение, которое можно есть.
- Не пренебрегайте любыми шагами, советами или предостережениями. Этот метод предназначен для того, чтобы лишить ваше тело 24-часового стресса голодания и для того, чтобы вы могли проверять растение на его съедобность в определенной местности без голодания более, чем на 16 часов в день, а только 8 часов в последний день проверки, съев ¼ чашки еды, которая вас поддержит.
Источник
Как определить ядовитые растения в парке и лесу
Ядовитые растения можно распознать по ярким плодам. Как правило, они оранжевые, красные или иссиня-черные. Однако у растений могут быть токсичными не только ягоды, но и корни, стебли, листья и цветки. О самых опасных представителях флоры в парках и лесах России изданию «Ветеринария и жизнь» рассказали во Всероссийском центре карантина растений Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИКР»)
ВОЛЧЕЯГОДНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ, ИЛИ ВОЛЧЬЕ ЛЫКО (Daphne mezereum L.)
Волчеягодник растет в смешанных и лиственных лесах. Это небольшой кустарник высотой до 1,5 метров. Плодоносит в конце июля – августе. Блестящие круглые ягоды размером с вишневую косточку ярко-красного цвета часто привлекают детей. «Все части этого растения, особенно плоды, содержат жгучий ядовитый сок», – рассказали ученые ВНИИКР. Кстати, про токсичность волчеягодника есть поговорка: «Кто ест волчажник (ягоды), тот заболеет, так как в брюхе будет от ягоды расти куст».
Отравиться человек может не только при употреблении ягод этого растения, но просто пожевав кору. Попавший на кожу сок вызовет дерматит. Отравление протекает по типу геморрагического гастроэнтерита. Пострадавший ощущает жжение во рту, боль в подложечной области, тошноту, слабость, также могут быть рвота и судороги. При тяжелых отравлениях не исключен летальных исход.
ВОРОНИЙ ГЛАЗ ЧЕТЫРЕХЛИСТНЫЙ (Paris guadrifolia L.)
Это травянистое растение высотой до 30 сантиметров. Название «вороний глаз» этот многолетник получил за блестящую черную ягоду в форме шара диаметром один сантиметр. Употребление плодов этого растения может вызвать тяжелое отравление вплоть до остановки сердца. «В ягодах, а также листьях и корневищах содержится ядовитый сапонин – паристифин», – пояснили эксперты ВНИИКР.
БОРЩЕВИК СОСНОВСКОГО (Heracleum sosnowskyi)
Этот опасный многолетник можно распознать по соцветиям в виде лучевых зонтиков. «Стебли, листья и плоды этого растения содержат эфирные масла, богатые фуранокумаринами. Эти вещества при попадании на кожу повышают ее чувствительность к ультрафиолету, что приводит к острым дерматитам, протекающим по типу долго незаживающих ожогов», – рассказали во ВНИИКР. Достаточно незначительного количества сока борщевика, чтобы на коже появились волдыри. Если фуранокумарин попадет с пищей в организм человека, у пострадавшего могут начаться галлюцинации.
ПАСЛЕН СЛАДКО-ГОРЬКИЙ (Solanum dulcamara L.)
Свежие листья этого полукустарника издают неприятный запах. Лиловые цветки собраны в верхушечные кисти, а ягоды в виде эллипса ярко-красного цвета обычно достигают одного сантиметра в длину.
«Ягоды и листья этого растения содержат гликоалкалоид соланин и глюкозид дулкамарин, последний по своему действию подобен атропину (растительный алкалоид. – Прим. ред.). Под его влиянием происходит сильное расширение зрачков, ведущее к параличу аккомодации (способность глаза менять фокусное расстояние) и светобоязни (нарушению остроты зрения)», – рассказали эксперты ВНИИКР. Пострадавший обычно находится в состоянии психического возбуждения, у него могут начаться судороги, галлюцинации и сильное сердцебиение.
ЖИМОЛОСТЬ ОБЫКНОВЕННАЯ, ИЛИ ПУШИСТАЯ (Lonicera xylosteum L.)
Этот кустарник семейства жимолостные высотой до трех метров можно увидеть в хвойных и смешанных лесах. Жимолость обыкновенную выращивают так же, как декоративное растение. Ягоды этого кустарника ядовиты. Их можно отличить по цвету – плоды красные, тесно прижатые друг к другу или сросшиеся у основания.
КУПЕНА ДУШИСТАЯ, ИЛИ ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Polygonatum odoratum (Mill.) Druce)
Цветки этого растения имеют запах миндаля, на их месте появляются небольшие плоды сине-черного цвета диаметром шесть миллиметров.
Купена ядовита. Иногда ее траву используют в народной медицине наружно в виде примочек и компрессов при артритах, радикулитах, ишиасе и люмбаго. Соком травы обрабатывают раны, абсцессы и дерматиты.
Этот травянистый многолетник высотой до 40 сантиметров растет в сосновых борах, на опушках и в открытых местах.
Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram
Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в Я НДЕКС.НОВОСТИ
Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в Я НДЕКС.ДЗЕН
Источник